Простой пошаговый фото рецепт приготовления своими руками мясных чипсов из говядины в духовке в домашних условиях

Чипсы из говядины, приготовленные в домашних условиях, – невероятно вкусная и удобная закуска. Свежеприготовленные своими руками чипсы, прекрасно дополнят большое застолье, легкий, скромный ужин или поход на рыбалку. Времени на приготовление говядины уходит немало, так как она должна томиться до тех пор, пока не уйдет вся влага. Чипсы из говядины должны в равной степени высохнуть и приобрести темный зарумяненный оттенок.

Свежая говяжья мякоть с помощью острого ножа отрезается тонкими, длинными пластами поперек волокон. По рецепту мясные чипсы маринуются в смеси перцев и соусов, источая при этом пробуждающие аппетит запахи. Затем полоски будущих чипсов высушиваются при низкой температуре в духовом шкафу, благодаря чему в составе говядины останутся полезные свойства. Особенно порадует это тех, кто избегает жирной пищи и следит за калорийностью продуктов. Запекание займет определенное время, за которое обычное мясо превратится в изумительно вкусное и питательное блюдо. Время от времени духовку придется проветривать для испарения конденсата, а также иногда переворачивать говяжьи чипсы. Хранится такая закуска, конечно, не так долго, как магазинная, зато со стопроцентной вероятностью подойдет даже детям.

Рецепт приготовления чипсов из говядины сам по себе простой, хоть и продолжительный. Но истинного мясоеда такие мелочи, как 4 часа ожидания, отступить не заставят. Вооружившись терпением и подробным пошаговым рецептом с фото, можно приступать к процессу готовки будущего лакомства.

Шаги приготовления

шаг 1Выложить на рабочий стол все необходимые ингредиенты. Порезать мясо на тонкие полосы. Чем тоньше будут пласты говядины, тем прозрачнее и нежнее они получатся на выходе.

шаг 2Все смеси перцев в подходящей емкости смешать с порошками лука и чеснока.

шаг 3В отдельной посуде соединить соевый и вустерский соусы.

шаг 4К соусам добавить перечную смесь и мед.

шаг 5Перемешать до однородности с помощью венчика.

шаг 6В готовый маринад обмакнуть кусочек мяса и отложить.

шаг 7Процесс вымачивания проделать со всеми мясными лентами.

шаг 8Говядину, пропитанную маринадом, следует накрыть пищевой пленкой и дать настояться в холодильнике около 4 часов.

шаг 9По истечении указанного времени чипсы достать и выложить на бумажную салфетку.

шаг 10В процессе сушки маринованного мяса салфетки следует менять не меньше двух раз. Делается это для устранения ненужной влаги.

шаг 11Высушенную говядину можно отправлять в духовку. Для этого мясо нужно разложить по всей решетке и томить при температуре 80-90С в течение 3-4 часов. При этом не забывать проветривать духовой шкаф и переворачивать при надобности чипсы.

шаг 12К концу приготовления мясные чипсы полностью высохнут и приобретут темно-золотистый оттенок.

шаг 13Уже готовые и остывшие пласты разрезать на полоски или квадраты и выложить на плоское блюдо.

шаг 14Домашние чипсы из говядины готовы. Подавать можно как с соусами, так и без них. Зелень и пряности тоже по желанию.

Приятного аппетита!