Секреты приготовления вкусных спагетти карбонара с пармской ветчиной в домашних условиях

5220
0
30 мин.
4 порции
спагетти карбонара рецепт с фото

Описание

Итальянская кухня насчитывает огромное количество разнообразных видов пасты. Все они являются довольно вкусными и не требуют особо много времени и усилий для их приготовления на кухне, чем данное блюдо и завоевало признание поваров и любителей просто и вкусно покушать по всему миру.

 

Сегодня мы приготовим одну из известнейших вариаций на тему пасты - спагетти карбонара с пармской ветчиной. Это довольно известное и распространенное блюдо итальянской кухни. Для данной пасты используются всеми любимые спагетти, однако возможны и другие варианты макаронных изделий.

 

Рецепт поистине потрясающий и не оставит никого равнодушным, благодаря своему нежному сливочному вкусу в великолепном сочетании с вкуснейшей, нарезанной тонкими ломтиками ветчиной.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Предварительно необходимо поставить разогреваться кастрюлю, наполненную водой, добавив в нее немного соли и оливкового масла. Когда вода закипит, опустить в нее наши спагетти и варить до готовности (минимальное время по инструкции на упаковке).

     

    Тем временем займемся приготовлением соуса, и начнем мы с пармской ветчины.

    пармская ветчина

  2. Необходимо подготовить для соуса пармскую ветчину, нарезав ее кусочками приблизительно 2х2 см.

    тонко нарежем ветчину

  3. Порезанную ветчину отправить на сковороду и поджарить с добавлением пары капель оливкового масла в течение нескольких минут до появления характерного золотистого оттенка.

    как жарить ветчину?





  4. Затем необходимо натереть сыр пармезан на мелкой терке.

    Как натереть пармезан?

  5. Далее необходимо взбить яйца, после чего добавить к ним натертый пармезан и немного молотого белого перца.

    взбиваем яйца в пену

  6. Когда спагетти будут практически готовы, нужно слить воду и влить в них яично-сырный соус. Также в пасту добавить обжаренную ветчину и тщательно перемешать. Подавать спагетти карбонара с пармской ветчиной необходимо горячими, посыпав их тертым пармезаном.

    фото спагетти карбонара с пармской ветчиной

    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы