Сера - характеристика действия элемента и его роли в организме; суточная потребность; описание избытка и недостатка вещества в организме




Продукты содержащие сера

  • описание продукта

    Сыр прибалтийский

  • фото литовского сыра

    Сыр литовский

  • классический голландский сыр

    Сыр Голландский

  • вкус продукта

    Сыр ярославский

  • пошехонский сыр фото

    Сыр пошехонский

  • характеристика продукта

    Сыр угличский

  • сыр костромской фото

    Сыр костромской

  • описание продукта

    Мясо индейки

  • рецепт продукта

    Фарш из мяса индейки

  • описание продукта

    Сыр швейцарский

  • Описание

     

    Сера, как микроэлемент, находится в пятерке самых необходимых биоэлементов, без участия которых невозможен ни один обмен веществ в организме. Она содержится в структуре аминокислот (метионин и цистин), витамина тиамина (В1) и в инсулине.

     

    характеристика веществаЭтот элемент был известен человечеству с давних времен, верящему, что горящая сера прогоняет злых духов. Издавна ее начали использовать в медицине. Ее включали в состав мазей, используемых для лечения заболеваний кожи.

     

    Сера – микроэлемент, постоянно присутствующий в организме. За свои качества сохранять женскую привлекательность получила название «минерал красоты».

     

    Интересный факт: содержание серы в организме в пересчете на массу составляет 0,25%.

     

    Действие серы и ее биологическая роль в организме человека

     

    Действие серы на организм дало возможность назвать ее царицей микроэлементов, благодаря свойству притормаживать процессы старения, вырабатывать коллаген и кератин, и влиять на кровообращение.

    биологическая роль элемента

     

    Сера защищает органы и ткани от влияния радиации и прочих токсичных отходов в окружающей среде, что очень важно в условиях проживания и работы в больших промышленных городах, переполненных техникой и электроприборами.

     

    Такие важные составляющие показателя женской привлекательности, как волосы, кожа и ногти, поддерживают свое здоровье, в основном, благодаря присутствию серы. Также она находится в структуре пигмента меланина, который придает коже ровный загар.

     

    Кроме того сера имеет очень важную биологическую роль для организма, участвуя во многих процессах:

     

    • оказывает защитное действие от микробов в крови, помогает нормализовать ее свертываемость;
    • поддерживает нужный уровень желчи, необходимой для переваривания пищи;
    • за счет содержания серы в гемоглобине, он способен транспортировать и насыщать кровь кислородом и соответственно обеспечивать организм энергией;
    • является участником процесса строительства клеток организма, костной, хрящевой и нервной ткани;
    • нормализует содержание сахара и выработку глюкозы в крови;
    • оказывает заживляющий эффект на раны и снимает воспаления;
    • значительно повышает иммунитет и способен действовать как антиаллерген.сера в природе

     

    Этот полезнейший микроэлемент поступает в организм в виде органических кислот и простых органических соединений. Сера имеет свойство проникать через кожные покровы, причем намного лучше, чем в кишечнике, потому что тут образуются соединения, которые имеют долгий период выведения. А в глубоких слоях эпидермиса, сера трансформируется в сульфаты и сульфиды, которые уже и поступают в кровь. Именно это свойство дает такой эффект для кожи.

     

    Вот почему рекомендуются к посещению лечебные источники с высоким содержанием серы, т.к. из-за высокой концентрации сероводорода и сернистого газа в воздухе и воде, происходит более активное насыщение организма и кожи.

     

    Самостоятельно этот уникальный микроэлемент организмом не синтезируется, получить его можно только извне.

     

    Действие серы, как и многих других элементов и витаминов, зависит от пропорций с другими элементами. Так, помогут сере усваиваться фтор и железо, вот противниками считают такие элементы как мышьяк, свинец, селен, молибден и барий.

     

    Суточная норма - какова потребность в элементе?

     

    суточная норма элементаСуточная норма серы не определена с большой точностью и рекомендации колеблются от 4 до 12 грамм в день. Такое количество достаточно легко получить с едой, т.к. сера достаточно пропорционально распределена в употребляемых продуктах.

