Паста карбонара с беконом - рецепт с пошаговыми фото, как приготовить спагетти в мультиварке

Описание
Карбонара в мультиварке готовится практически так же, как и обычная паста в обычных условиях. Пошаговый рецепт приготовления этого знаменитого итальянского блюда с фото вы найдете ниже. Там представлена очень наглядная и точная инструкция того, как приготовить карбонару в мультиварке и в каких именно режимах.
Нашу карбонару мы будем готовить из спагетти с добавлением кусочков обжаренного сочного бекона.
В качестве дополнения к пасте традиционно мы будем готовить сливочный густой соус, который в процессе выпекания полностью пропитает спагетти, сделает их более сочными и глубокими по вкусу.
Подают карбонару вместе с цельным яичным желтком, который непосредственно перед приемом пищи аккуратно смешивают с пастой.
Незаменимыми для пасты карбонара также остаются тертый пармезан и свежий базилик. Блюдо получится очень насыщенным, глубоким и терпким.
Итальянская паста, даже приготовленная в мультиварке, остается очень изысканной и утонченной. А простота карбонары и доступность в приготовлении только добавляют ей шарм.
Приступим к созданию пасты карбонара с беконом в мультиварке.
Ингредиенты
-
Бекон
(200 г) -
Чеснок
(2 зубчика) -
Сливки 20% жирности
(200 мл) -
Томатная паста
(1/2 ст. л.) -
Спагетти
(200 г) -
Вода
(500 мл) -
Сыр пармезан
(100 г) -
Яичный желток
(2 шт.) -
Базилик зеленый
(2 веточки) -
Перец черный молотый
(по вкусу) -
Пищевая соль
(по вкусу)
Шаги приготовления
Кусочек сочного бекона или панчетты нарезаем аккуратными квадратными пластинами небольшого размера так, как показано на фото. Разогреваем чашу мультварки в режиме выпекания без добавления растительного масла: бекон и так выделит достаточно жира для жарки. Выкладываем мясную нарезку в чашу и обжариваем ее до мягкости в течение 15 минут: весь режим готовки должен быть выставлен на 40 минут.
Зубчики чеснока давим плоской стороной ножа: так они быстро и легко очистятся. Очень мелко нарезаем чеснок ножом или измельчаем его в блендере. Отправляем чесночную нарезку в чашу к бекону и жарим еще в течение 2-3 минут.
Выливаем к обжаренному бекону и чесноку указанное количество молочных сливок комнатной температуры, туда же отправляем половину столовой ложки томатной пасты, соль и перец по вкусу.
Доводим содержимое чаши мультиварки до однородной массы, готовим в течение 10 минут до начала загустения соуса. После этого добавляем к ингредиентам сломанные пополам спагетти, туда же заливаем горячую воду так, чтобы она покрывала все содержимое чаши полностью. Закрываем крышку и все оставшееся время готовим пасту таким образом. По истечении указанного времени тщательно перемешиваем пасту с беконом и соусом, выставляем режим «плов» и готовим до его завершения.
Готовое блюдо сервируем по тарелкам, поверх свернутой гнездом пасты выкладываем один яичный желток, посыпаем блюдо тертым на мелкой терке сыром и свежей зеленью. Паста карбонара приготовленная в мультиварке готова.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты

Квикельта
2640060 мин.6

Рисовый гратен с фаршем и шампиньонами
3204060 мин.6

Рыбные биточки
1670040 мин.8

Рыбные зразы с яйцом
2392060 мин.8
Комментарии и отзывы