Блюда из свинины - простые и праздничные вкусные рецепты с фото по приготовлению в домашних условиях

Блюда из свинины занимают самое почетное место в немецкой кухне. Бюргеры просто обожают свинину и считают ее идеальной закуской к пиву . Самым почитаемым блюдом считается айсбан, что в пере воде с немецкого означает ледяная нога. К температуре подачи блюда это не имеет никакого отношения, поскольку эпитет ледяная присвоен от жирного блеска свиной ножки. И их как-то мало смущает калорийность и наличие холестерина. Обычно на вопрос о полезности такой пищи они обычно отвечают — мы живем не в африке, поэтому имеем полное право есть вкусно и сытно. А мы что — хуже?

 

В целом же, свинина - это один из самых многогранных вариантов мяса , из которого можно приготовить бесконечно количество блюд. Самыми вкусными частями считаются окорок, шея или лопатка, которые перед приготовлением требуется тщательно вымыть.

 

Если вы запекаете свинину целиком, не стоит ограничиваться полукилограммами — при термической обработке свинина уменьшается практически вдвое, поэтому есть шанс того, что вы будете допрашивать с пристрастием родных — кто съел полуфабрикат.

 

Блюда из свинины будут несравненно вкуснее, если использовать много чеснока — порезанного на дольки и аккуратно вставленного в разрезы.

 

Свинина любит приправы — мускатный орех, майоран , красный перед, можжевельник, лук . С красным перцем необходимо быть осторожными, поскольку подразделяется он на острый и сладкий. Если вы предпочитаете острые блюда из свинины, то жгучий перец подойдет идеально, если более спокойные, но ярко выраженные мясные нотки — сладкий перец оптимален. Некоторые предпочитают анис, но вкус очень специфический, поэтому к подбору такой приправы лучше подходить, начиная с маленьких порций.

 

Проверять готовность запеченной или пожаренной свинины легко — протыкаете ножом или острой шпажкой мясо , если входит легко и из места разреза вытекает прозрачный сок — мясо готово, если розоватое — требуется возвращать обратно в духовку.

Бифштекс из свинины

Что может быть лучше и сытнее, чем приготовить на ужин сочный, аппетитный и невероятно вкусный бифштекс из свинины на кости? А если этот самый бифштекс еще и правильно приготовить, да с кусочками запеченного картофеля , так и вовсе получится бесподобное блюдо. Сегодня мы поделимся с вами рецептом невероятно простого и сытного бифштекса из свинины, приготовленного на сковороде и в духовке .

1828 0 40 мин. 1 чел.

Бефстроганов из свинины

Традиционно бефстроганов готовят из говядины или из говяжьей печени , однако, это не мешает попробовать приготовить данное блюдо из другого мяса или вовсе из птицы. Сегодня мы приготовим свинину по-строгановски со сметаной и сочным овощным салатом в качестве гарнира . Блюдо получится полноценным и подавать его можно на обед или ужин . Свинина приготовится невероятно мягкой и нежной.

1431 0 60 мин. 8 чел.

Подлива из свинины

Разнообразить любое блюдо можно очень просто: достаточно подать к нему какой-нибудь соус или в нашем случае подливу . Готовить подливу сегодня мы будем из нежной и сочной свинины . Кстати, подавать ее можно с любым видом каш либо макаронных изделий. Наш своеобразный соус получится невероятно нежным и глубоким, а поможет в достижении такого эффекта набор необходимых специй и непосредственно сам способ приготовления блюда.

3071 1 100 мин. 8 чел.

Антрекот на сковороде

Нет ничего лучше, чем полакомиться на ужин потрясающе сочным и ароматным антрекотом. В нашем рецепте антрекот будет свиной, готовить его мы будем на сковороде и практически не воспользуемся никакими специями . Таким образом мы сможем передать настоящий вкус свиного антрекота, а также позволим вам самостоятельно выбрать желаемый гарнир к такому блюду.

1927 0 40 мин. 2 чел.

Антрекот свиной

В этом рецепте мы приготовим потрясающее мясное блюдо в виде свиного острого антрекота с гарниром из баклажанов в томате и с кисло-сладким апельсиновым соусом . Такого обилия разнообразных тонов и полутонов во вкусе мясного блюда вы еще точно не встречали. Антрекот получится нежным, его мы нафаршируем сыром . Особенно изысканно будет ощущаться с таким мясом ароматный апельсиновый густой соус .

874 0 160 мин. 2 чел.

Свинина с картошкой в горшочках

Рецептов приготовления различных продуктов в духовке очень много. Особенно много таких рецептов приготовления ингредиентов непосредственно в горшочках. Именно такую свинину с терпкой и ароматной картошкой мы приготовим сегодня. Идеальным такое блюдо будет на обед , так как мясо в процессе готовки выделит сытный и насыщенный бульон . Дополнят его вкус овощи и соевый соус с пивом.

970 0 90 мин. 1 чел.

Антрекот из свинины

Антрекот в традиционной французской кухне — мясо , срезанное с ребер и хребта вола. Во многих ресторанах разных стран можно встретить самые разнообразные блюда с подобным названием, но это не обязательно будет воловье мясо. Антрекот сегодня готовят даже из рыбы : уж больно понравилось всем звучное название. В нашем рецепте мы приготовим сытный антрекот из свинины на кости с легким овощным соусом и гарниром .

1211 0 140 мин. 2 чел.

Азу из свинины с солеными огурцами

Вместо того чтобы приготовить обычное тушеное мясо , мы сегодня побалуем себя сытным и сочным татарским азу. Благодаря географическому расположению государства культура и кухня татарского народа приняла в себя очень много разнообразных влияний. Эти же факторы послужили причиной формирования национальных блюд в том виде, в кото ром они существуют сегодня. Азу — одно из таких блюд. Готовят его в каждой семье и очень любят всячески видоизменять рецепт специями и овощами . Мы приготовим классический вариант этого мясного блюда .

1615 0 70 мин. 6 чел.

Баклажаны с мясом по-китайски

Китайская кухня — это не только запеченные кузнечики и скорпионы на гриле. На деле, эти блюда — просто приманка для туристов. Сама же китайская кухня многогранна и насыщена специями и соусами . Сегодня мы поделимся с вами рецептом баклажанов с мясом по-китайски. Ничего экстраординарного и очень экзотичного в блюде нет. Но оно наверняка покажется вам необычным и пикантным на вкус.

4516 0 35 мин. 1 чел.

Пульгоги

Культура приготовления мяса в Корее действительно многогранна. Поэтому и сортов мяса очень много. Пульгоги — одно из многих блюд Кореи, которое можно встретить как в закусочной, так и в фешенебельном ресторане. Вкус мяса зависит разве что от используемых специй . А в каждой корейской семье есть собственный секретный спи сок пряностей, который делает каждое пульгоги уникальным. Мы поделимся с вами одним из вариантов приготовления этого мясного блюда .

3653 0 180 мин. 1 чел.

Кальби

Корейская кухня славится своими острыми, низкокалорийными и очень вкусными блюдами. Рецепты пестрят всевозможными специями , обязательно самыми острыми, предвещая незабываемые ощущения. Очень любят жители Страны утренней свежести мясо во всех его разновидностях и формах, особенно приготовленное на гриле или открытом огне. Кальби, они же просто ребрышки, – тому подтверждение. Сегодня мы научимся не только готовить это вкусное блюдо, но также правильно его употреблять.

2939 0 300 мин. 3 чел.

Жаркое в мультиварке

Нежное свиное мясо с овощами – что может быть лучше? Это блюдо способно покорить сердце и желудок любого, даже самого привередливого гурмана! Вся прелесть в том, что для того, чтобы приготовить вкуснейший кулинарный шедевр, не нужно забрызгивать всю кухню маслом. Достаточно иметь у себя мультиварку, полный спи сок продуктов и наш рецепт с пошаговыми фото, из которого вы узнаете, как приготовить вкуснейшее жаркое из свинины с картошкой в мультиварке .

1520 0 60 мин. 8 чел.

Самгёпсаль

Если вы являетесь поклонником остренького, а также без ума от сочного свиного мяса с овощами , тогда наш рецепт самгёпсаля именно для вас! Готовится это корейское блюдо легко, но в результате получается просто феерия вкусов! Ведь что может быть вкуснее сочных обжаренных овощей с ароматной свиной грудинкой в сочетании с острым соусом , который за считанные секунды разжигает аппетит? Уже потекли слюнки? Тогда скорее читайте наш фото рецепт и приступайте к приготовлению самгёпсаля.

