Пошаговый фото рецепт приготовления вкусной домашней халвы из семечек подсолнуха

425
0
780 мин.
50 порции
халва домашняя из семечек

Описание

Халва домашняя из семечек – это очень сладкое и не менее полезное лакомство, традиционное для стран Ближнего Востока. Считается, что ее родина – это Иран, где она была известна еще с пятого века до нашей эры. Притом, само слово халва обозначает не что иное, как сладости. Таким образом, то, что мы понимаем под халвой, на самом деле, лишь общее название всех десертов . На Востоке халву готовят из самых разных компонентов, а не только из масленичных культур. В качестве основного компонента используют также крупы , овощи и фрукты . Однако в данном рецепте мы рассмотрим, как приготовить самую популярную в нашей стране разновидность халвы, а именно, халву из семечек подсолнуха.

Этот восточный десерт отличается не только своим великолепным вкусом, он еще и очень полезен. Семена подсолнечника, входящие в его состав, благотворно воздействуют на сердечнососудистую и нервную систему. Кроме того положительный эффект подсолнечная халва оказывает на состояние волос , ногтей и кожи. Однако при всем при этом, не стоит забывать о том, что халва из семечек достаточно калорийная, а потому употреблять ее нужно в меру. В противном случае, лишние килограммы не заставят себя ждать!

Сделать вкусную халву из семечек в домашних условиях совсем несложно, в чем вы сможете убедиться, изучив приведенный далее пошаговый фото рецепт.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Для начала мы подготовим все необходимые ингредиенты, выставив их на рабочую поверхность перед собой.

    ингредиенты для халвы

  2. Для приготовления домашней подсолнечной халвы нам нужны очищенные семечки. Их можно приобрести либо в таком виде, либо очистить их самостоятельно. Семена, отделенные от кожуры, тщательно промываем, а затем просушиваем. После этого чуть обжарим их на сухой сковороде.

    очищаем семечки

  3. Теперь семечки нужно измельчить. В данном случае они были дважды пропущены через мясорубку. Впрочем, вы можете воспользоваться для этой цели блендером или кофемолкой.

    измельчаем семечки





  4. Разогреваем на плите сухую сковороду, а затем помещаем на нее пшеничную муку. Обжариваем ее до золотистого оттенка, не забывая постоянно помешивать.

    жарим муку

  5. В достаточно глубокой емкости смешиваем измельченные семена подсолнечника и обжаренную пшеничную муку.

    мука с семечками

  6. Получившуюся смесь несколько раз пропускаем через мясорубку.

    домашняя халва

  7. Теперь мы займемся приготовлением сладкого сахарного сиропа. Для этого смешиваем в кастрюльке пятьдесят граммов сахара и пятьдесят миллилитров воды. Ее мы отправляем на плиту. Нагреваем, помешивая содержимое кастрюли, до тех пор, пока сахар не раствориться полностью.

    сироп из сахара

  8. Вливаем готовый сахарный сироп в смесь из муки и семечек.

    добавляем сироп

  9. Также в смесь вливаем рафинированное растительное масло, а также добавляем ванильный сахар.

    добавляем масло





  10. Тщательно смешиваем все компоненты нашей домашней халвы.

    смешиваем ингредиенты

  11. Укладываем получившуюся массу в любую подходящую форму, в данном случае в небольшой ковшик.

    форма для халвы

  12. Сверху десерт прикрываем листом пищевой фольги и придавливаем ее грузом, в данном случае полутора литровой банкой, наполненной водой. В таком виде отправляем халву в холодильную камеру, на время от восьми до двенадцати часов (или просто на ночь).

    ставим халву под пресс

  13. По прошествии указанного выше времени, вынимаем лакомство из формы и нарезаем его на небольшие кусочки. На этом наш рецепт подходит к концу. Можно наслаждаться вкуснейшей домашней халвой!

    вкусная домашняя халва

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

торт машинка

Торт Машинка

6030420 мин.12

Комментарии и отзывы

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети