Диетическая запеканка с куриной грудкой и грибами – приготовление по пошаговому рецепту с фото с гречкой в духовке

37
0
55 мин.
3 порции
запеканка с куриной грудкой

Описание

Запеканка с куриной грудкой – это очень питательное, вкусное и диетическое блюдо, которое можно приготовить в духовке своими руками довольно легко. Пошаговый рецепт с фото, который находится ниже, наглядно и четко расскажет о том, как можно приготовить данную вкуснятину в домашних условиях.

Преимуществом этого блюда является то, что мясо птицы не такое жирное, как, например, свинина, и не жесткое, как телятина. Данное лакомство можно по праву отнести к диетическим блюдам, если в качестве дополнительных ингредиентов не использовать продукцию с большой долей жира.

Это блюдо очень быстро и легко приготовить в домашних условиях и начинающей хозяйке. Данным угощением можно побаловать близких или гостей не только в праздник, но и повседневно. Запеканку можно подавать на обед или ужин. Вместо филейной части можно использовать такое же количество куриного фарша. В качестве гарнира мы будем использовать гречневую крупу, но при желании вы всегда можете заменить ее иной, например рисовой. Также куриное мясо будет прекрасно сочетаться с картофелем. Кроме того, с угощением компонуются различные овощи, например томаты, болгарский перец, стручковая фасоль и цветная капуста. По желанию пряности к данному блюду можно подобрать по своему вкусу.

Мясо птицы является очень полезным и доступным продуктом, способным поддерживать нормальный уровень холестерина, координировать работу сердечной мышцы и способствовать образованию желудочного сока. В мясе птицы содержится огромное количество витаминов и белка. Тех лиц, которые следят за своим весом и придерживаются культуры здорового питания, данное блюдо наверняка заинтересует. Секрет необычайного вкуса запеканки состоит в том, что в готовом виде блюдо приобретает золотистую хрустящую корочку, которую многие гурманы просто обожают. Приготовив такую запеканку с куриной грудкой хотя бы единожды, вы наверняка полюбите ее и захотите приготовить не один раз.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Для приготовления такой оригинальной запеканки с куриной грудкой необходимо приобрести свежую охлажденную куриную грудинку или филейную часть. Мясо птицы следует тщательно промыть в холодной воде. Далее нужно подготовить все необходимые ингредиенты, которые понадобятся для блюда.

    ингредиенты для блюда

  2. Гречневую крупу следует предварительно промыть и замочить в шести стаканах воды, чтобы она немного разбухла. Затем емкость необходимо поставить на плиту и довести до кипения. После того как крупа закипит, ее нужно посолить. Далее следует убавить огонь и накрыть кастрюлю крышкой.

    гречневая крупа

  3. Тем временем, пока варится гречневая крупа, подготавливаем остальные ингредиенты. Необходимо очистить и нарезать луковицы небольшими кусочками, не забывая следить за гречкой. В готовую крупу нужно добавить 50 граммов масла сливочного и тщательно перемешать кашу.

    измельченный лук





  4. Далее необходимо вымыть под краном шампиньоны и нарезать их на пластины.

    грибы кусочками

  5. Затем следует обжарить нарезанные грибочки вместе с измельченным репчатым луком на сковороде, добавив не подсолнечное, а сливочное масло. Для обжарки понадобится приблизительно 50 граммов продукта.

    грибы и лук

  6. Тем временем, пока лук с грибами обжаривается, необходимо приступить к следующему этапу приготовления нашего блюда. Мясо птицы следует разрезать на мелкие кусочки.

    курица кусочками

  7. Затем нарезанное мясо необходимо обжарить на сковороде до готовности, добавив сливочное масло. Грудку следует периодически перемешивать, чтобы она не пригорела и равномерно прожарилась.

    обжаренная курица

  8. Далее следует соединить предварительно обжаренные шампиньоны и лук с куриной грудинкой и как следует перемешать.

    курица и грибы

  9. После этого следует в форму для выпечки выложить 1/2 часть гречневой каши и распределить ее ровным слоем по всей емкости для жарки.

    гречка в форме





  10. На гречневую кашу следует выложить обжаренные грибы с луком и куриным мясом, которые будут являться начинкой.

    второй слой запеканки

  11. Далее необходимо сверху выложить оставшуюся половину гречки и разровнять нашу будущую запеканку ложкой или лопаткой.

    слой гречки

  12. Тем временем в отдельной емкости следует соединить необходимое количество простокваши с двумя куриными яйцами. Ингредиенты следует посолить по вкусу, а затем тщательно взбить при помощи венчика или блендера.

    куриные яйца

  13. Полученной кисломолочной смесью необходимо залить гречневую кашу.

    молочная смесь

  14. Далее берем сыр и трем на некрупной терке. Если вы хотите, чтобы данный продукт можно было легко натереть, то следует покупать сыр твердых сортов. Приверженцам диетических блюд можно приобретать молочный продукт с низкой жирностью.

    натираем сыр

  15. Далее будущую запеканку следует покрыть сверху натертым сыром ровным слоем.

    сыр поверх гречки

  16. Тем временем необходимо включить духовку и разогреть до температуры 180 ⁰С. Когда духовка прогреется, ставим туда заготовку.

    запекаем ингредиенты

  17. Затем следует запечь в духовке нашу запеканку в течение 20-25 минут до полной готовности блюда. О последнем будет свидетельствовать характерный аромат, который будет царить на кухне, а также появление сверху золотистой корки.

    кусочек запеканки

  18. Готовое блюдо раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу в горячем виде. Запеканку можно дополнить отварным картофелем, рисом, свежими овощами и зеленью. Особой пикантности угощению придаст соус, который вы предпочитаете. Вкусная запеканка с куриной грудкой, приготовленная в духовке, готова.

    куриная запеканка с гречкой

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети