Как сделать в домашних условиях вкусный коньяк высокого качества из спирта (классический, ароматный, на имбире, кофейный, с апельсиновой цедрой)?

домашний коньяк


Описание

Уметь сделать коньяк из спирта в домашних условиях – это очень ценное умение, ведь многие из вас любят побаловать себя этим благородным напитком во время каких-либо праздников. Но покупать коньяк в магазине иногда может быть дороговато и нецелесообразно, так как вы никогда не сможете предугадать, хороший напиток вам попадётся, или не совсем. В лучшем случае вас ожидает бессонная ночь с посиделками над керамическим «товарищем», ну а в худшем – симптомы куда неприятнее. Именно поэтому лучшим решением будет сделать коньяк из спирта самостоятельно. Здесь нет совершенно ничего сложного, главное знать, что с чем необходимо смешивать и в какой пропорции.

Существует большое количество рецептов, с помощью которых можно сделать самодельный домашний коньяк высокого качества, не тратя при этом невообразимые суммы. Об этих рецептах мы вам и расскажем в нашей статье.

Классический рецепт

Сделав самодельный коньяк по этому рецепту в домашних условиях, вы получите великолепный напиток с насыщенным запахом и приятным вкусом. Если разлить его в магазинные бутылки и подать друзьям, они никогда не догадаются, что данный коньяк совершенно не покупной.

Требуемые ингредиенты:

  • сорокаградусный спирт: 3 л

  • дубовая кора: 3 ст. л.

  • карамель: 2 ч. л.

  • орех мускатный: ½ч. л.

  • гвоздика сушеная: 3 головки

  • ваниль: небольшая щепотка

Способ приготовления:

Лучше всего, если вы найдёте какую-нибудь деревянную ёмкость, в которой будет удобно делать домашний коньяк. Для начала вам потребуется залить в неё спирт, все оставшиеся продукты добавьте туда же и хорошенько перемешайте всё это. Можно даже энергично встряхнуть пару раз. Затем необходимо герметично закрыть ёмкость со спиртом, и отправить на месяц в подвал или кладовую. Спустя необходимое количество времени классический самодельный коньяк, сделанный в домашних условиях, будет готов к употреблению.

классчиеский коньяк из спирта

Ароматный коньяк

Если вы гурман и любите необычные, ароматные напитки, то этот рецепт качественного ароматного коньяка, сделанного в домашних условиях, вам очень подойдёт. Напиток получается очень вкусным, а его аромат покорит любого.

Требуемые ингредиенты:

  • сорокаградусный спирт: 3 л

  • дубовая кора: 1 ст. л.

  • черный чай: 1 ст. л.

  • сахарный песок: 3 ст. л.

  • ягоды шиповника: горсть

  • зверобой сухой: 3 ст. л.

  • сухая гвоздика: 10 головок

Способ приготовления:

Подготовьте подходящую ёмкость, в которой будет настаиваться коньяк, и смешайте в ней все требуемые ингредиенты. Затем герметично закройте и отправьте настаиваться в подвал или кладовую на месяц. Если получится, можете подождать больше, ведь чем дольше настаивается ароматный коньяк, тем вкуснее он будет.

приготовить коньяк правильно

Настоянный на имбире

Коньяк на имбире выходит очень вкусным, а также имеет необычный аромат, по которому ни за что не скажешь, что коньяк был сделан самостоятельно.

Требуемые ингредиенты:

  • корень имбиря: 50 г

  • сахарный песок: 200 г

  • ванильный сахар: 5 г

  • грецкий орех: 5 шт.

  • разбавленный спирт: 0.5 л

Способ приготовления:

Корень имбиря необходимо натереть на крупной терке, а грецкие орехи перемолоть в блендере. Оба ингредиента соедините с сахаром и ванилином, перемешайте и засыпьте в заранее подготовленную ёмкость. Лучше всего взять деревянный бочонок, так будет символичнее и вкуснее.

Далее, залейте ингредиенты спиртом и тщательно перемешайте всё это. Можете немного встряхнуть емкость с будущим коньяком, а затем отправить в темное место на три недели, чтобы напиток настоялся.

Но учтите, что его необходимо взбалтывать каждый день, а перед тем, как употреблять его, нужно процедить напиток с помощью марли.

напиток из настойки имбиря

Рецепт кофейного коньяка

Коньяк с ароматом кофе нравится всем без исключения. Он имеет тонкий (а иногда не тонкий) кофейный аромат и изумительное послевкусие. Отлично сочетается с любыми сортами кофе.

Требуемые ингредиенты:

  • разведённый спирт: 3 л

  • сахар: 3 ст. л.

  • растворимый кофе: 3 ст. л.

  • молотая корица: 1 ч. л.

  • ванилин: 15 г

  • сухая гвоздика: 10 головок

Способ приготовления:

Подготовьте ёмкость, в которой будет настаиваться коньяк, и сложите в неё все имеющиеся ингредиенты. Затем залейте всё это спиртом, и хорошенько закрыв ёмкость крышкой, энергично встряхните будущий коньяк. После этого можете убирать его в темное прохладное место не менее, чем на месяц. Перед употреблением необходимо его профильтровать.

кофейный коньяк

Коньяк с апельсиновой цедрой

Коньяк с апельсиновой цедрой, сделанный в домашних условиях, по вкусу напоминает классический вариант домашнего коньяка, но имеет немного другие ингредиенты и способ приготовления.

Требуемые ингредиенты:

  • сорокаградусный спирт: 1 л

  • сахарный песок: 1 ч. л.

  • чай чёрный: 1 ч. л.

  • душистый перец: 2 горошинки

  • сушеная гвоздика: 2 головки

  • лавровый лист: 1 шт.

  • ванильный сахар: 1 щепотка

  • апельсиновая цедра

Способ приготовления:

Для начала необходимо насыпать сахар в спирт и хорошенько размешать его до растворения кристалликов. Затем чайную заварку отправляем в блендер, чтобы она хорошенько перемололась, и отправляем её в спирт. Далее, добавляем все остальные продукты, аккуратно счищаем цедру апельсина и тоже кладём её в напиток. Теперь можно отправлять емкость с напитком в темное место, настаиваться она должна не менее двух недель. Перед употреблением необходимо профильтровать коньяк, а только потом подавать к столу.

апельсиновая цедра в коньяке

Фото галерея

  • коньяк высокого качества
  • коньяк из спирта
  • сделать домашний коньяк самостоятельно

Похожие материалы

Комментарии и отзывы

ОЧЕНЬ хорошие напитки

Попробую сделать, а потом отпишусь о результате. Заранее спасибо.

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети