Банановые пакоры - простой пошаговый фото рецепт приготовления

6461
0
30 мин.
1 порции
банановые пакоры

Описание

Банановые пакоры – традиционное закусочное блюдо индийской кухни, хотя эту закуску вполне можно отнести к десертам, поскольку она сладкая. Чрезвычайно популярные в Индии пакоры готовят из самых разных фруктов и овощей и даже из шпинатных и виноградных листьев, однако пакоры из бананов отличаются особым вкусом. Дело в том, что обжаренные в кляре кусочки бананов превращаются в крем, нежный, мягкий, ароматный. Получаются фактически банановые пирожные, причем, не зная, из чего сделана их начинка, догадаться, что из бананов, нереально.

 

Вы без проблем сможете приготовить банановые пакоры в домашних условиях. Разобраться в особенностях готовки вам поможет наш пошаговый рецепт с фото. Вы сами удивитесь, насколько это просто. Советуем только купить самые спелые (даже немного переспевшие) бананы: с ними кремовая консистенция получается более выраженной, а пакоры более вкусными. Что касается масла для фритюра, то в Индии используется гхи (очищенное топленое сливочное масло), а вы, за неимением, можем воспользоваться любым растительным (советуем кукурузное).

 

Пора начинать готовить!

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Подготавливаем ингредиенты.

    ингредиенты для приготовления покоров

  2. Готовим кляр. Для этого смешиваем муку с сахаром, солью и специями. Вливаем молоко и замешиваем тесто консистенции густой сметаны.

    Как сделать кляр?

  3. Нарезаем банан кружочками средней толщины и смешиваем их с кляром, чтобы он их полностью обволакивал. 

    бананы в кляре





  4. В кастрюльке хорошенько разогреваем масло для фритюра, но так, чтобы оно не дымило (температура около 180 градусов). В этом масле обжариваем покрытые кляром кусочки бананов до золотистости.

    бананы во фритюре

  5. Готовые пакоры выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

    жареные бананы

  6. Остывшие банановые пакоры присыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

    Пакоры из бананов готовы!

    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети