Фото рецепт, как сделать рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

5842
0
30 мин.
13 порции
баклажаны с сыром и чесноком

Описание

Баклажаны с сыром и чесноком – это невероятно вкусная, хотя и довольно калорийная закуска. Можно включать ее и в повседневное меню, и в меню для праздничного стола. Впрочем, ввиду высокой калорийности налегать на нее не следует, хотя изредка побаловать себя нею все же можно, тем более что готовятся баклажаны с сыром и чесноком достаточно быстро.

 

Можно найти различные интерпретации данного блюда, но чаще всего его готовят в виде рулетиков. Для этого баклажаны нарезают продольными пластиночками, которые затем обжаривают на сковороде. Затем в них заворачивают сырно-чесночную начинку. Как видите, все очень просто. Процесс приготовления совершенно несложен, а потому справится с ним даже начинающая хозяюшка.

 

Поверьте, если вы, хотя бы разочек, угостите своих домочадцев такими рулетиками, то они будут просить снова и снова приготовить их еще. Заинтригованы? Ну, тогда без промедления приступим к изучению пошагового фото рецепта по приготовлению баклажанов с сыром и чесноком!

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Подготовим все необходимые согласно рецепту ингредиенты.

    Из чего приготовить закуску?

  2. Теперь займемся баклажанчиком. Его нужно тщательно вымыть, а затем удалить плодоножку. После этого нарезаем баклажан поперечными пластиночками, ширина которых должна составлять от 5 до 7 мм.

    нарезаем баклажан пластинками

  3. Получившиеся слайсы отправляем обжариваться на предварительно разогретую с маслом сковороду. В итоге баклажан должен зарумяниться и приобрести приятный золотистый оттенок. После обжаривания укладываем слайсы на бумажное полотенце. Необходимо это для того, чтобы удалить лишнее масло, которое впитал в себя баклажан.

    жареные баклажаны





  4. Первый слой баклажанов накрываем бумажным полотенцем, а затем на него выкладываем следующий слой баклажанов.

    ломтики баклажанов отправляем на бумажное полотенце

  5. Последний слой также накрываем бумажным полотенцем, которое сверху придавим тарелкой.

    жареные синенькие

  6. Теперь займемся приготовлением начинки. Для этого необходимо очистить зубчики чеснока от шелухи, а затем необходимо натереть их на мелкой терке.

    тертый чеснок 

  7. Твердый сыр также натираем на мелкой терке, а затем смешиваем его с чесночком.

    тертый сыр

  8. Сырно-чесночную смесь заправляем майонезом, желательно легким, дабы немного снизить калорийность блюда.

    сыр с майонезом

  9. Сырную массу тщательно вымешиваем, чтобы майонез и чеснок в ней распределились равномерно.

    сырная масса





  10. Теперь можно начинать делать рулетики. Для этого убираем бумажное полотенце и выкладываем на более узкий край баклажана начинку.

    баклажаны с начинкой

    * Для того чтобы рулеты из баклажанов выглядели аккуратно и не разворачивались, начинать закручивать их надо именно с узкой части, поэтому мы и выкладываем на нее начинку.

  11. Теперь осталось лишь свернуть баклажаны рулетами, красиво выложить их на блюдо и можно подавать к столу.

    баклажановые рулетики

    Приятного аппетита!!!

Реклама

Похожие рецепты

фучжу

Фучжу

6492025 мин.8

Комментарии и отзывы

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети