Конфеты драже — состав и виды продукта; полезные свойства и противопоказания

дроже

Конфеты драже: свойства

Калорийность: 5163 кКал.

Энергетическая ценность продукта Конфеты драже:
Белки: 10 г.
Жиры: 35 г.
Углеводы: 43 г.

Описание

Драже — это маленькие конфетки , круглой формы, которые имеют блестящую поверхность, и могут быть разных цветов (см. фото). Снаружи конфета может быть покрыта сахарным песком, покрашенным в разные цвета, или покрыта какао порошком . Такие конфетки получаются в результате наращивания слоя из сахара , и дальнейшей полировки данного слоя. Эта процедура осуществляется при помощи специальных котлов, из меди и стали.

Название этих конфет произошло от французского слова dragée, которое является, не совсем вкусной сладостью, а скорее наоборот, определенной дозой лекарства в твердом виде. Спустя некоторое время производители кондитерских изделий точно также стали называть и конфетки, а все благодаря их невероятной схожести с одноименными таблетками.

Самые первые в истории драже, которые имели сумасшедшую популярность, если верить археологам и их находкам, изготавливались еще во времена Древней Персии. Основой составляющих таких конфет являлись плоды зерновых культур, например, зерна аниса, или кориандра покрытые сахарным слоем. В видео ниже Вы можете узнать больше полезной информации о драже.

происхождение конфет

Виды драже

Драже разделяют на два основных вида: по типу начинки и по типу его внешней оболочки.

Что касается первого вида, то существуют конфеты с такими начинками:

Виды драже по типу оболочки:

  • сахарная;
  • шоколадная;
  • с хрустящей корочкой;
  • с изогнутой поверхностью.

Существует даже диетические драже, они представляют собой, конфеты с добавлением препаратов для снижения веса, и притупления аппетита. Такие драже лучше употреблять людям с повышенным весом.

Польза и вред конфет

Достаточно долгое время идут споры, о пользе и вреде драже. В составе драже, повышенное количество сахара, что говорит о большом содержании углеводов в конфетах. Именно поэтому людям с ожирением, и диабетом, противопоказано употреблять в пищу эти конфеты. Но помимо повышенной «углеводности», в составе также присутствуют полезные микроэлементы , такие как калий , медь, железо , фосфор .

Для того чтобы конфеты привлекали внимание потребителей, их часто окрашивают в яркие цвета, при помощи пищевых красителей , которые могут спровоцировать приступ аллергии, поэтому аллергикам не желательно употреблять данный вид сладостей. Лучше всего перед приобретением данного вида сладостей, внимательно изучать состав продукта .

виды лакомства