Горячая фунчоза с морепродуктами и овощами - фото рецепт, как приготовить

11281
3
35 мин.
4 порции
фунчоза с креветками и овощами

Описание

Фунчоза с морепродуктами и овощами – замечательное блюдо японской кухни: интересное, простое, полезное, легкое, диетическое и очень вкусное. Мы рекомендуем воспользоваться нашим рецептом его приготовления в домашних условиях всем, кто придерживается здорового образа жизни, следит за весом, сидит на диете, но при этом хочет питаться вкусно и сытно.

 

Дело в том, что фунчоза («стеклянная лапша») – действительно легкий, но сытный продукт с нейтральным вкусом, отлично сочетающийся с большинством других ингредиентов: мясом (особенно курятиной), рыбкой, креветками, овощами и специями. Она не только оттеняет вкус продуктов, с которыми готовится, но и впитывает их аромат, делая его более насыщенным и ярким. Вот почему блюда с фунчозой нравятся почти всем.

 

К сожалению, стеклянная лапша практически не известна нашей кухне, поэтому мы предлагаем вам пошаговый рецепт с фото приготовления фунчозы с креветками, овощами и морепродуктами по-японски. И не пугайтесь количеству разнообразных соусов: вы без проблем можете воспользоваться лишь одним-двумя (на выбор). А вместо кунжутного масла можно взять любое растительное. Получится не хуже.

 

Это красивое, легкое и аппетитное японское блюдо вряд ли оставит кого-либо равнодушным.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Если креветки (в данном случае королевские) у вас не вареные, а просто замороженные, то их следует отварить в течение 2-3 минут. А если они еще и в панцирях (как у нас), то очистить. В очищенном и отваренном виде креветок для фунчозы с морепродуктами и овощами понадобится около полукилограмма.

    как разморозить креветки

  2. Луковицу режем полуколечками, а 2-3 зубчика чеснока просто измельчаем ножиком.

    как нарезать лук и чеснок

  3. Нашинкованные лук и чеснок обжариваем на сковороде (идеально для этого подойдет вок) в растительном масле в течение 3-х минут, регулярно встряхивая и помешивая.

    обжарить лук на растительном масле





  4. Меленьким кубиком нарезаем 3-4 см имбирного корня и кусочек свежего перчика чили.

    как нарезать имбирь и чили

  5. Два сладких перчика (лучше разноцветных) измельчаем соломкой.

    как нарезать перец соломкой

  6. Свежий кабачок режем средними брусками.

    нарезка кабачков

  7. А стебелек сельдерея – полукольцами.

    как нарезать сельдерей

  8. Все измельченные овощи бросаем на сковородку к луку и чесночку и при регулярном помешивании жарим минут пять.

    обжарка овощей

  9. Фунчозу (100 г) не варим, а на 3 минутки заливаем кипящей водой.

    как варить фунчозу





  10. Подготавливаем заявленные в списке продуктов соусы. Если какого-то из них нет в наличии, ничего страшного: вы даже можете взять только соевый.

    набор соусов

  11. Кладем к овощам распаренную фунчозу, вливаем соусы/соус (соевого – 2 ст. л., рыбного и устричного – по 1 ст. л., а вустерского – 1 ч. л.), заправляем ½ ч. л. куркумы и таким же количеством сухого перчика чили и хорошенько перемешиваем.

    фунчоза с овощами

  12. Добавляем в сковороду по 500 г замороженного коктейля из морепродуктов (размораживать не нужно!) и отварных креветок, быстро уменьшаем огонь, тушим блюдо еще около 10-ти мин. и снимаем с плиты.

    фунчоза с креветками и морепродуктами

  13. После этого порционно раскладываем фунчозу с овощами и морепродуктами по тарелкам и выставляем на стол.

    горячая фунчоза с овощами и морепродуктами


    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

роллы радуга в домашних условиях

Роллы Радуга

1831030 мин.1

Комментарии и отзывы

Ужасно, отвратительно и кушать это невозможно !
Перевод денег и времени !

Ничего не ужасно! Очень вкусно. Моя мама готовила очень много раз ее. Только другой рецепт. Мы добавляли на свой вкус мидии, креветки и осьминога; тушили с перцем болгарским и стручковым горошком. Потом просто каждый себе накладывал и наливал сколько надо соевого соуса размешивал и очень вкусно. Это самое любимое блюдо у меня стало. Просто надо уметь готовить вкусно! :)

Очень, очень вкусно! Аромат на всю кухню, рекомендую!

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети