Как приготовить рулетики из свинины, фаршированные сырно-овощной начинкой?

19388
0
80 мин.
10 порции
Как приготовить рулетики из свинины с начинкой?

Описание

Рулетики из свинины с начинкой – это прекрасная замена обыденным и уже несколько надоевшим отбивным и котлетам. Готовить их можно и для повседневного питания, и в качестве угощения на праздничный стол. И в том, и в другом случае такое блюдо будет вполне уместным.

 

Начинять рулетики мы будем сыром и жареными овощами. Это сделает вкус данного блюда совсем небанальным. К тому же сыр под действием температуры расплавится, пропитает мясо и сделает его более нежным и жирным.

 

В общем, если хотите удивить своих домочадцев или же гостей, то приготовьте в соответствии с данным фото рецептом рулетики из свинины с начинкой!

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Сначала займемся мясом. Его мы разделим на кусочки и хорошенько отобьем, превратив в лепешку, как на картинке ниже.

    Как отбить мясо?

    * Заверните мясо в пищевую пленку или же в пакет, прежде чем начать отбивать его. Благодаря этому Вы сэкономите время на уборку, ведь в таком случае мелкие кусочки мяса не будут разлетаться по всей кухне.

  2. Теперь мы переместим мясо в глубокую емкость и зальем его гранатовым соком. Пусть оно немного напитается ним. Приблизительно уйдет на это минут 40.

    свинина в гранатовом соке

    * Такая манипуляция над мясом поможет сделать его более нежным.

  3. В то время как у нас маринуется свинина, мы займемся овощами. Лучок мелко нашинкуем, а морковь нарежем соломкой.

    не крупно нарезать овощи





  4. Те овощи, что мы нарезали на предыдущем этапе, следует отправить обжариваться. При этом их нужно посолить и присыпать черным молотым перчиком.

    Как и сколько жарить морковь с луком?

  5. На этом этапе мы измельчим зелень и чеснок, а также на крупной терке натрем твердый сыр.

    измельченная зелень и тертый сыр

  6. В одну емкость отправим поджаренные овощи, зелень, чесночок и натертый сыр. Все это хорошо перемешаем.

    сделаем начинку для рулетов

  7. Теперь для наших будущих рулетиков мы подготовим панировку, в которой будем их обжаривать. Для этого взобьем яйца, добавив к ним немного соли, а также на плоскую тарелку насыпам требуемое по рецептуре количество панировочных сухарей.

    Как правильно панировать рулетики?

  8. Извлекаем мясо из маринада и обсушиваем его. Каждый кусочек солим и присыпаем пряностями.

    натрем пряностями мясо

  9. Начиним свиные рулетики приготовленной ранее сырно-овощной начинкой.

    начиним мясные рулетики





  10. Результат нашей работы должен выглядеть следующим образом.

    Как свернуть рулет?

  11. Обваляем наши рулетики в кляре: сначала макаем их в сухари, затем во взбитое яйцо, а затем снова в сухари.

     

    Такая манипуляция должна помочь склеить рулетики и закрыть его боковые части.

    свиные рулетики в кляре

  12. Для того чтобы быть уверенным, что во время приготовления рулетики не развернутся, мы отправим их ненадолго в морозильную камеру.

     

    Обжаривать будем на заранее разогретой с растительным маслом сковороде, при этом шов должен быть внизу.

    Как готовить рулетики?

  13. Поджарить рулетики нужно со всех сторон, огонь при этом должен быть умеренным.

    румяные рулетики из свинины с начинкой

  14. Дайте рулетикам из свинины с начинкой немного остыть и подавайте их к столу с гарниром или без него.

    Подаем рулетики из свинины с начинкой к столу!

    Приятного аппетита!!!

Реклама

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы