Диетическая запеканка из куриного фарша с кабачками – пошаговый фото рецепт приготовления в духовке

Описание

Запеканка из куриного фарша поразит не только вкусом и ароматом, но и простотой приготовления. Лакомство получится сытным и вкусным, и «на завтра» его точно не останется.

Среди множества рецептов приготовления запеканок с мясным фаршем, в рецептуру которых входят рис и гречка, картофель, капуста, грибы, творог, сыр или даже яблоки, сегодня мы решили испробовать наиболее низкокалорийное лакомство из всех. Основным овощем в запеканке будет кабачок – продукт, на девяносто процентов состоящий из воды. Конечно, это лакомство не для тех, кто сидит на жесткой диете, но оно обязательно понравится тем, кто является сторонником правильного питания и ведет здоровый образ жизни.

Запечь диетическое лакомство можно на противне в духовом шкафу или в чаше мультиварки. Время приготовления в любом случае будет одинаковым и составит 40 минут. После того как лакомство пропечется, его нужно будет остудить до комнатной температуры, не вынимая из формы, а только потом подавать к столу. Если попытаться разложить на тарелки еще горячую запеканку, то ее не удастся нарезать так, чтобы края были ровными.

Простой пошаговый рецепт приготовления блюда в домашних условиях поможет наглядно разобраться в том, как приготовить аппетитную и питательную запеканку для всей семьи своими руками и без хлопот.

Ингредиенты

• 
  Куриный фарш
  (500 г)
• 
  Кабачок
  (300 г)
• 
  Лук репчатый
  (1 шт.)
• 
  Батон
  (2 ломтика)
• 
  Молоко коровье
  (3,2%, 50 мл)
• 
  Сметана 20% жирности
  (2 ст. л.)
• 
  Крахмал картофельный
  (2 ст. л.)
• 
  Куриное яйцо
  (2 шт.)
• 
  Перец черный молотый
  (1/4 ч. л.)
• 
  Поваренная соль
  (1/2 ч. л.)

Шаги приготовления

1. Приготовление вкусной и легкой запеканки следует начать с мытья кабачков. У крупного плода следует снять кожицу и вынуть семена. Эти ингредиенты загружаем в чашу кухонного комбайна, добавляем к ним размоченной в молоке батон, одну небольшую очищенную луковку. После этого массу взбиваем до пастообразного состояния.

   

2. В глубокую миску кладем овощное пюре, затем добавляем к нему фарш из куриного мяса. Желательно, чтобы заготовка была из бедер, а не из грудок, но это не принципиально. Помол продукта должен быть средним.

   

3. В миску добавляем крахмал, яйца и сметану, после чего перемешиваем до однородной консистенции.

   

4. Солим и перчим подготовленный фарш, а затем перемешиваем его снова и выкладываем на противень, выстланный фольгой. Утрамбовываем и выравниваем массу выпуклой частью ложки. Для того чтобы масса не липла, столовый прибор следует периодически окунать в стакан с холодной водой.

   

5. Разогреваем духовку до ста восьмидесяти градусов Цельсия, а затем помещаем в нее противень. Запекаем лакомство до готовности, о которой будет свидетельствовать румяная корочка.

   

6. Как только запеканка из куриного фарша с кабачком будет готова, ее следует вынуть из духовки и оставить на столе. Подавать лакомство к столу нужно теплым в качестве самостоятельного блюда. Украшать и дополнять запеканку не нужно.

   

   Приятного аппетита!