Грибы мун (древесные грибы) - характеристика пользы и вреда

грибы мун (древесные грибы)

Грибы мун (древесные грибы): свойства

Калорийность: 30 кКал.

Энергетическая ценность продукта Грибы мун (древесные грибы):
Белки: 4.8 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 2.4 г.

Описание

Грибы мун (древесные грибы)– необычные грибы черного цвета, распространенные в Китае и произрастающие на коре деревьев, из-за чего их еще часто называют древесными грибами. Древним китайским врачевателям были хорошо известны полезные свойства грибов, которые и в наше время используются в нетрадиционной китайской медицине и идеально подходят в качестве своеобразного дополнения к большинству блюд китайской кухни.

 

Полезные свойства

 

Грибы мун содержат много самых разных полезных для здоровья человека веществ – это и витамины , и различные микроэлементы , среди которых особенно ценными для хорошей работы всех органов и систем организма являются железо и кальций . Содержание минералов в этих грибах превышает их количество в мясе, а витамина в них больше, чем даже в свежих овощах.

 

полезные свойства грибов мун (древесных грибов)Благодаря своему уникальному составу, грибы мун очень полезны для людей, страдающих тяжелой анемией, которую обычно вызывает недостаток железа, ведь именно этот микроэлемент отвечает за процесс кроветворения в организме. Кроме того, в этих грибах содержатся такие химические соединения, благодаря которым тромбы и кровяные сгустки в сосудах не образуются, или процесс их образования значительно снижается.

 

Такое свойство делает грибы мун хорошим дополнительным средством в профилактике ишемической болезни, сосудистых заболеваний и даже инфаркта, для которого такие кровяные тромбообразные сгустки создают повышенный риск. Эти древесные грибы также являются общеукрепляющим средством. При регулярном употреблении участвуют в работе всей иммунной системы организма, снижают уровень вредного холестерина в крови, и даже освежают дыхание.

 

Использование в кулинарии

 

Древесные грибы могут быть приправой ко многим блюдам. Они прекрасно сочетаются с мясом , морепродуктами , рыбой и добавляются в супы и салаты . На их основе можно приготовить вкуснейшие соусы

рецепты приготовления грибов мун

Грибы мун плотной текстуры, и хотя вкус у них не ярко выражен, зато после приготовления они остаются хрустящими, с нежным тонким ароматом дыма. В продажу грибы поступают в сушеном виде, и добавлять их нужно в блюдо в конце приготовления.

 

Хранятся сушеные грибы долго. Вот только замоченные мун могут находиться в холодильнике всего 2-3 дня. На юге Китая грибы мун входят в состав блюд с морепродуктами. Грибы могут сочетаться практически с любым мясом (хороши они с отварной курицей , жареной свининой и дичью), а также с рыбными блюдами.

 

Польза грибов мун (древесных грибов) и лечение

 

Польза грибов мун (древесных грибов) в первую очередь проявляется в лечении и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Мун улучшает кровообращение, понижает риск инфарктов, способствуют рассасыванию кровяных сгустков, снижая сворачиваемость крови и улучшая ее циркуляцию. Помимо этого древесные грибы оказывают благотворное влияние на состояние иммунной системы организма и улучшают общее самочувствие.

 

Вред грибов мун (древесных грибов) и противопоказания

 

Вред грибы мун (древесные грибы) могут принести только аллергичным людям, которым все новые продукты , и не только грибы, следует употреблять в пищу с осторожностью.