Обед - вкусные фото рецепты блюд на каждый день в домашних условиях, приготовленные на скорую руку и не только

Что нужно есть на обед?Обед – это неотъемлемая часть здорового правильного питания, рецепты приготовления которого могут быть не только сложными, но и осуществимыми «на скорую руку». Потому не стоит думать, что приготовление обеденной пищи – это невообразимо долгая процедура, отнимающая слишком много времени.

 

Говоря про обед, нужно понимать то, что это очень важная часть рациона, на которую приходится основной объем пищи, потребляемый за день (около 40-50 %). Он должен быть достаточно сытным. Однако стоит понимать еще и то, что переедание недопустимо! Количество блюд, которое употребляют в обеденное время, может варьироваться от двух до четырех. Если говорить о полноценном обеде он должен состоять из закусок, супа, из основного второго блюда, а также из десерта в сопровождении с каким-либо напитком. Хотя чаще всего обед состоит из двух блюд: первого и основного второго.

 

При формировании обеденного меню следует учитывать некоторое правила здорового рационального питания. Так, например, мясо и рыбку лучше сочетать с легкими овощными салатиками, но не с картофелем и не с макаронными изделиями. Это обусловлено тем, что белковые и углеводные продукты вместе перевариваются плохо (в желудке возникают процессы брожения, из-за чего пищеварительная система сильно перегружается). Что же касается десерта на обед, то он по возможности также должен быть легким. Например, идеальным вариантом будет сладкий салатик из сезонных фруктов и ягод, рецепт приготовления которого, кстати, не потребует от Вас большего количества времени и усилий.

Чем обедать на работе?

 

Те два варианта обедов, которые мы рассматривали ранее, это скорее домашние семейные обеды. В реальности же они выглядят совсем не так. Всем нам приходится зарабатывать деньги, а на работе «попировать» как дома уж точно не получится! Однако обед на работе также можно сделать полноценным. Во-первых, забудьте о бутербродах всухомятку и всевозможном фастфуде. Во-вторых, подготовьтесь заранее. Приготовьте себе с вечера или сутра перед работой еду на обед. Это может быть, например, кусочек запеченной рыбки с овощами и фруктовый салатик. Также можно с собой и супчик взять, ведь сегодня созданы специальные компактные термосы для первых блюд. Так что в данном случае проблемы никакой, по сути, и нет! Полноценное питание на работе – это лишь вопрос вашего желания!

детское меню

 

Особое внимание заслуживают еще и детские обеды. Они должны быть тщательно продуманы, ведь растущий организм требует полного комплекса витаминов и минералов. Так, например, в рацион ребенка обязательно должен входить супчик. Он может быть приготовлен, как на овощном бульончике, так и на мясном. Также в меню детского обеденного питания должно присутствовать основное горячее блюдо. Только необходимо учитывать, что мясо должно быть легким диетическим. Свинина в питании ребенка недопустима (она слишком жирная и тяжело переваривается). Тоже самое касается и грибов. Обязательно должны быть включены в детский обед еще и натуральные соки или же компот.

 

Если у Вас возникают вопросы что съесть на обед или что приготовить, то милости просим на наш сайт! На нем Вы найдете массу фото рецептов, которые подробнейшим образом описывают процедуру и технологию приготовления блюд. Пошаговые же картинки визуализируют процесс готовки. Это более всего поможет новичкам в деле кулинарии, которые имеют совсем небольшой опыт. Также здесь можно почерпнуть массу интересных и оригинальных идей, удивив своих домочадцев чем-нибудь вкусненьким на обед!

Гусь фаршированный яблоками

Рождественский гусь, фаршированный яблоками – блюдо, несомненно, вкусное. Из года в год становится оно украшением праздничного стола. И это впрочем, вовсе неудивительно! Получается оно очень эффектным! К тому же о нежном и сочном вкусе даже говорить не приходится. Именно потому, каждая хозяюшка должна знать рецептик приготовления такого вот блюда, чтобы приятно порадовать в праздники своих близких и друзей!

33992 0 210 мин. 12 чел.

Горбуша в сметане

Если вы действительно обожаете блюда из рыбы и цените полезные качества лососевых рыб, то вам обязательно стоит попробовать это роскошное, вызывающее аппетит и несложное в приготовлении блюдо! Горбуша, запеченная в сметане, станет не только предметом гордости хозяйки, но также порадует нежным и сочным вкусом истинного гурмана. К тому же к такой рыбке подойдет практически любой гарнир.

17 0 60 мин. 6 чел.

Запеченный амур в духовке

Блюда, приготовленные из рыбы, – это всегда полезно. А блюдо из рыбы амура – это еще вкусно и сытно. Родные придут в восторг при виде такого аппетитного и красочного ужина. А если запечь белого амура в духовой печи с овощами, кунжутом и маслинами, то на праздничном столе такое средиземноморское блюдо будет пользоваться огромным спросом. И пусть вас не пугает изысканное название продукта: этот вид рыбы готовится не сложнее, чем любая другая разновидность.

21 0 120 мин. 6 чел.

Картошка, фаршированная фаршем

Всеми любимый картофель не перестает радовать и удивлять все новыми и новыми блюдами. Сегодня мы предлагаем вам рецепт вкусной, сытной, популярной картошки, фаршированной фаршем, которая запекается в духовке всего лишь 90 минут. Это недорогое по набору продуктов блюдо не только можно подать к семейному ужину, но и украсить аппетитным угощением праздничный стол.

42 0 135 мин. 6 чел.

Утка с рисом, яблоками и апельсинами

Если вам никогда не доводилось готовить утку, то этот несложный рецепт отлично подойдет для неопытного повара. Рецепт достаточно прост и не требует в приготовлении особенных навыков: не обязательно быть асом, чтобы сделать довольно аппетитное блюдо. Утка, фаршированная рисом, апельсинами и яблоками, имеет потрясающий аромат и сочный, нежный вкус.

30 0 330 мин. 4 чел.

Горбуша в сливках в мультиварке

Горбуша – вкусная, деликатесная красная рыба. Мясо красной рыбы ценится за огромное количество жирных кислот, витаминов и микроэлементов. Поэтому горбушу просто необходимо включать в состав и нормы питания взрослых и детей. Разумеется, красная рыба не является бюджетной, тем не менее хочется побаловать себя и своих родных вкусным и полезным блюдом.

29 0 30 мин. 5 чел.

Киш с курицей и грибами

Открытый традиционный французский пирог киш необычайно нежен и вкусен как в холодном, так и в горячем виде. Классический пирог из рубленого теста отлично впишется в праздничное меню, замечательно подойдет к романтическому ужину, тихому семейному застолью, да и просто к обеду или ужину. Такой удобный пирог даже можно взять с собой на природу.

80 0 80 мин. 6 чел.

Шуба в лаваше

Шуба в лаваше – это не просто очередная вариация традиционного салата «Сельдь под шубой», это еще и очень оригинальная закуска, которая идеально впишется на праздничный стол. Выглядит она очень нарядно. О вкусовых качествах шубы в лаваше и говорить не приходится. Они ничуть не хуже чем в классическом варианте салата. Правда есть одна хитрость. Приготовить такое блюдо лучше заранее. Настоявшись, шуба получится более насыщенной!

6534 0 180 мин. 30 чел.

Суши-торт

Суши, как, впрочем, и ролы очень популярны сегодня. Однако готовить их долго и трудно, но вкус получается изумительный! Для новичков такие блюда недоступны. Успешное создание суши требует наличия некоторого опыта и сноровки. Тем не менее существуют "ленивые" варианты этого блюда, которые доступны для воплощения абсолютно всем! Итак, сегодня мы и приготовим такую вариацию суши, а именно суши-торт. Такой торт будет выглядеть очень оригинально, а получится невероятно вкусным.

1823 0 150 мин. 4 чел.

Фрикадельки из индейки

Вкусно приготовить можно даже постное блюдо и сегодня вы в этом убедитесь. Готовить мы будем самые обычные фрикадельки из индюшатины с овощами и рисом. Приготовленные на пару, эти мясные шарики станут достойным дополнением даже к праздничному столу. А чтоб сделать их вкус еще более запоминающимся и насыщенным, наши фрикадельки мы дополнительно запечем. Обо всем подробнее в рецепте.

1174 0 60 мин. 4 чел.

Гороховый суп с копченой колбасой и беконом

Чтобы полюбить супы, нужно сначала научиться их правильно и вкусно готовить. Европейцы очень любят такие блюда, поэтому культура приготовления супов у них довольно обширна и разнообразна. Сегодня мы приготовим гороховый суп с кусочками нежной копченой колбасы и сочным беконом. Если после готовки довести такой суп до состояния пюре и подать с горячими гренками, то блюдо нельзя будет отличить от того, что подают в европейских ресторанах и кафе. Главное — правильно совместить нежный горох, мясо и ароматные специи.

1164 0 120 мин. 4 чел.

Грибной суп из опят

Чтобы разнообразить будничный обед необычным блюдом, достаточно приготовить густой грибной суп-пюре в хлебном горшочке. Именно такое интересное блюдо мы приготовим сегодня. В качестве грибной основы будем использовать замороженные опята. В процессе готовки картофель и грибы превратятся в ароматное и густое пюре. Вкус мы разнообразим сливками и плавленым сыром, а сытности и остроты ему придадут ржаные булочки, натертые чесночным соусом.

1128 1 120 мин. 2 чел.

Сорпа

Сорпа представляет собой сытный заправочный суп многих восточных народов. Готовят её множеством разных способов и сегодня мы попробуем повторить только один из них. Необычное горячее блюдо на сытном бульоне придется вам по вкусу и уж точно накормит даже самую большую семью. Разнообразие специй и зелени разнообразят суп, а листы бешбармака только сделают его сытнее.

4041 0 160 мин. 6 чел.

Печеночный торт из говяжьей печени

Печеночный торт, который мы сегодня приготовим, представляет собой отличный вариант основного блюда на любой праздник. Блюдо получится невероятно сытным и вкусным, а еще очень красивым для подачи на стол. В качестве основного ингредиента мы будем использовать говяжью печень, из неё мы сделаем сытные блинчики и уже из них соберем аппетитный тортик, который украсим овощами.

3574 2 100 мин. 8 чел.

Перец фаршированный сыром

В этом рецепте мы расскажем вам о способе приготовления очень сытных, необычных и вкусных закусок. Готовить их мы будем из болгарского перца фаршированного нежнейшим сливочным сыром или брынзой. Такая закуска станет идеальной даже для праздничного стола и приятно удивит ваших гостей. Перцы получатся очень легкими и в то же время невероятно аппетитными.

1939 0 60 мин. 4 чел.

Суп пити

Данный рецепт необычен уже хотя бы тем, что традиционно такой азербайджанский суп готовят в горшочках порционно. Однако порой так сложно собрать все необходимое для готовки такого блюда, а попробовать хочется. Именно поэтому мы подготовили для вас более простой способ готовки супа пити на плите с добавлением сушеного зеленого гороха и чернослива.

6102 1 160 мин. 8 чел.

Куырдак

Рецепт этого казахского жаркого прекрасно подойдет для готовки на природе если у Вас в наличии есть большой и объемный казан. Ведь куырдак никак иначе и не готовиться ни только потому, что это традиция, но еще и потому, что в любую другую посуду столько ингредиентов попросту не влезет. Самое разнообразное мясо, обжаренное с большим количеством овощей на открытом огне, никого не оставит равнодушным и уж точно накормит даже самую большую семью.

7482 1 200 мин. 140 чел.

Кульчетай

Как и прочим национальный восточным кухням, киргизской свойственно использование самого разнообразного мяса в сочетании с овощами. Кульчетай, который будет представлен в данном рецепте, не является исключением. Готовить его мы будем с куриными окорочками. Такое блюдо получится насыщенным и полностью завершенным, так что даже в гарнирах к нему нет необходимости. А отварные кусочки теста добавят ему сытности.

4519 0 80 мин. 6 чел.

Хингал

Чем-то очень далеким азербайджанский хингал может с первого взгляда напомнить бешбармак. Однако, если углубится в рецептуру и приготовление этих рецептов, вы сразу поймете, насколько они разные. Сегодняшний хингал мы и вовсе будем готовить по самому ленивому из рецептов. В идеале для такого блюда необходимо заготовить домашнюю лапшу в виде квадратиков теста, однако и без них хингал получается невероятно вкусным и традиционным.

3090 0 150 мин. 2 чел.

Хушаны

Жареные пельмени с гарниром из потрясающе приготовленных овощей и зелени — это и есть таджикское блюда хушаны. У этого блюда глубокие исторические корни и сейчас его готовят уже не так часто. Однако у таких жаренных пельменей есть свое неповторимое очарование. В целом блюдо получается очень сытным и даже плотным, поэтому наесться им очень просто. Обилие овощей разнообразит и дополнит вкус необычны обжаренных во фритюре пельменей.

1726 0 70 мин. 4 чел.

Дюшбара

Наверняка многие из вас хотя бы раз в жизни пробовали пельмени. Эти полуфабрикаты одни из самых популярных уже только потому, что готовятся они быстро и получаются очень вкусными. Однако рецептов приготовления пельменей очень много и один из таких мы будем готовить сегодня. Азербайджанская дюшбара отличается уже тем, что подается вместе с бульоном и относится к ряду первых горячих блюд. Более подробно об этом в самом рецепте.

2652 0 100 мин. 6 чел.

Даргинское чуду с мясом

В чеченской кухне есть аналог всем известного нам и вкусного пирога с мясом. К слову, чуду, а именно оно является близким родственником пирога, готовят не только с мясной начинкой, но и с разными другими. Конкретно в этом рецепте мы приготовим пирог с говядиной, картофелем и луком. Получится очень вкусно и сытно, а уж какой запах будет стоять на кухне во время запекания и вовсе словами не передать.

