Конфеты драже — состав и виды продукта; полезные свойства и противопоказания

дроже

Конфеты драже: свойства

Калорийность: 5163 кКал.

Энергетическая ценность продукта Конфеты драже:
Белки: 10 г.
Жиры: 35 г.
Углеводы: 43 г.

Описание

Драже — это маленькие конфетки, круглой формы, которые имеют блестящую поверхность, и могут быть разных цветов (см. фото). Снаружи конфета может быть покрыта сахарным песком, покрашенным в разные цвета, или покрыта какао порошком. Такие конфетки получаются в результате наращивания слоя из сахара, и дальнейшей полировки данного слоя. Эта процедура осуществляется при помощи специальных котлов, из меди и стали.

Название этих конфет произошло от французского слова dragée, которое является, не совсем вкусной сладостью, а скорее наоборот, определенной дозой лекарства в твердом виде. Спустя некоторое время производители кондитерских изделий точно также стали называть и конфетки, а все благодаря их невероятной схожести с одноименными таблетками.

Самые первые в истории драже, которые имели сумасшедшую популярность, если верить археологам и их находкам, изготавливались еще во времена Древней Персии. Основой составляющих таких конфет являлись плоды зерновых культур, например, зерна аниса, или кориандра покрытые сахарным слоем. В видео ниже Вы можете узнать больше полезной информации о драже.

происхождение конфет

Виды драже

Драже разделяют на два основных вида: по типу начинки и по типу его внешней оболочки.

Что касается первого вида, то существуют конфеты с такими начинками:

  • с ликером;
  • желе;
  • помадка;
  • карамель;
  • орех;
  • марципан;
  • сухофрукты.

Виды драже по типу оболочки:

  • сахарная;
  • шоколадная;
  • с хрустящей корочкой;
  • с изогнутой поверхностью.

Существует даже диетические драже, они представляют собой, конфеты с добавлением препаратов для снижения веса, и притупления аппетита. Такие драже лучше употреблять людям с повышенным весом.

Польза и вред конфет

Достаточно долгое время идут споры, о пользе и вреде драже. В составе драже, повышенное количество сахара, что говорит о большом содержании углеводов в конфетах. Именно поэтому людям с ожирением, и диабетом, противопоказано употреблять в пищу эти конфеты. Но помимо повышенной «углеводности», в составе также присутствуют полезные микроэлементы, такие как калий, медь, железо, фосфор.

Для того чтобы конфеты привлекали внимание потребителей, их часто окрашивают в яркие цвета, при помощи пищевых красителей, которые могут спровоцировать приступ аллергии, поэтому аллергикам не желательно употреблять данный вид сладостей. Лучше всего перед приобретением данного вида сладостей, внимательно изучать состав продукта.

виды лакомства