Соте с морепродуктами - пошаговый рецепт с фото по приготовлению в домашних условиях

2463
0
30 мин.
2 порции
соте из морепродуктов

Описание

Соте с морепродуктами — блюдо европейской кухни, которое является аналогом нашего овощного рагу или венгерского лечо. В домашних условиях соте с креветками и морскими гребешками получается невероятно вкусным и его можно очень просто приготовить: время и потраченные усилия минимальны. Поможет вам в этом убедиться наш пошаговый рецепт приготовления соте из морепродуктов с фото. Такое натуральное, полезное и низкокалорийное блюдо станет прекрасным дополнением к летнему меню.

В качестве морепродуктов можно использовать ваши любимые ингредиенты, по желанию можно добавить в соте мидии или кальмары. Овощная составляющая является традиционной и неизменной, однако, и её вы можете разнообразить по своему вкусу. Разноцветный болгарский перец поможет визуально сделать блюдо еще более интересным и аппетитным. Белое вино насытит овощи и морепродукты терпким ароматом и вкусом. Блюдо получится действительно изысканным и необычным, но при этом оно очень простое в приготовлении. Приступим к созданию соте с морепродуктами на ужин.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления соте с морепродуктами. Морские гребешки вместе с креветками заранее размораживаем.

    овощное рагу с морепродуктами - ингредиенты

  2. Баклажаны тщательно промываем, избавляемся от зеленых плодоножек, нарезаем овощи крупными кубиками и складываем в миску, засыпаем их солью, накрываем пищевой пленкой и оставляем настаиваться в течение 20 минут. Такая манипуляция избавит баклажаны от горечи.

    убрать горечь баклажанов

  3. Весь лук очищаем и нарезаем одинаковыми полукольцами, морковь очищаем и нарезаем не слишком тонкой соломкой.

    морковь и лук





  4. Моем и чистим кабачки от кожуры, нарезаем их достаточно крупно так, как показано на фото.

    кабачки дольками

  5. Под стать моркови нарезаем промытые стебли сельдерея. Болгарский перец очищаем от внутренних семян и перегородок, режем крупными кусочками.

    перец с сельдереем

  6. Разогреваем глубокую сковороду с несколькими ложками растительного масла. Выкладываем на дно сковороды морковь и обжариваем её до румяной корочки.

    жарим морковь

  7. Добавляем к моркови весь лук, перемешиваем ингредиенты и продолжаем обжаривать их до мягкости.

    лук и морковь на сковороде

  8. Баклажаны промываем в холодной воде, сушим и отправляем на сковороду. Туда же добавляем измельченные кабачки, сладкий болгарский перец и сельдерей. Солим и перчим содержимое сковороды по вкусу.

    соте с баклажанами

  9. Нарезаем размороженные и промытые морские гребешки пополам. При необходимости очищаем креветки от панцирей.

    морской гребешок





  10. Добавляем к ингредиентам все подготовленные морепродукты, а также нарезанные помидоры. Добавляем в блюдо по желанию свои любимые специи, заливаем указанное количество белого вина, накрываем сковороду крышкой и тушим соте в течение 5 минут на небольшом огне.

    овощи тушеные с вином

  11. Блюдо сервируем. Украшаем свежей зеленью и подаем к столу в горячем виде. Соте с морепродуктами готово.

    Морепродукты с овощами готовы!

    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы