Вкусные пельмени с куриным фаршем – домашний пошаговый рецепт с фото, как их приготовить

3859
4
60 мин.
6 порции
пельмени с куриным фаршем

Описание

Куриные пельмени, сформированные с помощью специальной ручной формы, — самый быстрый и удобный способ сытно и вкусно покушать.

Отличие таких пельменей от классических заключается в фарше, ведь в традиционном рецепте его готовят из говядины или свинины. Мы же приготовим пельмени с куриным фаршем. Курица придаст блюду очень легкий сливочный вкус. Такое блюдо можно смело назвать диетическим. А кусочки сала, которые мы добавим в фарш, только подчеркнут вкус и придадут необычайно аппетитный аромат.

Если вы никогда раньше не готовили пельмени с помощью ручной формы, мы расскажем, как именно нужно правильно их лепить. Также пошаговый рецепт с фото наглядно продемонстрирует каждый этап готовки. Так что процесс приготовления в домашних условиях будет очень быстр и прост. Пельмени получатся куда более вкусными и натуральными, нежели магазинные.

Попробуйте приготовить их и убедитесь в этом сами. 

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Первым делом приготовим тесто. Для этого в глубокую миску просейте всю муку и смешайте ее с солью. Разбиваем в миску яйцо, смешиваем, затем порционно вливаем воду. Тесто вымешиваем на чистой сухой столешнице. Не нужно делать его слишком крутым, но при этом оно должно легко отставать от пальцев. Полученный продукт скатайте в шар.

    как замешивать

  2. Заверните тесто в пищевую пленку или во влажную салфетку. Настаиваться тесто должно при комнатной температуре в течение 20-30 минут.

    готовое тесто

  3. Промойте грудинку, её вместе с салом пропустите через мясорубку два раза, чтобы мясо и сало измельчились максимально. Пропустите через мясорубку лук или измельчите его в блендере. Смешайте лук с мясом, добавьте специи. Тщательно перемешайте фарш до однородной массы.

    приготовление фарша





  4. Тесто разделяем на 2 равные части и поочередно раскатываем на столешнице, которую необходимо присыпать мукой. Раскатанный пласт теста толщиной не должен превышать 2-ух миллиметров.

    как раскатывать

  5. При помощи ручной пельменницы формируем пельмени. Для этого на форму выкладываем раскатанный лист теста, выкладываем чайные ложки фарша в углубления и сверху накрываем вторым листом теста. Чтобы пельмени хорошенько слепились, пройдитесь по форме скалкой. Если пельменницы нет, необходимо слепить пельмени руками.

    как лепить

  6. Прежде чем кидать пельмени в кастрюлю, доведите воду в ней до кипения и подсолите. Опустите порцию пельменей и варите в течение 5-7 минут. Как только они всплыли, достаем шумовкой и выкладываем на блюдо. Перчим, солим по вкусу, добавляем уксус и сливочное масло. По желанию можно добавить рубленую зелень. Пельмени домашние куриные готовы.

    как варить

    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Аватар пользователя Григорьева Рита

По наставлению бабушки, видимо она мне это с детства привила, готовлю пельмени исключительно с курицей, в основном всегда беру петелинку, вкус хороший

Не думала, что пельмени из курицы могут получиться сочными и вкусными. Муж захотел пельмешек, а мясо говядины закончились, тут и пригодилась филешка, решила попробовать Ваш рецепт и не пожалела, муж доволен)

Аватар пользователя Ермолаева Наталья

Пельмешки мы обычно делаем ссо свино-говяжьим фаршем. Нужно попробовать с куриным, хорошо, что в холодильнике лежит кусочек филе Куриногь царства, спасибо за идею. Обязательно приготовлю.

Аватар пользователя Садова Анастасия

Дотупно, вкусно и полезно! Сейчас редко сами пельмени лепят, а мы покупаем курицу от куриного царства, крутим фарш, добавляем специи и лепим маленькие и очень вкусные пельмешки. Иногда экспериментируем, добавляя то побольше лука, то капусты, но из чистого куриного фарша получается просто замечательно!

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети