Пищевая добавка Е900, которую также называют демитилполисилоксан, относится к категории пеногасителей. Ее применяют в массовом производстве различных напитков, где она образует некую пленку, которая препятствуют вспениванию жидкости. Необходимо это исключительно в целях ускорения производства.
Внешне демитилполисилоксан – это вязкая по консистенции жидкость, которая совершенно не имеет цвета. Кроме того эта добавка не обладает ни вкусом, ни каким-либо запахом.
Демитилполисилоксан разрешен к использованию в пищевом производстве.
Какова область применения демитилполисилоксана?
Наиболее широкая область применения антифламинга Е900 — это производство самых разнообразных продуктов питания. Однако какую же роль он там играет? Давайте разберемся!
Как мы говорили ранее выполняет демитилполисилоксан роль пеногосителя, а кроме того еще и стабилизатора, текстуратора, эмульгатора, загустителя, добавки против комкования и слеживания, а также как связующий агент.
Учитывая все вышеназванные возможности данного вещества, его используют при производстве следующих продуктов питания:
- безалкогольные напитки с добавлением различных ароматизаторов;
- некоторые алкогольные напитки (например, это может быть вино);
- жидкое тесто;
- глазирователи для фруктов;
- произведенные на основе фруктов продукты, например, джемы, желе и т.п.;
- разнообразные кондитерские изделия, исключая шоколад;
- все виды резинки жевательной;
- консервированные овощи;
- продукты питания, произведенные из различного зерна;
- жидкая панировка;
- бульоны и супы в виде концентратов;
- смесь для изготовления омлетов (в жидком состоянии);
- полуфабрикаты, к примеру, картофель фри;
- масло для фритюра, а также некоторые другие жиры.
Кроме вышеназванных продуктов питания, антифламинг Е900 применяют для изготовления промышленных материалов для смазки, которые обладают термостойкостью. Также благодаря диэлектрическим свойствам используется он в производстве радиодеталей. Для отделки тканей и натуральной кожи также необходим диметилполисилоксан, который в данном случае должен сыграть роль реагента. Кроме того используют его в производстве разнообразной бытовой химии и лакокрасочных материалов.
Также мы бы хотели отметить, что пищевая добавка Е900 нашла свое применение и в медицине. В этой отрасли она используется в качестве вещества, которое обладает дезитоксикационными и энтересорбирующими свойствами.
Влияние на организм: польза или вред?
Особой ценности демитилполисилоксан для организма не представляет, а вот вред в некоторых случаях может нанести. Так, например, употребление этого вещества в дозировке выше, чем 1,5 мг/кг массы тела может приводить к появлению аллергических реакций. Особенное внимание на этот факт должны обращать именно аллергики!
Названия-синонимы пищевого антифламинга Е900
Пищевую добавку Е900 встретить можно еще и под такими названиями:
- диметилполисилоксан;
- полидиметилсилоксан;
- модифицированная полидекстроза;
- диметилсилоксановое масло.
Cуточная норма
Необходимая суточная норма: не более 1,5 мг на кг массы тела
Загрузка...
