Столовый уксус 5% – применение продукта, состав и калорийность

столовый уксус 5

Столовый уксус 5%: свойства

Калорийность: 13 кКал.

Энергетическая ценность продукта Столовый уксус 5%:
Белки: 0 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 6 г.


Описание

Столовый уксус 5% - это неотъемлемая часть домашнего арсенала каждой хозяюшки. На полочке любой кухни красуется этот продукт. Внешне он представляет собой прозрачную жидкость с неприятным ядреным запахом. При этом он имеет множество полезных свойств.

Многим известно, что уксус был изобретен еще во времена наших предков. В то время он выполнял функцию растворителя и антисептического средства. В наше время этот продукт находится на пике своей популярности. Его используют в различных целях, начиная от приготовления коржей, майонеза, различных соусов, и заканчивая полировкой стекол. Без него не обходится в период консервации, когда хозяюшки всей страны увлечены заготовкой на зиму соленых помидорчиков, огурчиков и разнообразных салатов. Его популярность обусловлена его незаменимостью. 

Особенности

Особенности пятипроцентного столового уксуса заключаются в том, что он представляет собой обычную уксусную кислоту, которая разбавлена при помощи воды до необходимой пропорции. В том случае, если концентрация доходит до семидесяти-восьмидесяти процентов, то такая жидкость называется эссенцией, она довольно «ядреная» и опасная. Но ее практически нельзя встретить на обычной кухне. В большинстве случаев домохозяйки отдают предпочтение пятипроцентному раствору уксусной кислоты, который известен каждому из нас как столовый уксус. Интересно, что он не всегда может быть бесцветным. Иногда его настаивают на травах, к примеру, на базилике, добавляют лимонную цедру, и в результате раствор приобретает необычный желтый оттенок. При этом изменения затрагивают не только внешний вид продукта, но и влияют на его вкус.

Вы наверняка удивитесь, узнав о том, что уксусная кислота получается не только благодаря брожению вина, сусла, меда, соков и прочих спиртосодержащих жидкостей, но и химическим путем из промышленных отходов, природного газа и древесных опилок. На территории бывшего советского союза уксусная кислота разведенная, именно химическим путем стала основой уксусов. Но он подходил только для технических целей, зачастую им просто мыли окна, выводили пятна, выполняли чистку и дезинфекцию.

Современный столовый уксус производится из этилового ректифицированного спирта, а также вторичных продуктов его производства. Исходное сырье окисляется, для этого используют уксусно-кислотные бактерии, после этого жидкость очищается, пастеризуется и разливается по емкостям.

уксус в банках

Полезные свойства столового уксуса 5%

Полезные свойства столового уксуса 5% делают его таким популярным, благодаря им продукт часто используют не только в кулинарии, но и в народной медицине. На данный момент именно столовый уксус является компонентом, который часто используют при изготовлении того или иного лекарственного средства. При этом он пользуется популярностью не только в лекарствах для животных, но и в препаратах для людей. Уксус можно найти еще в моющих и чистящих средствах.

Кроме этого, продукт нередко используют при диетическом питании. Это обусловлено тем, что именно данный раствор способен влиять на снижение аппетита, ему под силу выводить из организма шлаки, которые накопились в организме, а также он помогает при утолении возникающей жажды. В результате этого вес снижается и отсутствует вред на организм, поскольку все осуществляется естественным путем. Помимо этого, в домашних условиях можно делать обертывание столовым уксусом.

Многие врачи говорят о том, что столовый уксус — то средство, которое помогает бороться с астмой, мигренью, алкоголизмом и артритом. Если у вас простуда или кишечная инфекция, то сочетание воды и уксуса может стать вашим спасением. Помимо этого, продукт помогает насытить организм полезными веществами, если растворить его в воде и добавить мед.

уксус в бутылках

Вред продукта

Вред продукта граничит с его пользой. Это очень сильное вещество, и нужно быть предельно осторожным с его концентрацией. Мы уже говорили о том, что уксус помогает при похудении. Лицам пожилого возраста, а также лицам, которые страдают артритом,  желательно прекратить использование данного продукта в качестве лекарственного средства.

Так как в  пятипроцентном столовом уксусе находится большое количество кислот, то при частом употреблении больших доз могут возникать проблемы с желудочно-кишечным трактом.

уксус в стеклянной таре

Применение

Применять столовый уксус можно совершенно по-разному. К примеру, на кухне он пригодится в следующих целях:

  • при помощи столовой ложки уксуса можно придать особенный вкус солянке;
  • он пригодится для приготовления песочного теста, ведь именно уксусом принято гасить соду;
  • для того чтобы замариновать мясо для шашлыка, частенько используют уксусный раствор;
  • в качестве заправки для риса;
  • без него невозможно представить правильный по консистенции и вкусу майонез и кетчуп. Помимо этого, кислотные соусы для роллов тоже создаются с его помощью;
  • чтобы приготовить ароматную настойку или же заправку, к примеру, чесночную или тимьяновую, также используют данный продукт.

Столовой уксус часто применяют в быту, с его помощью проводят уборку, стирку, борются с загрязнениями, ликвидируют бактериальные и грибковые поражения поверхности. Благодаря данному раствору уксусной кислоты, можно придать мясу и рыбе необычный нежный вкус и приятный аромат.

Помимо кухни, столовый уксус найдет свое место на огороде, аптечке и даже косметичке. Продукт отлично помогает избавиться от сорняков. Желательно, конечно, чтобы концентрация столового уксуса была как больше, например 9 процентов, но и пятипроцентный тоже подойдет.  Этот метод считается «экологическим» способом выведения сорняков, ведь уксусная кислота эффективно воздействует на листья и стебель, при этом не причиняет никакого вреда почве.