     

    В особую категорию, нуждающихся в повышении нормы, относят детей и спортсменов. Для спортсменов это легко сделать, т.к. их пища насыщена белками, которые содержат серу в большом количестве.

     

    Недостаток (дефицит) серы в организме

     

    Недостаток серы в организме по клиническим данным не приводит к серьезным нарушениям здоровья, но в ходе экспериментов на животных все-таки было замечено, что недостаток метионина (основного источника серы) может замедлить рост и снизить репродуктивность. Метионин участвует в синтезе многих соединений, следовательно, его недостаток и последствия можно соотнести с недостатком необходимого количества серы.

     

    Основные признаки дефицита серы четко выражены и легко обнаруживаются:

     

    • нехватка веществанездоровые, слабые и тусклые волосы;
    • бледная, сухая кожа с нездоровым цветом, появление пигментных пятен;
    • понижение репродуктивной функции;
    • повышение содержания сахара и риск развития сахарного диабета;
    • болезненное состояние суставов, проблемы с движением;
    • тахикардия, гипертония;
    • проблемы в функционировании печени, в особо тяжелых случаях – ее жировая дистрофия;
    • нарушение "спокойствия" нервной системы, возникновение беспокойного состояния и раздражения.

     

    Недостаток серы легко устраняется введением в пищу серосодержащих продуктов и минеральных веществ (биотин, тиамин).

     

    Избыток серы и отравление нею - симптомы

     

    Переизбыток серы в организме чаще всего вызванн употреблением в пищу продуктов, содержащих сульфиты, которые, в свою очередь, добавляют в качестве консервантов в безалкогольные напитки, копчености, красители. С этим явлением связывают участившиеся случаи заболевания бронхиальной астмой и других болезней органов дыхания.

     

    Отравление серой может наступить в результате перенасыщения окружающей среды сероводородом, сероуглеродом или сернистым газом, например, из-за аварий на производствах, в результате химической реакции. Такие отравления очень опасны и чаще всего последствия необратимы. Интоксикация наступает моментально и выражается в таких признаках:

    отравление серой

     

    • судороги;
    • остановка дыхания и потеря сознания;
    • паралич;
    • острая резь в глазах.

     

    Через некоторое время, после снятия острой симптоматики, отравление может дать знать о себе головными болями, высыпаниями на коже, расстройствами нервной системы, органов дыхания и проблемами с желудком и пищеварением.

     

    При наличии не критичного избытка сера симптомы не столь серьезны:

    симптомы избытка вещества в организме

     

    • зуд на коже, высыпания;
    • краснота глаз, появление конъюнктивитов;
    • ослабление слуха;
    • заболевания органов дыхания, бронхит;
    • расстройства пищеварения;
    • анемия.

     

    Сера, которая содержится в продуктах питания, таких токсичных отравлений не вызывает.

     

    В каких пищевых источниках содержится?

     

    Основными источниками серы для человека считают пищевые продукты органического происхождения – мясо, рыба, сыры, яйца, особенно перепелиные. Пополнить запасы серы реально с помощью овощей – капусты, бобовых, лука, чеснока, репы и пророщенных злаков.

     

    Стоит не забывать, что потребность в сере увеличивается с возрастом и увеличивать дозу приема этого элемента.

     

    Показания к назначению

     

    Показания к назначению микроэлемента как лекарства следующие:

    лечение серой

     

    • защита организма от радио- и ионизирующего излучения;
    • заболевания кожи - демодекоз, педикулез, лишай;
    • снятие воспалений, борьба с паразитами, снятие аллергических проявлений;
    • лечение вегето-сосудистой дистонии.

     

    В фармакологии различают три формы, в которых выпускают серу:

     

    • серный цвет – для наружного применения;
    • очищенная сера в порошках для внутреннего употребления, как слабительного средства;
    • серное молоко – употребляют внутрь для борьбы с паразитами.

    Cуточная норма

    Необходимая суточная норма: 500 - 3000 мг

    Похожие материалы

    Комментарии и отзывы

    Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети