Араза - описание фрукта с фото; характеристика его полезных свойств, вреда, противопоказаний; использование в кулинарии

фрукт араза на тарелке в целом и разрезанном виде

Араза: свойства

Калорийность: 28 кКал.

Энергетическая ценность продукта Араза:
Белки: 1.2 г.
Жиры: 0.2 г.
Углеводы: 4 г.

Описание

Араза – растение семейства миртовые. В диком виде фрукт можно встретить на территории Бразилии, Перу и Эквадора. Хотя сегодня пытаются культивировать это растение и на других территориях.

араза на ветке в окружении листьевСферической формы плоды могут достигать в диаметре около 12 см, при этом вес может доходить до 750 г. Покрыты плоды тонкой кожурой желтого цвета, под которой находится  мякоть, содержащая большие семена продолговатой формы (см. фото). Фрукт обладает кислым вкусом и ярко-выраженным ароматом.

Достаточно нежные плоды практически не переносят транспортировку и не хранятся, поэтому об этом фрукте практически ничего не известно за пределами территории, где фрукт выращивается.

Полезные свойства

араза целая и разрезанная попаламВ состав аразы входит много витаминов и микроэлементов. К примеру, благодаря содержанию витамина А, фрукт положительно сказывается на зрении и помогает в лечении некоторых заболеваний глаз. Есть в плодах и аскорбиновая кислота, которая увеличивает и укрепляет иммунитет. Кроме этого, витамин С помогает организму противостоять действию вирусов и инфекций. Учитывая это, рекомендуется употреблять аразу в период активного распространения простудных заболеваний.

Использование в кулинарии

В кулинарии араза чаще всего используется в переработанном виде, так как свежие плоды обладают повышенной кислотностью. К примеру, фрукты применяют для изготовления напитков: соков, компотов и других безалкогольных напитков. Кроме того, этот фрукт используют в различных десертах: мороженом, салатах, желе, фруктовых консервах и др. Плоды также используют в качестве начинки в выпечке. Кстати, после термической обработки араза теряет свой неповторимый аромат. 

Вред аразы и противопоказания

Вред араза может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. О других противопоказаниях пока не известно.