5786 0 50 мин. 6 чел.

Запеченная свиная грудинка

Свиная грудинка - это часть мышечной ткани на ребрах. Обычно мясо срезают с костей, жарят, тушат или запекают. Наш рецепт с фото научит вас готовить превосходную свиную грудинку, запеченную в духовке с простой начинкой из лука -порея, миндаля и сыра . Блюдо можно употреблять как в горячем, так и холодном виде. Вам обязательно понравится результат ваших усилий.

2538 0 95 мин. 7 чел.

Свинина в сладком соусе по-китайски

Свиная грудинка относится к первосортному мясу , т. к. она очень сочная и нежная. За это ее и любят китайцы, в кухне которых свинина – один из самых популярных ингредиентов. Мы предлагаем вам доступный китайский пошаговый рецепт с фото приготовления свинины (точнее, свиной грудинки) в сладком соусе . Блюдо по данному рецепту получится не только вкусным, но и полезным.

1998 0 270 мин. 6 чел.

Мясные кармашки с начинкой из гречки

Практически каждый день мы употребляем мясо . Так устроен наш организм, что для нормальной жизнедеятельности нам нужен белок, который содержится в этом продукте. А лучшим гарниром , разумеется, являются каши . Гречка - это королева круп . Блюда из нее любимы во многих семьях. Полезные аминокислоты и другие элементы дополнят мясо, а их сочетание дарит новые ощущения и разнообразит рацион. Мы предлагаем вашему вниманию рецепт мясных кармашков с гречневой начинкой. Оригинальное блюдо с невероятным вкусом понравится всем.

1914 0 140 мин. 6 чел.

Верашчака

Блюдо с необычным названием «Верашчака» известно еще с XVIII века. Авто ром рецепта этого необычного острого мясного соуса считается варшавский кухмистр Верашчака, первым додумавшийся подать к столу колбасную нарезку, проложив ее кусочками свиного сала и залив острой подливкой . Блюдо понравилось и с различными вариациями распространилось по всему Польскому королевству. Мы предлагаем вам рецепт верашчаки по-белорусски. Надеемся, идея вам понравится, и вы часто будете готовить верашчаку у себя дома.

4015 1 80 мин. 4 чел.

Ропа Вьеха (свинина с овощами тушеная)

Название традиционного кубинского мясного деликатеса «Ропа Вьеха» переводится как «рваная одежда». Дело в том, что его основу составляет разобранная на волокна отварная свинина , которая тушится в специальном креольском овощном соусе . В результате получается замечательное, немного острое второе блюдо , пошаговый рецепт с фото которого мы предлагаем вам сегодня. Попробуйте приготовить Ропа Вьеха, чтобы на собственном опыте убедиться, что кубинцы знают толк во вкусной пище.

1850 0 170 мин. 5 чел.

Мясо по-кубински с фасолью

Многие считают, что кубинская кухня в основном ориентирована на морепродукты . Но это верно только отчасти. Дары моря кубинцы действительно уважают, однако и от обычного, «земного» мяса не отказываются, и даже более того, очень его любят. Чтобы вы в этом убедились, мы решили опубликовать пошаговый рецепт приготовления мяса по-кубински, к которому в качестве гарнира подается консервированная красная фа соль . Простой рецепт, простые ингредиенты и очень вкусное блюдо!

2223 0 40 мин. 3 чел.

Пад Тай со свининой и креветками

Лапшу Пад Тай сами тайцы называют ведущим блюдом национальной кухни. Готовится она из рисовой лапши со специальным соусом . Кроме того, обязательным ингредиентом блюда является мясо ( свинина , курятина) и/или креветки . В Таиланде Пад Тай продают повсеместно: и в дорогих ресторанах, и в уличных кафе. А повара соревнуются друг с другом, предлагая все более изощренные наборы ингредиентов. Так что рецептов приготовления тайской лапши Пад Тай бесконечно много. Один из наиболее приближенных к нашим реалиям мы предлагаем вам.

