Клубничный чизкейк с желе в мультиварке - рецепт с фото, как приготовить

5538
2
190 мин.
10 порции
клубничный чизкейк в мультиварке

Описание

Клубничный чизкейк в мультиварке готовится легко и быстро и получается ничуть не хуже, а может быть, даже лучше традиционной выпечки из духового шкафа. Вы без проблем приготовите его в домашних условиях и получите удивительно вкусный и нарядный ягодный десерт, уже одним своим видом поднимающий настроение.

 

Наш пошаговый рецепт с фото подробно расскажет и проиллюстрирует вам каждый этап готовки, так что с этим, думаем, проблем не возникнет. Только внимательнее отнеситесь к продуктам для клубничного чизкейка. Так, желатин для желе обязательно должен быть свежим, иначе вкус чизкейка испортится. А вот клубнику можно взять как свежую, так и замороженную. Главное, чтобы ягодки были красивыми и целыми. Что касается других ягод, то выбирайте любые на свой вкус (мы взяли голубику), хотя, в принципе, можно обойтись и совсем без них. Печенье же для основы лучше всего взять песочное, но также подойдет овсяное или крекер.

 

А теперь пора брать мультиварку и приступать к готовке восхитительного клубничного чизкейка. 

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. В мелкую крошку размалываем блендером 150 г печенья и соединяем его со 100 г растопленного сливочного масла.

    печенье со сливочным маслом

  2. Дно мультиварочной кастрюли выстилаем пергаментом и выкладываем туда получившуюся массу, тщательно трамбуя и формируя бортики. Это будет основа для чизкейка.

    основа для чизкейка из печенья

  3. Берем примерно 400-500 г «Маскарпоне» (подойдет и другой сливочный сыр, например, «Филадельфия», «Almette»), вбиваем в него 2 яйца и все тщательно перемешиваем. Затем в получившуюся смесь добавляем 50 г сахарного песка, 1 ч. л. ванили и несколько нарезанных небольшими ломтиками ягод клубники. Все снова перемешиваем.

    маскарпоне с клубникой





  4. Выкладываем сырную смесь в мультиварочную кастрюлю на основу из печенья, закрываем мультиварку, выставляем режим «Выпечка» и время 50 минут. Когда программа закончит работу, крышку не поднимаем, а оставляем чизкейк в мультиварке еще на часок в режиме «Подогрев».

    как выпекать чизкейк

  5. Тем временем в половине стакана холодной воды замачиваем 1 ст. л. желатина. Минут через 10, когда он набухнет, непрерывно помешивая, прогреваем его на самом маленьком огне до 70-80 градусов, чтобы желатин полностью растворился.  Блендируем примерно 200-300 г клубники. Когда она превратится в пюре, добавляем в нее растворенный желатин.

    как приготовить клубничное желе

  6. Получившуюся клубнично-желейную массу выливаем на остывший чизкейк и ставим в холодильник минимум на 4 часа.

    пирог с клубникой желе

  7. Затем клубничный  чизкейк аккуратно вынимаем из кастрюли, освобождаем от пергамента и выкладываем на блюдо.

     чизкейк с клубничным желе

  8. Поверх клубничного желе красиво декорируем чизкейк целыми ягодами клубники и голубики и подаем к столу.

    клубничный чизкейк


    Приятного чаепития!

Реклама

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

А не мало сахара для чизкейка? Всего 50г, вкус не кислый будет?

Как по мне сахара в самый раз. Не люблю приторное!