Вкусный творожно-яблочный пирог с белковым кремом – пошаговый рецепт с фото, как приготовить нежнейшую выпечку с начинкой из песочного теста в духовке

302
0
65 мин.
6 порции
кусок творожно-яблочного пирога на тарелке с цветами на столе

Описание

Творожно-яблочный пирог из песочного теста с нежнейшей начинкой – это безумно ароматная и вкуснейшая выпечка, которая не оставит вас равнодушными. Приготовить это восхитительное угощение можно запросто в домашних условиях, если иметь под рукой наш рецепт с пошаговыми фото. Вам нужно только запастись ингредиентами и создать лакомство своими руками по нашим рекомендациям.

Вкусный яблочный пирог с начинкой из творожного крема, приготовленный в духовке, отлично подойдет в качестве десерта для праздничного стола, а также его можно подать в качестве угощения для дружеских посиделок за чашечкой чая.

Такая выпечка, приготовленная из цельнозерновой муки, обладает невысокой калорийностью и содержит небольшое количество глюкозы. По этой причине такой пирог подходит не только взрослым и детям, но также диабетикам и людям, сидящим на диете. Но количество употребляемого продукта все равно необходимо контролировать.

На праздник, в народе называемый Яблочным Спасом, принято готовить эту оригинальную выпечку из песочного теста. Начинка из яблок и творога делает ее воздушной и очень нежной. Каждый кусочек буквально тает во рту, оставляя такой восхитительный вкус, что язык проглотишь. А дополнить всю эту композицию можно с помощью безе.

Яблочный пирог с творожным сыром и белковым кремом приготовить самостоятельно не составит труда. Для этого вам необходимо будет собрать требуемые ингредиенты и открыть наш рецепт с пошаговыми фото. Таким образом вы быстро научитесь выпекать настоящую вкуснятину для своей семьи в домашних условиях.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Чтобы приготовить песочное тесто для вашего пирога, возьмите глубокую емкость и вбейте в нее три яичных желтка, отделив белки в другую посуду на некоторое время.

    три яичных желтка в миске на столе

  2. Всыпьте в емкость с желтками один стакан сахара и тщательно перемешайте содержимое посуды до получения однородной кашицы.

    добавляем стакан сахара в миску с яйцами

  3. Затем в полученную массу добавьте по двести граммов сливочного масла и маргарина. Их необходимо выложить из холодильника заранее, чтобы они немного полежали при комнатной температуре и размягчились.

    яично-сахарная смесь с куском маргарина и сливочного масла в миске





  4. Перемешайте все ингредиенты до однородности, затем добавьте в смесь по одному пакетику ванилина и разрыхлителя.

    упаковки разрыхлителя и ванилина в руках, миска с яично-сахарной смесью на столе

  5. Также добавьте в тесто немного корицы, чтобы придать ему оригинальный аромат и привкус.

    добавляем половинку ложечки молотой корицы в сливочную смесь в миске

  6. В последнюю очередь добавьте в смесь муку, вводя ее порционно и перемешивая ингредиенты.

    добавляем в тесто в миску стакан муки

  7. Замесите тесто, тщательно вымешивая все продукты, и сверните его в шарик, оставив настояться при комнатной температуре пятнадцать минут.

    вымешанное тесто для пирога в миске на столе

  8. Далее возьмите форму для запекания, обработайте ее края маслом и выложите в нее тесто, равномерно распределяя по всей поверхности и формируя края одинаковой толщины. 

    раскатанное тесто с бортиками в форме для запекания на кухонном столе

  9. Духовку прогрейте до максимальной температуры и поставьте в нее противень с тестом. Засеките двадцать минут времени.

    форма с тестом в духовке на решетке





  10. Тем временем можете приступить к готовке начинки. Оставшийся от желтков белок перелейте в глубокую емкость.

    яичные белки в стаканчике в руках, миска на фоне

  11. Добавьте половину стакана сахара.

    яичные белки с сахарным песком в миске

  12. Взбейте ингредиенты при помощи венчика или миксера до состояния однородной белой массы.

    взбитые яичные белки с сахром в миске

  13. Возьмите две пачки творога, выложите в глубокую емкость и разомните вилкой или кухонной лопаткой.

    разминаем творог в миске

  14. Смешайте творог с двумя ложками полученной ранее белковой массы. 

    добавляем в миску с творогом белковую массу

  15. Затем добавьте сто граммов размягченного сливочного масла.

    добавляем в миску с творожной массой кусок сливочного масла

  16. Тщательно перемешайте все ингредиенты при помощи миксера или блендера. Также можете воспользоваться простым кухонным венчиком.

    перемешиваем венчиком творожно-сливочную массу

  17. Сорт яблок лучше подбирать так, чтобы плоды были кисло-сладкие. Промойте яблоки и нарежьте дольками. Если у вас есть специальное приспособление для нарезки фруктов, можете воспользоваться им.

    нарезанные яблоки дольками специальным приспособлением для фруктов на столе

  18. Каждый яблочный кусочек натрите корицей со всех сторон и оставьте на десять минут, чтобы фрукты хорошенько пропитались ароматом специи.

    яблочные дольки, присыпанные корицей, в тарелке на столе





  19. В оставшуюся белковую массу добавьте одну ложку муки и хорошенько взбейте смесь до загустения при помощи миксера.

    ложка с мукой, белковая масса с венчиком в миске

  20. В итоге должен получиться плотный и густой вкусный крем.

    густой белковый крем в миске

  21. Форму с пирогом достаньте из духовки и равномерно распределите начинку из творога в специальной выемке.

    выкладываем творожную массу ложкой на запеченное тесто в форме на столе

  22. Сверху выложите яблоки в корице, сформировав любой узор на свое усмотрение.

    запеченное тесто, покрытое творожной массой и дольками яблок, в форме для запекания на столе

  23. Поверх яблок при помощи ложки выложите белковую смесь с мукой.

    запеченное тесто, покрытое творожной смесью, яблочными дольками с белковым кремом, в форме для запекания на столе

  24. Температуру в духовке понизьте до 180 градусов и отправьте в нее пирог. Оставьте запекаться на полчаса.

    пирог с яблочными дольками и белковым кремом в форме в духовке на решетке

  25. Спустя необходимое количество времени ваш вкусный, нежный и невероятно ароматный пирог с яблочно-творожной начинкой и белковым кремом будет готов к употреблению.

    пирог с творожной начинкой и дольками яблок, покрытыми белковым кремом, на столе, застеленном фжурной салфеткой

    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети