Слоеные хинкали - пошаговый рецепт с фото, как в домашних условиях вкусно приготовить розочки

5332
3
40 мин.
3 порции
Слоеные хинкали

Описание

Слоеные хинкали готовятся в домашних условиях очень быстро и просто. Также они способны заменить любые хлебобулочные изделия и очень часто подаются вместе с приготовленным мясом. Пошаговый рецепт с фото сегодня научит вас, как именно нужно правильно готовить вкусные и ароматные слоеные хинкали с кусочками дробленых грецких орехов.

Хинкали мы будем варить на пару и после приготовления они будут напоминать небольшие аппетитные слоеные розочки. Так как готовить это блюдо мы будем на пару, то оно будет куда полезнее обычной выпечки.

Тесто для хинкали на дрожжах буквально будет пузыриться от своей легкости и по текстуре приготовленного блюда вы сами в этом убедитесь.

Есть всего два варианта готовки таких хинкали: с орехами и без них. Добавлять их или нет в свое блюдо - это дело ваших вкусовых пристрастий. 

Так как сами по себе хинкали будут достаточно пресными, подавать их нужно обязательно с разнообразными острыми или не очень томатными соусами.

Приступим к приготовлению слоеных хинкали к мясу.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. В глубокой чашке или миске разводим сахар и дрожжи в теплой воде, тщательно размешиваем ингредиенты и оставляем их настаиваться в течение 10-15 минут.  По истечении указанного времени заливаем в миску еще и указанное количество соли вместе с растительным маслом. Все тщательно вымешиваем и заливаем в миску с просеянной мукой. Ложкой замешиваем дрожжевое тесто, накрываем его кухонным полотенцем и оставляем настаиваться еще в течение 30-40 минут. Далее, сминаем тесто руками и разделяем его на 2-3 части для удобства дальнейшей работы. Поочередно раскатываем каждый кусочек теста в тонкий пласт, смазываем поверхность растительным маслом. Грецкие орехи очищаем, измельчаем и по желанию посыпаем этой крошкой поверхность пласта из теста.

    раскатанное тесто

  2. Каждый пласт теста аккуратно закатываем в достаточно плотный и длинный рулет.

    рулетики из теста

  3. Острым ножом под небольшим углом нарезаем каждый рулет на одинаковые порционные кусочки — это и есть слоеные хинкали.

    нарезанные рулеты





  4. Готовить хинкали можно в специальной мантоварке или просто на пару самым традиционным способом. Готовятся такие воздушные рулеты примерно 5-7 минут.

    хинкали перед варкой

  5. Готовое блюдо выкладываем на тарелки и подаем в горячем виде вместе с отварным мясом, острыми соусами или любыми другими гарнирами. Слоеные хинкали готовы.

     готовые слоеные хинкали

    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Можно ли такие хинкали отварить в бульоне?

Это хинкал!

Аватар пользователя Багаутдинова Гульназ

Это не хинкалИ. Называйте правильно блюдо. Хинкал. Для кого то может и нет разницы. Но Она есть.