4669 2 60 мин. 1 чел.

Азербайджанский плов

Сколько в мире восточных народов, столько и способов создания плова. Рис с мясом — универсальное национальное блюдо, которое готовится относительно просто и при этом получается очень вкусным. Отличен этот способ готовки азербайджанского плова тем, что мясо и рис готовить мы будем отдельно. А в сочную баранину, к тому же, мы также добавим сухофрукты и подходящие специи. Накормить таким блюдом всю семью труда не составит.

2555 0 200 мин. 8 чел.

Довга

Всем прекрасно известно, что такое окрошка. Её очень любят и часто готовят в летний период. Такой освежающий холодный суп бодрит и придает сил. В кухнях других народов такие супы тоже есть. Например, в Италии это острый суп гаспаччо. В азербайджанской кухне такое блюдо называется довга и готовится оно очень просто. Для основы обязательно используют свежие огурцы и кисломолочные продукты.

2218 1 80 мин. 4 чел.

Таджикский плов

Сложно представить себе плов без риса, но в данном рецепте мы будем готовить именно такое блюдо. Все потому, что в таджикской кухне очень часто вместо риса используют в готовке собственноручно приготовленную лапшу. Такой плов получится действительно необычным, а также невероятно сытным и вкусным. Готовить его мы будем традиционно в казане на топленом курдюке с добавлением растительного масла.

1883 0 100 мин. 6 чел.

Шавля

Плов — это не просто приготовленный с мясом рис. Для создания этого знаменитого блюда следует в точности соблюдать все пропорции. Так и шавля — это не просто плов, это совершенно уникальное блюдо, отличающееся своими пропорциями. Таджикская шавля очень богата и игриста на вкус. У нее не такая плотная концентрация, но при этом куда более нежная текстура. Все секреты и тонкости готовки этого традиционного блюда вы узнаете в рецепте.

2254 0 100 мин. 4 чел.

Оромо

Никогда не поздно попробовать что-то новое и необычное. На земле очень много народов и культур, а с ними и самых разнообразных кухонь. У каждой кухни свои тонкости и киргизская исключением не является. В этом рецепте мы будем готовить оромо — сочный рулет с начинкой из лука и мяса. Готовится такое блюдо очень просто, а накормить им можно всю семью и даже за завтра останется.

4954 0 140 мин. 4 чел.

Мастава

Первые блюда бывают разными, и если в Европе предпочитают супы-пюре, то на Востоке отдают предпочтение наваристым заправочным супам с большим количеством разных ингредиентов. Мастава как раз к таким супам и относится. Не только вкус, но и аромат данного блюда совершенно исключительный и неповторимый. В казане мы приготовим потрясающую заправку из баранины и овощей, а более подробно обо всем вы узнаете из рецепта.

3612 0 150 мин. 8 чел.

Хашаны

Если манты — это невероятно вкусно, тогда представьте, сколько уровней вкуса возьмут жаренные манты. Ведь хашаны, это, по сути, и есть те же самые манты, только их не варят, а жарят и тушат на сковороде. В качестве начинки все также используют мясной фарш с добавлением разнообразных овощей. Большие пельмешки получаются сочными и невероятно ароматными. Идеальное блюдо как в будние дни, так и на праздник.

2136 1 100 мин. 4 чел.

Джиз-быз

Сложно представить себе восточную кухню без сытного и острого мяса. Рецептов приготовления баранины в азербайджанской кухне великое множество и все они неповторимы в своем исполнении. В этом рецепте мы рассмотрим способ приготовления блюда джиз-быз — острого обжаренного с овощами мяса. Готовится оно очень быстро и по вкусу полностью оправдывает свое звучное и хрустящее название.

2515 0 60 мин. 8 чел.

Холтмаш

Если хочется попробовать чего-то необычного, то данный рецепт подойдет идеально. Чем-то далеким напоминает это чеченское блюдо более знакомые хинкали, однако способ их приготовления и ингредиенты полностью отличаются. Холтмаш — вегетарианское блюдо и для его приготовления никогда не используют мясо. Чаще всего в качестве начинки выступают обжаренная черемша и крапива, смешанные с творогом и маслом. Вкус этого блюда действительно необычен.

785 0 40 мин. 6 чел.

Чашушули

Чашушули – это очень острое мясное блюдо, которое считается исконно грузинским яством. Остроту следует регулировать по вкусу, ведь по классическому рецепту чашушули слишком острый, и не каждый отважится его попробовать. Во время приготовления по дому раздается прекрасный аромат, характеризующий грузинскую кухню. Отлично подойдет для людей любящих острую пищу или для тех, кто хочет разнообразить рацион и приготовить что-то новое и необычное.

7895 0 60 мин. 4 чел.