Как приготовить роллы Калифорния в домашних условиях?

6827
0
15 мин.
1 порции
приготовление роллов Калифорния в домашних условиях

Описание

Роллы Калифорния – блюдо несомненно вкусное, но вот то, что оно относится к кухне японской – это заблуждение! На самом деле это казалось бы азиатское кушанье родилось в Америке. Авто ром же его стал шеф-повар Итиро Масита, работавший в ресторане Лос-Анжелеса под названием «Токио Кайкан». В 1973 году он и изобрел сей шедевр кулинарного искусства, который в отличие от классических роллов сворачивается нори вовнутрь. Да к тому же и начинка несколько необычна: мясо краба или крабовые палочки, а также авокадо либо же огурец.

 

Какова бы ни была страна происхождения роллов Калифорния, но тот факт, что они очень вкусны, остается неизменным. Потому мы предлагаем Вам приготовить это блюдо самостоятельно и насладиться своим творением!

 

Готовить же будет совсем несложно! Главное следовать всем указаниям, что даны в этом фото рецепте.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Самое первое, что мы сделаем прежде, чем начать готовить – убедимся в наличии всех требуемых компонентов, а также необходимой кухонной утвари.

    Что нужно для приготовления роллов?

  2. Подготовим мисочки с чистой водой, в которой мы будем мочить руки.

    чаша с водой

    * Вода упростит процесс приготовления роллов, а потому не стоит игнорировать данный пункт рецепта!

  3. Мокрыми руками берем немного риса, что был отварен заранее.

    Как сварить липкий рис?





  4. Из риса лепим колбаску такого же размера, как и на фото.

    лепим рис для роллов

  5. Теперь на листочек нори кладем нашу рисовую колбаску.

    теперь нам понадобится лист нори

  6. Сейчас же очень и очень аккуратно разминаем отваренный рис по периметру всего листочка нори.

    выкладываем на нори рис

  7. Слой риса должен быть равномерным!

    на нори должна получиться равномерная подушка из риса

  8. Складываем нори пополам. Только действуйте очень аккуратно, а иначе все старания пойдут прахом!

    сушеные водоросли нори вместе с рисом складываем пополам

  9. Вот и готова основа для наших роллов Калифорния!

    основа роллов Калифорния готова





  10. Теперь из майонеза сделаем по центру основы дорожку.

    добавляем в роллы майонез

  11. Сверху на майонез мы кладем крабовое мясо или же крабовые палочки.

    ролл Калифорния с начинкой из краба

  12. Наступил черед авокадо. Его мы хорошенько вымоем, очистим от кожуры и разделим на неширокие пластиночки.

    Как очистить авокадо?

  13. Помните, что авокадо должен быть нарезан тоненько, а иначе рискуете не свернуть ролл или же сделать его слишком толстым!

    Как нарезать авокадо?

  14. Теперь же выкладываем пластиночки авокадо сверху на крабовое мясо.

    в роллы добавляем авокадо

  15. На этом этапе мы начнем сворачивать наш ролл. Только вот делать это нужно очень аккуратно, чтобы начинка не расползлась во все стороны!

    сворачиваем роллы

  16. Чтобы довершить процесс сворачивания, мы воспользуемся циновкой!

    воспользуемся бамбуковым ковриком для роллов

  17. Аккуратно приминаем циновку, понемногу уплотняя получившийся ролл.

    уплотняем готовый ролл

  18. Краешки получившейся колбаски также следует подравнять!

    ролл Калифорния ровняем по бокам





  19. После проведения всех вышеуказанных манипуляций должна получиться такая вот колбаска.

    так должен выглядеть практически готовый ролл

  20. Сверху на колбаску выкладываем икру летучей рыбы.

    выкладываем икру тобико

  21. Теперь икорку при помощи циновки равномерно распределяем по всей площади нашего ролла.

    тобико распределяем по роллу

  22. Вот так должен выглядит практически готовый ролл Калифорния!

    практически готовый ролл Калифорния

  23. Осталось только лишь порционно нарезать большой ролл, используя для этого острый нож, смоченный в воде.

    Как нарезать роллы?

  24. Толщина каждого кусочка ролла должна составлять приблизительно два сантиметра.

    Как правильно резать роллы?

  25. Вот у нас и получились вкуснейшие роллы Калифорния! Можно подавать их к столу.

    роллы Калифорния приготовленные в домашних условиях

    Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети