Цимес еврейский из моркови - рецепт с фото, как приготовить сладкое морковное блюдо

6696
0
110 мин.
2 порции
цимес еврейский из моркови

Описание

Цимес  еврейский из моркови – традиционное сладкое овощное блюдо еврейской кухни. Изначально это был десерт, но сейчас цимес готовят даже с мясом, не говоря уже о нуте и фасоли. Тем не менее, классический еврейский цимес состоит из моркови с добавлением других овощей, фруктов и/или ягод, набор которых, в принципе, может быть любым.

 

Это блюдо по-прежнему считается деликатесом, хотя довольно легко готовится в домашних условиях. О том, как готовить цимес, вам пошагово расскажет и покажет наш подробный рецепт с фото. Мы приготовим простой, но очень вкусный еврейский цимес из моркови с сухофруктами и специями. Получится замечательный десерт. Если же вы захотите его разнообразить и превратить, например, во второе блюдо, просто добавьте мясо (курицу, говядину и др.) – и на вашем столе появится очень вкусное жаркое. Так что не бойтесь экспериментировать.

 

Приступим!

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Морковь моем, очищаем от кожицы и нарезаем нетолстыми кружочками (молодую морковку можно нарезать крупнее). После этого ставим сковороду на большой огонь, сильно разогреваем растительное масло и около 5 минут обжариваем в нем морковные кружочки.

    как жарить морковь

  2. Замачиваем в воде и хорошенько промываем чернослив и изюм. При желании можно добавить к ним курагу.

    чернослив

  3. Всыпаем сухофрукты в сковородку с морковью, добавляем мед, корицу, сахарный песок, вливаем воду, все перемешиваем, даем закипеть, а затем закрываем крышечкой, понижаем огонь до минимума и томим овощи на плите примерно полтора часа. После этого вливаем лимонный сок, солим, перчим по вкусу и тушим еще минут 15, не накрывая крышкой.

    морковь с сухофруктами





  4. Готовый морковный цимес с сухофруктами выкладываем в тарелку и подаем к столу.

    морковный цимес


    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

пеламуши

Пеламуши

8487030 мин.4

Комментарии и отзывы

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети