Свежий замороженный перец – рецепт с пошаговыми фото, как правильно заморозить на зиму в морозилке

195
0
15 мин.
1 порции
нарезанный перец в пакете в морозилке

Описание

Замороженный перец – это простая заготовка, которая будет радовать вас на протяжении длительного периода времени, особенно с приходом зимних месяцев. Заморозив свежий овощ на зиму, вы сможете потом его использовать для приготовления какого-нибудь вкусного блюда. Ниже дается пошаговый рецепт с фото, в котором описывается, как правильно заморозить сладкий болгарский перец на зиму в домашних условиях.

Что можно сделать из описываемой заготовки? Овощи можно добавлять в салаты, овощное рагу, горячие блюда, а также несладкую выпечку. В общем, вариантов, где используется перец очень много.

Польза замороженного болгарского перца такая же, как и у свежего. Овощ содержит огромное количество витаминов и минеральных компонентов, в которых нуждается организм. Данный продукт обладает такими свойствами, как противовоспалительное, разжижающее и антиоксидантное. Если вы будете ежедневно кушать этот овощ, то вы сможете улучшить кровеносную систему, нормализовать работу сердца, уменьшить уровень холестерина, а также сократить риск развития инсульта.

Сколько хранится данный продукт? Находясь в морозильной камере, овощ можно употреблять в пищу в течение двенадцати месяцев с момента заморозки.

Воспользуйтесь пошаговым рецептом с фото, чтобы правильно заготовить замороженный перец самостоятельно в домашних условиях.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Первым делом нужно подготовить необходимое количество сладкого болгарского перчика. 

    красный и зеленый болгарский перец на столе

  2. Далее перец нужно тщательно помыть от грязи и частичек пестицидов. После этого овощи следует сложить в дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

    моем сладкий перец под краном

  3. Теперь необходимо срезать верхушку овоща ближе к основанию плода.

    перцы со срезанными верхушками





  4. Затем нужно удалить сердцевину овоща и его семена. Также следует срезать белые перепонки, к которым крепились семечки. Лучше будет, если вы после этого перец промоете под проточной водичкой, чтобы полностью избавиться от семян. Потом овощи нужно хорошо просушить от влаги.

    достаем сердцевину с семенами из перца

  5. Перец сладкий можно нарезать кубиками, либо измельчить полосками. Перед тем, как выбрать способ нарезки, необходимо точно знать, в какие блюда вы будете добавлять данный овощ. Также вы можете заморозить перец целиком, если в дальнейшем плоды будут запекаться либо фаршироваться.

    перец, нарезанный длинными полосками

  6. Порезанный перец распределить по противню либо подносу на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы во время заморозки кусочки не слиплись между собой. Если хотите, то можете обернуть противень пищевой пленкой.

    нарезанный соломкой перец на противне

  7. Теперь плоды необходимо поместить в морозильную камеру, чтобы они заморозились.

    отправляем противень с перцем в морозилку

  8. Когда очищенный сладкий перец заморозится, его нужно будет переложить в герметичный пакет и вновь убрать в морозилку, пока не понадобится.

    замороженный перец перекладываем в пакет

    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети