Пошаговый фото рецепт, как мариновать баклажаны, чтобы они получились похожими на грибы

6686
3
120 мин.
10 порции
Как мариновать баклажаны, чтобы они были похожи на грибы?

Описание

Баклажаны, как грибы – это чудесная закуска, которую вы можете приготовить без особого труда. Вкус же у нее действительно напоминает грибной. Потому попробовав данную закуску, вы будете удивлены, что в тарелке всего-навсего баклажаны. Получается очень вкусно! Кстати, если планируете застолье, то учтите что «баклажаны, как грибы» – это отличная закуска под водочку. Подавать же ее на стол можно и «без повода». Данная закуска хорошо сочетается с картофельными гарнирами.

 

Времени на приготовление баклажанов, как грибов потребуется около двух часов. Не так уж много для такого эффектного во вкусовом плане блюда. Да и сложность рецепта легкая, так что приготовить это блюдо без труда сможет даже кулинар новичок.

 

Итак, если вам интересно, как же приготовить необычную закуску из баклажанов, то мы предлагаем ознакомиться с пошаговым фото рецептом, что следует далее.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Заранее подготавливаем все необходимые по рецепту ингредиенты. Можно также добавить черный перец горошком (10 горошинок) и белый перец горошком (5 горошинок). Однако это уже на ваше усмотрение.

    баклажаны, лук, чеснок, а также специи

  2. Баклажаны вымываем от загрязнений, а затем очищаем их от кожуры и удаляем плодоножку.

    очищенные баклажаны

  3. Нарезаем ранее очищенные плоды кружочками, так чтобы их толщина была около полутора сантиметров (не нарезайте слишком тонко).

    синенькие кружочками





  4. Присаливаем нарезанные баклажаны и оставляем их в таком состоянии на некоторое время, за которое они должны пустить сок.

    избавляемся от горечи

  5. Промоем баклажанчики в проточной воде, а затем обжарим их с двух сторон на сковороде, добавив немного подсолнечного масла.

    жареные синенькие

  6. Отправляем обжаренные баклажаны в мисочку, к ним же отправляем крупно нарезанный чеснок и тонко нашинкованный лучок. Овощи перемешиваем и притрушиваем их измельченным укропом (можно сухим). Затем наливаем в кастрюльку воды и добавляем в нее соль, сахар, душистый перец, лавровый лист, а также горошинки черного и белого перца, если вы решили их добавлять. Доводим воду с пряностями до кипения, в конце добавляем уксус. Кипящим маринадом заливаем баклажаны.

    баклажаны в маринаде

  7. Оставьте баклажаны в маринаде на столе до полного остывания, а затем отправляйте их в холодильник. Дайте им хотя бы пару часов, чтобы они замариновались.

    Как мариновать?

  8. Теперь баклажаны, как грибы готовы. Хранить их в холодильнике можно несколько дней.

    Баклажаны как грибы готовы!

    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

ленивая шуба

Ленивая шуба

17918025 мин.10

Комментарии и отзывы

Очень классно!

В рецепте говорится об уксусе, но не указано его количество

Аватар пользователя Info Xcook

Понадобится 3 ст.л. уксуса.