Биточки говяжьи из фарша – пошаговый рецепт с фото, как приготовить в духовке в домашних условиях

2487
0
40 мин.
2 порции
биточки из говяжьего фарша

Описание

Биточки говяжьи — простое европейское мясное блюдо, которое чаще всего готовят на ужин. В этом рецепте мы приготовим говяжьи биточки с очень освежающим и нежным гарниром из запеченных овощей. Болгарский перец придаст блюду немного сладости, картофель и морковка являются стандартным набором овощей для подачи вместе с мясом.

Очень быстро и легко можно приготовить такое блюдо в домашних условиях. Помимо указанного списка специй, вы можете добавлять в процессе готовки свои любимые ароматные травы, которые будут хорошо сочетаться с говяжьими биточками.

Пошаговый рецепт приготовления блюда с фото представлен ниже. Он очень наглядно и подробно описывает каждый этап готовки, так что вы смело можете пробовать приготовить такие биточки на собственной кухне. Вся готовка не займет много времени, а блюдо получится невероятно вкусным и сытным. Нежности и терпкости говяжьим биточкам придаст специальный соус, который мы приготовим из молочных сливок и плавленого сыра. Блюдо мы будем готовить в духовке, так что оно сможет полностью пропитаться ароматами и специями, но при этом сохранит большинство своих полезных свойств.

Приступим к приготовлению говяжьих биточков.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Подготовим все необходимые ингредиенты.

    продукты

  2. Заранее разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Картофель промываем и очищаем, нарезаем кубиками средних размеров. Так же, как и картофель, нарезаем кубиками очищенную морковь. Перец лучше всего взять разноцветный, его необходимо промыть, разрезать пополам, очистить от внутренностей и семян, а затем тоже нарезать кубиками. Выкладываем нарезанные овощи в глубокую форму для выпекания, добавляем по вкусу черный перец и соль, перемешиваем ингредиенты.

    нарезанные овощи

  3. Говядину промываем и слегка подсушиваем, пропускаем кусочек мясо через мясорубку с небольшим количеством лука и зубчиком чеснока по желанию. Замешиваем фарш с солью и перцем. Если же вы приобрели готовый фарш, то просто формируем из него продолговатую колбаску и разрезаем её на равные части. Из полученных частей создаем небольшие плотные биточки. Мясные шарики выкладываем поверх овощной подушки и отправляем форму в духовку. Запекаем блюдо в течение 10 минут.

    фарш





  4. В небольшую кастрюлю выливаем указанное количество сливок комнатной температуры и нагреваем их на среднем огне, до кипения не доводим. Плавленый сыр разрезаем на небольшие кусочки и добавляем их в кастрюлю со сливками. В течение 7-8 минут сыр в сливках должен полностью раствориться.

    сливочный соус

  5. По истечении оговоренного времени достаем форму с овощами и биточками из духовки, заливаем их сливочно-сырным соусом и возвращаем в духовку запекаться до готовности еще в течение 10-15 минут.

    как залить

  6. Готовое блюдо выкладываем на тарелку и подаем к столу в горячем виде, украшаем веточками свежей зелени. Биточки из говяжьего фарша в духовке готовы.

    как подавать

    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы