Гратен из картофеля классический – пошаговый рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях

2614
0
60 мин.
6 порции
гратен из картофеля

Описание

Гратен из картофеля представляет собой запеченные кружечки овощей в сливочно-сырном соусе. Такой классический вариант французского блюда готовят и в ресторанах, и в домашних условиях. Запахи, которые будут витать в квартире во время запекания картофеля, буквально будут сводить с ума. Причиной тому станет специальный соус, который мы приготовим из сыра, сливок, ароматной молотой паприки и чеснока. Изюминкой сливочного соуса станет молотый мускатный орех: он придаст блюду нотки терпкости.

Пошаговый рецепт приготовления гратена с фото расскажет о том, как необходимо правильно запекать картофель с сыром так, чтобы и картофель приготовился, и сыр не успел потерять свой вкус. Своеобразная картофельная запеканка станет для вас настоящим вкусовым открытием.

Чтобы приготовить блюдо, потребуется минимум ингредиентов и потраченных усилий. Результат же превзойдет все ваши ожидания. Печеная картошка насытится вкусом каждой специи и будет буквально таять во рту.

Приступим к приготовлению.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Подготовим все необходимые ингредиенты.

    ингредиенты

  2. Весь имеющийся у нас картофель промываем и очищаем от кожуры. Нарезаем картофельные клубни аккуратными кружочками (ширина каждого не больше 6 миллиметров).

    как нарезать

  3. Заранее разогреваем духовку до 180 градусов. Форму, в которой вы будете выпекать картофель, смазываем растительным маслом. Один зубчик чеснока очищаем и измельчаем, посыпаем им поверхность формы.

    растительное масло с чесноком





  4. Выкладываем нарезанный картофель в форму несколькими слоями, распределяем кружочки равномерно так, как показано на фото.

    как выкладывать

  5. Приготовим сливочный соус для гратена. В глубокую миску добавляем указанное количество куриных яиц и молочные сливки. Смешиваем ингредиенты и добавляем к ним ароматную молотую паприку, немного мускатного ореха, тертый на мелкой терке зубчик чеснока, соль и перец по вкусу. Заливаем подготовленный соус в форму с картофелем.

    сливочный соус

  6. Сыр лучше всего взять твердый и натереть его на мелкой терке, а затем засыпать сырной стружкой поверхность картофеля.

    тертый сыр

  7. Отправляем противень в духовой шкаф и запекаем блюдо до готовности в течение 45 минут.

    как выпекать

  8. Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем к столу в качестве гарнира к мясу. Классический гратен из картофеля готов.

    картофельная запеканка

    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы