Рецепт приготовления постных вегетарианских котлет из чечевицы с фото

5038
0
35 мин.
4 порции
постные вегетаринские котлеты из чечевицы

Описание

Котлеты из чечевицы – несколько необычное блюдо. Как правило, вышеназванный вид бобовых используют в приготовлении разнообразных супов и гарниров. Хотя присутствие чечевицы в котлетках это нечто не совсем привычное, но все же вкус их превзойдет все ваши ожидания и точно порадует!

 

В состав данных котлеток помимо бобовых входят также и разнообразные овощи, например, такие как баклажаны, перец, томаты и т.д. Мясной составляющей здесь нет вовсе. Это означает, что блюдо относится к категории  постных и его можно употреблять во время поста. Кроме того по вкусу оно придется вегетарианцам и вегенам, которые не включают в свой рацион продукты животного происхождения.

 

Прежде чем приступить к описанию процесса приготовления котлет из чечевицы мы бы хотели акцентировать ваше внимание еще и на их несомненной пользе. Благотворно они скажутся на пищеварении, да к тому же будут полезны для укрепления иммунитета, ведь во входящих в их состав ингредиентах так много витаминов и минералов.

 

Посему предлагаем поскорее изучить данный фото рецепт и приготовить это вкуснейшее и полезнейшее блюдо!

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Первым делом займемся нашим главным ингредиентом, а именно чечевицей! Ее мы отварим, но для этого предварительно промоем ее в воде.

     

    Чечевица должна хорошо развариться. На это уйдет приблизительно минут 20 времени. Если в кастрюльке с чечевицей останется жидкость, то ее надо будет слить.

    Как сварить чечевицу?

  2. Теперь нам необходимо заняться чесночком и лучком. Их мы, само собой, разумеется, очистим от шелухи, а затем меленько нарежем. После обжарим в сотейнике до образования золотистого оттенка.

    лук и чеснок обжарим в сотейнике

  3. Нарежем небольшими кубиками баклажаны и отправим их на сковороду к чесноку и луку и будем все это обжаривать приблизительно пять минуток.

    баклажаны кубиками нарезаем

    * Чтобы баклажан не горчил, Вы можете снять с него кожуру или же предварительно вымочить в подсоленной воде не менее чем 20 минут.





  4. Нарежем один томат небольшими кубиками, и также отправим его на сковороду. Тушим овощную смесь еще где-то семь минут.

    также и томаты кубиками нарезаем

  5. Когда овощи будут готовы, мы дадим им немного времени, чтобы остыть. Затем смешаем их с чечевицей, а также добавим в эту смесь мелко нарубленную зелень. Все это мы еще посолим и приперчим.

    смешиваем компоненты чечевичных котлеток

  6. Теперь сформируем котлетки (удобнее всего делать это мокрыми руками), обмакнем их в муку и отправим обжариваться на сковороду.

    котлетки овощные отправляем жариться

    * Готовьте чечевичные котлетки на среднем огне.

     

    ** После того как котлетки будут готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить с них лишний жир.

  7. К котлеткам мы еще приготовим соус «Сальса». Для этого мы обжарим в сковороде с растительным маслом немного чеснока и лука, заранее мелко нарезанных.

    начнем приготовление соуса сальса

  8. Нарежем сладкий болгарский перчик и перец чили небольшими кусочками. Затем отправим их на сковороду. Вместе овощи необходимо обжаривать не меньше пяти минут.

    нарежем перец

  9. Нарезаем оставшиеся помидоры небольшими кубиками и также отправляем их на сковороду. Обжариваем овощи еще десять минуток.

     

    Не забудьте «Сальсу» посолить и приперчить, а также добавить к ней немного свежей зелени, мелко нарубленной заранее.

    нарежем помидоры





  10. Наш соус «Сальса» для чечевичных котлеток готов!

    мексиканский соус сальса

  11. Подаем котлеты из чечевицы, заправив их соусом «Сальса».

    котлеты из чечевицы и соус сальса готовы

    Приятного аппетита!!!

Реклама

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети