Простой пошаговый фото рецепт приготовления своими руками мясных чипсов из говядины в духовке в домашних условиях

243
0
480 мин.
6 порции
чипсы из говядины

Описание

Чипсы из говядины, приготовленные в домашних условиях, – невероятно вкусная и удобная закуска. Свежеприготовленные своими руками чипсы, прекрасно дополнят большое застолье, легкий, скромный ужин или поход на рыбалку. Времени на приготовление говядины уходит немало, так как она должна томиться до тех пор, пока не уйдет вся влага. Чипсы из говядины должны в равной степени высохнуть и приобрести темный зарумяненный оттенок.

Свежая говяжья мякоть с помощью острого ножа отрезается тонкими, длинными пластами поперек волокон. По рецепту мясные чипсы маринуются в смеси перцев и соусов, источая при этом пробуждающие аппетит запахи. Затем полоски будущих чипсов высушиваются при низкой температуре в духовом шкафу, благодаря чему в составе говядины останутся полезные свойства. Особенно порадует это тех, кто избегает жирной пищи и следит за калорийностью продуктов. Запекание займет определенное время, за которое обычное мясо превратится в изумительно вкусное и питательное блюдо. Время от времени духовку придется проветривать для испарения конденсата, а также иногда переворачивать говяжьи чипсы. Хранится такая закуска, конечно, не так долго, как магазинная, зато со стопроцентной вероятностью подойдет даже детям.

Рецепт приготовления чипсов из говядины сам по себе простой, хоть и продолжительный. Но истинного мясоеда такие мелочи, как 4 часа ожидания, отступить не заставят. Вооружившись терпением и подробным пошаговым рецептом с фото, можно приступать к процессу готовки будущего лакомства.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Выложить на рабочий стол все необходимые ингредиенты. Порезать мясо на тонкие полосы. Чем тоньше будут пласты говядины, тем прозрачнее и нежнее они получатся на выходе.

    тонко нарезанное мясо

  2. Все смеси перцев в подходящей емкости смешать с порошками лука и чеснока.

    смешиваем специи

  3. В отдельной посуде соединить соевый и вустерский соусы.

    смешиваем соусы





  4. К соусам добавить перечную смесь и мед.

    соединяем ингредиенты

  5. Перемешать до однородности с помощью венчика.

    перемешиваем соус

  6. В готовый маринад обмакнуть кусочек мяса и отложить.

    вымачиваем мясо

  7. Процесс вымачивания проделать со всеми мясными лентами.

    вымоченные кусочки мяса

  8. Говядину, пропитанную маринадом, следует накрыть пищевой пленкой и дать настояться в холодильнике около 4 часов.

    накрываем пищевой пленкой

  9. По истечении указанного времени чипсы достать и выложить на бумажную салфетку.

    кусочки мяса на салфетке





  10. В процессе сушки маринованного мяса салфетки следует менять не меньше двух раз. Делается это для устранения ненужной влаги.

    накрываем салфеткой

  11. Высушенную говядину можно отправлять в духовку. Для этого мясо нужно разложить по всей решетке и томить при температуре 80-90С в течение 3-4 часов. При этом не забывать проветривать духовой шкаф и переворачивать при надобности чипсы.

    выкладываем на решетку

  12. К концу приготовления мясные чипсы полностью высохнут и приобретут темно-золотистый оттенок.

    сушеное мясо

  13. Уже готовые и остывшие пласты разрезать на полоски или квадраты и выложить на плоское блюдо.

    нарезаем кусочками

  14. Домашние чипсы из говядины готовы. Подавать можно как с соусами, так и без них. Зелень и пряности тоже по желанию.

    готовые мясные чипсы

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети