Белорусские гречаники с мясом - рецепт с фото, как приготовить

11303
1
50 мин.
4 порции
гречаники с мясом

Описание

Гречаники с мясом – одна из разновидностей традиционного белорусского (впрочем, как и западноукраинского) блюда, которое готовится из гречневой каши с фаршем.

 

Согласитесь, что гречка сама по себе так хороша, что испортить ее сложно, а вот надоесть она может, как и любое другое блюдо. Поэтому белорусы придумали разнообразить гречневую кашу различными добавками (мясом, грибами, овощами,- словом, всем, что можно найти в холодильнике), а затем лепить из этого котлетки и обжаривать их на сковороде. Так и получились белорусские гречаники, пошаговым рецептом с фото приготовления которых мы и хотим вас сегодня познакомить.

 

Не знаете, как приготовить гречаники с мясом? Тогда наш рецепт – для вас. Готовятся они в домашних условиях удивительно легко, так что трудности у вас вряд ли возникнут. А если что-то будет непонятно, следите за фото – и все получится!

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. В воде с солью отвариваем гречневую крупу до готовности.

    варка гречки

  2. Мясо перекручиваем в фарш.

    свиной фарш

  3. На сковороде в смеси из растительного и сливочного масел пассируем мелко нарезанный репчатый лук и натертую на средней терке морковь до мягкости моркови. Минут за 10 до конца обжаривания добавляем туда два измельченных зубчика чеснока.

    жарить лук и морковь





  4. Соединяем гречку с фаршем (в пропорции примерно 1:1), обжаренные овощи, сырые яйца, сливочный сыр или густую сметану, соль и любимые специи (возможно, вам будет достаточно просто черного молотого перца). Добавляем муку и все тщательно вымешиваем до однородности.

    состав блюда

  5. Из получившейся смеси формируем котлетки и отправляем их на сковороду обжариваться в растительном масле на небольшом огне. Крышку желательно прикрыть.

    жарка котлет

  6. Когда котлетки хорошо зарумянятся, их можно снимать.

    гречаники с фаршем

  7. Готовые гречаники можно подать с гарниром (например, с картофельным пюре) или с соусом (например, грибным). Но они очень хороши и просто со сметаной.

    белорусские гречаники

    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

верашчака

Верашчака

6097180 мин.4

мясной пай

Мясной пай

8792035 мин.2

митлоф

Митлоф

10445290 мин.6

Комментарии и отзывы

Отличный рецепт! БРАВО!!!

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети