Пошаговый рецепт приготовления ханума с мясным фаршем и картошкой в пароварке с фото

3634
0
80 мин.
2 порции
ханум в пароварке

Описание

Ханум в пароварке готовится очень просто. Данное блюдо является одним из основных в восточной кухне и довольно часто готовится как на праздники, так и в будние дни. Основным ингредиентом в качестве начинки традиционно выступает мясо, в частности баранина. Но ввиду ее отсутствия подойдет и говядина или свинина. Только лишь одного мяса будет недостаточно, поэтому мы добавим в наш ханум отваренный картофель, смешанный с луком и специями.

Как именно можно приготовить вкусный ханум в пароварке вы узнаете, если будете использовать наш пошаговый рецепт готовки с фото. Из рецепта вы также узнаете о простом способе замешивания теста для ханума с мясом в домашних условиях. Ханум более распространен нежели манты потому, что его заготовка занимает минимум времени. Вам не придется в течение часа аккуратно лепить небольшие мясные корзинки, достаточно будет просто завернуть всю начинку в тонкий плотный рулет. Приготовленный на пару ханум получается куда более полезным и очень нежным. Такой сочный ханум с фаршем приготовленный в пароварке станет идеальным вторым блюдом.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Тесто для ханума можно приготовить самым простым способом: из муки, воды, соли и куриных яиц. Именно такое плотное тесто мы замесим для приготовления нашего блюда и оставим настаиваться возле теплой печки.

    тесто для ханума

  2. Картофель варим в мундирах в подсоленной воде, затем очищаем и нарезаем очень мелкими кубиками. Смешиваем отваренный картофель со специями: количество их определяйте по своему вкусу. Мясной фарш приобретаем заранее готовый либо измельчаем кусочек свежей говядины в мясорубке.

    отварной картофель и фарш

  3. Ингредиенты смешиваем в одной глубокой миске, туда же добавляем измельченный лук.

    начинка для ханум





  4. Разделяем все тесто на несколько равных частей из которых и будем готовить ханум. На сухой ровной поверхности раскатываем первый кусочек теста, присыпаем его мукой для того, чтобы не прилипал к столешнице.

    раскатаем тесто

  5. Равномерно распределите начинку по всей поверхности тонко раскатанного теста так, как показано на фото.

    выкладываем начинку

  6. Разрезаем весь пласт теста с картофельно-мясной начинкой строго пополам. Каждую половину скатываем в плотный тонкий рулет и тщательно слепляем края.

    заворачиваем ханум

  7. На дно одной из секций пароварки выкладываем улиткой свернутый ханум. Помещаем каждый рулет в отдельные секции, накрываем крышкой и варим до готовности.

    варим ханум

  8. Готовое блюдо нарезаем порционными кусочками, выкладываем на тарелки и подаем вместе со сметанным соусом. Ханум сваренный в пароварке готов.

    ханум с мясом и картошкой в пароварке

    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы