Итальянская кухня насчитывает огромное количество разнообразных видов пасты. Все они являются довольно вкусными и не требуют особо много времени и усилий для их приготовления на кухне, чем данное блюдо и завоевало признание поваров и любителей просто и вкусно покушать по всему миру.
Сегодня мы приготовим одну из известнейших вариаций на тему пасты — спагетти карбонара с пармской ветчиной. Это довольно известное и распространенное блюдо итальянской кухни. Для данной пасты используются всеми любимые спагетти, однако возможны и другие варианты макаронных изделий.
Рецепт поистине потрясающий и не оставит никого равнодушным, благодаря своему нежному сливочному вкусу в великолепном сочетании с вкуснейшей, нарезанной тонкими ломтиками ветчиной.
Шаги приготовления
шаг 1Предварительно необходимо поставить разогреваться кастрюлю, наполненную водой, добавив в нее немного соли и оливкового масла. Когда вода закипит, опустить в нее наши спагетти и варить до готовности (минимальное время по инструкции на упаковке).Предварительно необходимо поставить разогреваться кастрюлю, наполненную водой, добавив в нее немного соли и оливкового масла. Когда вода закипит, опустить в нее наши спагетти и варить до готовности (минимальное время по инструкции на упаковке).Тем временем займемся приготовлением соуса, и начнем мы с пармской ветчины.
шаг 2Необходимо подготовить для соуса пармскую ветчину, нарезав ее кусочками приблизительно 2х2 см.
шаг 3Порезанную ветчину отправить на сковороду и поджарить с добавлением пары капель оливкового масла в течение нескольких минут до появления характерного золотистого оттенка.
шаг 4Затем необходимо натереть сыр пармезан на мелкой терке.
шаг 5Далее необходимо взбить яйца, после чего добавить к ним натертый пармезан и немного молотого белого перца.
шаг 6Когда спагетти будут практически готовы, нужно слить воду и влить в них яично-сырный соус. Также в пасту добавить обжаренную ветчину и тщательно перемешать. Подавать спагетти карбонара с пармской ветчиной необходимо горячими, посыпав их тертым пармезаном.
Приятного аппетита!
Загрузка...
