Мини морковь - подробная характеристика овоща, а также фото рецепты его приготовления

мини морковь

Мини морковь: свойства

Калорийность: 33 кКал.

Энергетическая ценность продукта Мини морковь:
Белки: 1.3 г.
Жиры: 0.1 г.
Углеводы: 7 г.

Описание

Мини морковь, которую еще называют детской, представляет собой недозревший обычный корнеплод. Собирают ее, когда овощ еще очень маленький, очищают и в таком виде он уже поступает на прилавки магазинов. Появилась морковка около 4-х тыс. лет назад в Азии.

 

Полезные свойства

 

Мини морковка содержит в себе тот же комплекс полезных витаминов и минералов, что и в большом варианте. Рекомендуется включать этот корнеплод в свой рацион питания в период авитаминоза. В состав мини моркови входят фитонциды, которые помогают убивать микробы. Учитывая это, рекомендуется в период простудных заболеваний есть полезные корнеплоды.  

 

Поскольку в состав моркови входит витамин А и бета каротин, она положительно влияет на состоянии глаз, например, укрепляет сетчатку. Вещества, содержащиеся в корнеплодах, улучшают состояния кожи и слизистой оболочки. Поскольку в состав мини моркови входит калий и клетчатка, овощ обладает мочегонным и желчегонным действием.

 

Кормящим грудью женщинам рекомендуется ежедневно пить морковный сок , так как он благоприятно влияет на состоянии молока . Регулярное употребление этого корнеплода улучшает углеводный обмен и предотвращает возникновение запоров и геморроя.   

 

Использование в кулинарии

 

Можно сказать, что мини морковь предназначена, в основном, для использования в кулинарии. В сыром виде ее добавляют в салаты и овощные смеси. Кроме этого мини корнеплоды отваривают и добавляют в различные блюда: супы, гарниры , рагу и т.п.

 

как приготовить мини морковь?За счет миниатюрного размера, этот вид моркови часто используют для украшения различных блюд, да и дети кушают таких «малышей» с огромным удовольствием. Большой популярностью пользуется глазированная мини морковь, которая выступает гарни ром к мясным и рыбным блюдам.  

 

Мини морковь имеет сладкий и нежный вкус, благодаря этому ее можно использовать в различных десертах. Ее кладут в пироги и в другую выпечку . Из морковного сока можно приготовить много разнообразных соусов .

 

Польза мини моркови и лечение

 

Польза мини морковки обусловлена богатым составом, который позволяет использовать овощ для лечения разных болезней. В народной медицине корнеплоды применяют для избавления от многих проблем. К примеру, сок мини-морковки помогает справиться с насморком. Полезно будет есть этот овощ людям, которые страдают сахарным диабетом.

  

Мини морковь рекомендуется вносить в меню лечебного и диетического питания, которое будет полезно для людей с болезнями печени, сердца, почек, а также при малокровии.

 

Вред мини моркови и противопоказания

 

Вред мини морковь может принести людям, которые ее переели или выпили много морковного сока. В таком случае может возникнуть сонливость, головная боль, тошнота и некоторые другие проблемы. Противопоказания к употреблению мини моркови есть при воспалении тонкого кишечника и язве.