А вы знали, что при помощи столового уксуса можно удалить пятно с одежды? Это средство отлично поможет избавиться от желтых пятен в районе подмышечной зоны. К сожалению, дезодоранты-антиперспиранты, в состав которых входит алюминий, вступает в реакцию с солями пота, вследствие чего возникают пятна. Стоит лишь смочить пятно столовым уксусом, прежде чем стирать одежду.

Если вы битый час пытаетесь оторвать наклейку, которая крепко закрепилась на одежде или же бумаге, то есть простой выход из этого положения. Для этого потребуется лишь поместить немного белого уксуса в микроволновку или нагреть его на плите, после этого нужно будет обмокнуть тряпку в вещество и приложить к наклейке. После чего вы с легкостью сможете удалить ее. Можете быть уверены в том, что никаких липких следов не останется.

уксус и лимонная кислота

Столовому уксусу под силу преодолеть не только наклейку, но и побороть ржавчину. Все дело в том, что уксусная кислота способна вступать в реакцию с оксидом железа и удалить ржавчину с небольших металлических предметов, например, с:

  • шайбы;
  • болта;
  • гайки.

Для этого поместите их в кастрюлю и добавьте в нее уксус. После этого вскипятите жидкость и по завершении промойте все детали водой, это поможет остановить реакцию.

Если вы заметили появление затхлого запаха, к примеру, в холодильнике, стиральной машине, шкафу или пищевом контейнере, то не спешите расстраиваться. Мы знаем секрет, который поможет от него избавиться и это, конечно же, снова уксус. Смочите тряпку в растворе и протрите поверхность предмета с затхлым запахом. Если запах очень сильный, то рекомендуется оставить такую тряпочку внутри на несколько часов, если и это не поможет, то оставьте ее там на всю ночь.

Чтобы очистить кофеварку от накипи, потребуется пропустить смесь воды и уксуса через нее. Для того чтобы избавиться от такой проблемы в посудомоечной машине,  добавьте раствор в отсек, предназначенный для ополаскивателя. Если вы хотите очистить от известковых отложений кран или душ, то оберните вокруг каждого из них заранее пропитанный уксусом, кусок ткани. С его помощи можно почистить и золото.

Если вы заметили, что в квартире присутствует отчетливый запах от плесени, сигарет, подгоревшего ужина или домашних животных, то не спешите бежать в магазин за освежителем. Стоит лишь разбрызгать раствор пятипроцентного пищевого уксуса по комнате, и протереть им поверхность, и вы заметите, что воздух стал более свежим. Пригодится продукт и для растворения засохшей краски на кисти. Помимо этого, средство помогает очистить дом от муравьев и засоров.

бутылка уксуса

Лечение столовым уксусом 5%

Лечение столовым уксусом 5% довольно-таки популярно в наше время. Эти секреты нам рассказывали еще наши бабушки. С его помощью можно не только поправить здоровье, но и улучшить свой внешний вид. К примеру, при помощи уксусного раствора можно сделать волосы более послушными, благодаря полосканию. Если вы мечтаете о шелковистых блестящих волосах, то поспешите на кухню за яблочным уксусом и разбавьте его с водой. Такое сочетание отлично закрывает чешуйки волоска, в результате чего волосы становятся невероятно гладкими. А если на ваших волосах поселились нежелательные соседи, такие как вши и гниды, то именно данный продукт поможет быстро и эффективно от них избавиться. Вывести вшей идеально поможет именно пятипроцентный столовый уксус. Его потребуется развести с водой. На каждые 100 миллилитров необходимо добавлять лишь одну столовую ложку средства. Это поможет избежать ожогов.

Кроме того, с его помощью можно улучшить внешний вид ножек и рук, если они поражены грибком. Если у вас легкая грибковая инфекция, то наносите раствор непосредственно на пораженные участки. Еще можно окунать пальцы в лечебную ванночку, концентрация уксуса в данном случае должна быть один к пяти. Для регулярного ухода за ножками можно использовать его в сочетании с глицерином.

В том случае, если вы хотите улучшить внешний вид кожи лица и вылечить кожные заболевания, то и здесь яблочный уксус придет на помощь. Он способен тонизировать кожу, разглаживать морщинки, способствовать нормализации секреции сальных желез, устранять жирный блеск. Использовать его легко, достаточно развести его с водой и протирать лицо. Помимо проблемной кожи, ему под силу вернуть здоровье и естественную красоту еще и увядающей. Однако будьте осторожны, если кожа у вас очень тонкая и чувствительная, склонная к воспалениям и различного рода раздражениям, то вам этот продукт противопоказан.

Если вам необходимо снять мышечную боль, то и в этом случае яблочный уксус будет как раз кстати. Раствор отлично помогает в растворении молочной кислоты, которая и является причиной «крепатуры» после физических упражнений. Людям, которые частенько страдают икотой и которым ни задержка дыхания, ни обычная вода не помогает, рекомендуется растворить буквально пол чайной ложки в стакане воды и выпить жидкость. Помимо этого, уксус помогает при лечении женских болезней и головной боли.

На этом полезные свойства столового уксуса не заканчиваются, с его помощью можно вылечить ангину. Еще данный продукт отлично помогает избавиться от следов укуса насекомых.

Пятипроцентный столовый уксус недаром находится на кухне каждого дома страны. Благодаря своим полезным свойствам и умению добавить особый вкус каждому блюду, этот продукт пользуется такой популярностью.

уксус и масло