Как испечь печенье в форме грибочков?

18625
6
50 мин.
8 порции
Как приготовить печенье Грибочки?

Описание

Печенье «Грибочки» - это оригинальная идея для подачи вполне традиционного песочного печенья. В соответствии с названием оно имеет форму этого вкусного «лесного дара». Кстати, готовить этот десерт можно при помощи специальных форм, благодаря которым печенье получается практически неотличимым от настоящих грибов . Однако в данном случае мы предлагаем вылепить его вручную.

 

Процесс приготовления теста и последующего формирования из него грибочков совсем несложный, но есть пара нюансов, которые необходимо учесть. О них можно узнать из рекомендаций этого рецепта с пошаговыми фото, который приведен далее.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Сначала подготовим все перечисленные в рецептуре ингредиенты.

    печенье из подручных продуктов

  2. В глубокой миске смешаем кукурузный крахмал, муку, сахарную пудру, разрыхлитель теста, а также ванилин.

    кукурузный крахмал и мука

  3. Достаем из холодильника сливочное масло и даем ему немного времени, чтобы оно прибрело комнатную температуру. Затем разрезаем его на части и отправляем в миску с прочими ингредиентами. Затем все их смешиваем.

    тесто на сливочном масле





  4. Теперь к тесту добавляем одно куриное яйцо и желток, а затем замешиваем его. Получиться тесто должно мягким и очень пластичным.

    яйца в тесте

  5. Отправляем ком теста на полчаса в холодильник, предварительно завернув его в целлофан.

    песочное тесто фото

  6. Начинаем вылепливать грибочки. Половина теста уйдет на приготовление ножек, а половина – на приготовление шляпок.

    грибочки из теста

  7. Задекорируем ножку гриба. Для этого тупой ее конец окунаем сначала в яичный белок, который у нас остался после замешивания теста, а затем макаем ее в мак.

    печенье с маком

  8. Выкладываем шляпки и ножки грибочков на застланный пергаментом противень.

    печенье на противне

  9. До двухсот градусов разогреваем духовку, а затем в нее отправляем запекаться печенье. Понадобится на это всего лишь пятнадцать минут.

    Сколько выпекать песочное печенье?





  10. При помощи ножа в середине шляпке (с внутренней стороны) мы сделаем небольшое углубление.

    готовые части печенья Грибочки

  11. Для того чтобы соединить ножки и шляпки мы приготовить сладкий клейкий сироп. Для этого в толстодонной сковороде растопим сахар и мед. Понадобится на это всего лишь четыре минутки.

     

    Когда клейкий сироп будет готов, мы будем обмакивать в него ножки (тупым концом), а затем вставлять их в выемки шляпок.

    сладкая глазурь для печенья

  12. Оставляем на 15 минуток наши грибочки, чтобы сладкий сироп застыл, и ножки хорошо склеились со шляпками. Тем временем растопим на водной бане шоколад. В него следует макать шляпки.

    печенью Грибочки дадим склеиться

  13. Дайте шоколаду на шляпках застыть, а затем печенье «Грибочки» можно будет подавать к столу.

    Печенье Грибочки готово!

    Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Извините, пожалуйста, а где более точное количество (в граммах) ингредиентов для приготовления данных грибочков?

 

Ингредиенты:

 

  • Ванилин ¼ ч.л.
  • Желток 1 шт.
  • Крахмал кукурузный 2 ст.л.
  • Мак по вкусу
  • Масло сливочное 220 г
  • Мед 1 ст.л.
  • Мука пшеничная 1,5 стакана
  • Разрыхлитель ½ ч.л.
  • Сахар 3-4 ст.л.
  • Сахарная пудра 1 стакан
  • Шоколад по вкусу
  • Яйцо 1 шт.

Спасибо!

Что-то сильно сомневаюсь в количестве муки. При таком составе тесто вышло очень жидкое, лепить возможно лишь после долгого пребывания его в холодильнике. Но на протвине все шляпки и ножки расплылись в единую массу.....

А у меня вот такой рецепт - 300 гр. маргарина + 2 стакана муки - порубить ножом до мелкой крошки. 3 яйца + 300 гр. сахара растереть. + 5 ст. ложек сметаны + гашеная сода. Смешать все вместе + 3 стакана муки. В шляпках я делаю углубление и кладу туда промасленный комочек бумаги, из готовой шляпки вынимаю и получается углубление для ножки. Склеиваю взбитым белком, ножку готовую тоже окунаю в белок, а потом уже в мак. Сохнет подольше, но зато намного красивее!

Аватар пользователя Самукова Елена

Ингредиенты указаны неверно. При соблюдении таких пропорций тесто расплылось по противню, во время приготовления. Не грибы, а сахарные лепёшки. Советую исправить рецепт, а не вводит людей в заблуждение. Продуктов жалко, как и затраченного времени.
Попробую рецепт Анастасии, выглядит более правдоподобным.

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети