Администратор сайта

Характеристика добавки: пищевой антифламинг Е900 (диметилполисилоксан)

Пищевая добавка Е900, которую также называют демитилполисилоксан, относится к категории пеногасителей. Ее применяют в массовом производстве различных напитков, где она образует некую пленку, которая препятствуют вспениванию жидкости. Необходимо это исключительно в целях ускорения производства.

пищевая добавка Е900Внешне демитилполисилоксан – это вязкая по консистенции жидкость, которая совершенно не имеет цвета. Кроме того эта добавка не обладает ни вкусом, ни каким-либо запахом.

Демитилполисилоксан разрешен к использованию в пищевом производстве.

Какова область применения демитилполисилоксана?

Наиболее широкая область применения антифламинга Е900 — это производство самых разнообразных продуктов питания. Однако какую же роль он там играет? Давайте разберемся!

Как мы говорили ранее выполняет демитилполисилоксан роль пеногосителя, а кроме того еще и стабилизатора, текстуратора, эмульгатора, загустителя, добавки против комкования и слеживания, а также как связующий агент.

пеногаситель демитилполисилоксан

Учитывая все вышеназванные возможности данного вещества, его используют при производстве следующих продуктов питания:

  • безалкогольные напитки с добавлением различных ароматизаторов;
  • некоторые алкогольные напитки (например, это может быть вино);
  • жидкое тесто;
  • глазирователи для фруктов;
  • произведенные на основе фруктов продукты, например, джемы, желе и т.п.;
  • разнообразные кондитерские изделия, исключая шоколад;
  • все виды резинки жевательной;
  • консервированные овощи;
  • продукты питания, произведенные из различного зерна;
  • жидкая панировка;
  • бульоны и супы в виде концентратов;
  • смесь для изготовления омлетов (в жидком состоянии);
  • полуфабрикаты, к примеру, картофель фри;
  • масло для фритюра, а также некоторые другие жиры.

Кроме вышеназванных продуктов питания, антифламинг Е900 применяют для изготовления промышленных материалов для смазки, которые обладают термостойкостью. Также благодаря диэлектрическим свойствам используется он в производстве радиодеталей. Для отделки тканей и натуральной кожи также необходим диметилполисилоксан, который в данном случае должен сыграть роль реагента. Кроме того используют его в производстве разнообразной бытовой химии и лакокрасочных материалов.

Также мы бы хотели отметить, что пищевая добавка Е900 нашла свое применение и в медицине. В этой отрасли она используется в качестве вещества, которое обладает дезитоксикационными и энтересорбирующими свойствами.

Влияние на организм: польза или вред?

Особой ценности демитилполисилоксан для организма не представляет, а вот вред в некоторых случаях может нанести. Так, например, употребление этого вещества в дозировке выше, чем 1,5 мг/кг массы тела может приводить к появлению аллергических реакций. Особенное внимание на этот факт должны обращать именно аллергики!

Названия-синонимы пищевого антифламинга Е900

Пищевую добавку Е900 встретить можно еще и под такими названиями:

  • диметилполисилоксан;
  • полидиметилсилоксан;
  • модифицированная полидекстроза;
  • диметилсилоксановое масло.

Cуточная норма

Необходимая суточная норма: не более 1,5 мг на кг массы тела

Рейтинг статьи:
(пока оценок нет)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Ссылка на основную публикацию
Рецептов: 4543
Cпециализация: Администратор сайта
Задать вопрос