2883 0 25 мин. 2 чел.

Крученики из свинины с грибами опятами

Крученики (или завиваныки) – популярное западноукраинское блюдо из завернутого рулетом мяса с разнообразными начинками. Готовят их обычно из свинины и говядины , реже – из курятины, а наполняют грибами , капустой , солеными огурцами, яйцами , сыром , салом и т. п.. Чаще всего на Западной Украине готовят крученики из свинины с грибами, рецепт с фото которых мы предлагаем сегодня вашему вниманию. Это простое, но вкусное и сытное блюдо станет отличным обедом для всей семьи.

2569 0 45 мин. 4 чел.

Свиные ребрышки с соусом барбекю

Барбекю – широкое понятие, включающее в себя как способ приготовления блюд на тлеющих углях (на гратаре, вертеле, шпажках), так и оборудование для него, и сами блюда, и специальный соус к ним. Мы предлагаем вам рецепт приготовления свиных ребрышек барбекю с кисло-сладким китайским соусом . Запеченные таким способом ребрышки имеют настолько аппетитный вид, что отказаться отведать хотя бы кусочек этого блюда невозможно. При этом они настолько вкусны, что за первым кусочком обязательно последуют еще…

9358 0 600 мин. 4 чел.

Свиная корейка на гриле

Приближается сезон пикников, а на пикнике вряд ли кто-то откажется от качественно пожаренного мяса . Идеально, если это будет нежная, сочная свиная корейка, рецепт приготовления которой на гриле мы предлагаем вашему вниманию. По данному пошаговому рецепту с фото вы сможете приготовить свиную корейку как на мангале, так и на домашней сковороде-гриль. В любом случае это будет удивительно аппетитное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям.

8330 0 600 мин. 3 чел.

Свинина в кисло-сладком соусе

Свинина в кисло-сладком соусе – это вкуснейшее блюдо азиатской кухни, которое довольно просто можно приготовить у себя дома. Для этого не нужно обладать специальными кулинарными знаниями, талантами или какими-либо специальными навыками. Следует лишь следовать тем подробным инструкциям, что приведены в данном фото рецепте, и тогда Вы точно сможете порадовать своих домочадцев таким вот необычным кушаньем!

3099 0 60 мин. 3 чел.

Рулетики из свинины с начинкой

Если Вы задумали разнообразить свое обеденное меню, то отличным решением станет такое блюдо, как свиные рулетики с начинкой. Они станут великолепной заменой столь привычных отбивных и котлеток . К тому же такое блюдо вполне можно подавать на праздничный стол и угощать ним своих гостей. Рулетики получаются очень вкусным, с нежной текстурой мяса, пропитанного расплавленным сыром . Такая свининка во рту будет просто таять!

13878 0 80 мин. 10 чел.

Вкусная свиная вырезка с овощами

Хотите угостить своих гостей вкусно и избежать при этом приготовления банальных блюд? Что же, тогда мы предлагаем Вам приготовить свиную вырезку с овощами и лапшой рамен. Это блюдо получается не только вкусным, но еще и очень привлекательным, а также аппетитным. К тому же такое угощение не будет привычным, ведь относится оно к восточной кухне. В общем, приготовьте его и не пожалеете!

5164 0 35 мин. 4 чел.

Свинина с овощами в духовке

Хотите поразить своих гостей вкусным и эффектным блюдом?! Тогда не найти лучше варианта, чем свинина с овощами , запеченная в духовке . Конечно на приготовление такого блюда у Вас уйдет немало времени, но зато эффект оно произведет потрясающий. Кроме всего прочего, сие кушанье не только невероятно вкусно, оно еще и станет прекрасным украшением вашего стола!

26611 5 165 мин. 8 чел.

Мясо с грибами в горшочках

Предлагаем Вам опробовать рецепт приготовления аппетитного блюда под названием «Мясо с грибами в горшочках». Очень вкусное и сытное оно, наверняка, порадует Вас и ваших домочадцев. К тому же такое кулинарное творение идеально подойдет в качестве угощения для гостей. Готовить же это блюдо весьма и весьма просто, так что, даже не обладая талантами в области кулинарии, Вы сможете приготовить его с легкостью!

26663 4 90 мин. 6 чел.