Простые и вкусные салаты из огурцов (зимние консервированные и свежие) - пошаговые рецепты приготовления на скорую руку с фото

Салаты из свежих огурцов на скорую руку

Салаты из свежих огурцов – это замечательное блюдо, которым можно радовать себя с конца весны до середины осени. Рецептов приготовления данного яства настолько много, что можно готовить его на протяжении указанного ранее промежутка времени и при этом ни разу не повториться.

Салаты из огурцов могут быть как простыми, что называется, на каждый день, так и сложными многокомпонентными, подходящими более всего для каких-либо торжественных случаев. Таким образом, на основе любимого овоща можно готовить закусочные блюда на все случаи жизни.

Огурцы придают салатам особую свежесть и легкость. Калорийность их невысока. Благодаря этому салаты со свежими огурцами не нанесут никакого вреда фигуре, а, напротив, будут полезны. Кроме того будут они полезны и для здоровья. Благодаря салатам на основе свежих огурцов можно насытить свой организм витаминами А, С, Е, К, Н, а также многими витаминами группы В. Кроме того в овоще содержится целый комплекс минеральных веществ. Таким образом, огуречный салат – это не просто вкусное блюдо, это настоящий кладезь полезных микрокомпонентов для здоровья.польза огуречного салата

Прелесть огурцов еще и в том, что они могут быть не только основным компонентом салата, но и замечательным его декоративным элементом. Из огурцов получаются весьма оригинальные украшения. Благодаря ним даже самый заурядный будничный салат может стать украшением праздничного стола.

Салаты из огурцов, как правило, готовятся на скорую руку, а значит, за небольшой промежуток времени в домашних условиях можно получить очень вкусное блюдо! Особенно актуально это для работающих хозяюшек, которые не могут, придя домой, уделять много времени готовке.

Используя свежие огурцы, следует помнить, что в некоторых случаях кожура овоща может горчить. Именно поэтому, прежде чем измельчать этот продукт, его следует попробовать. В случае если в овоще горечь присутствует, то кожуру нужно очистить.огурец очищенный

Огуречный салат можно приготовить только лишь из огурцов и зелени, заправив его, например, сметаной, а можно дополнить такое блюдо другими овощами, мясом, рыбой и даже фруктами. В целом, огурцы сочетаются с любыми продуктами и любыми заправками. Благодаря этому можно безболезненно убирать и добавлять на свое усмотрение компоненты в искомый рецепт. Таким образом, любые рекомендации по приготовлению салата из свежих огурцов не стоит считать догмой. Такое блюдо можно видоизменять по своему вкусу.

Массу простых и вкусных рецептов по приготовлению салатов из свежих огурцов на скорую руку можно найти в данном разделе сайта.

Особенности приготовления блюда в консервированном виде на зиму

Салаты можно изготавливать не только на основе свежих, но и на основе маринованных огурцов. Такой продукт делает вкус блюда более соленым, а кроме того пикантным. Конечно, консервированные огурчики сочетаются с меньшим числом продуктов. Например, фрукты им совсем не пара, а вот мясо или рыбка подходят просто идеально.

Некоторые салаты из огурцов также можно законсервировать на зиму. В таком виде они становятся отличным дополнением к основному блюду. Кроме того консервированные огуречные салаты – это хорошая закуска под водочку. Именно поэтому в запасах хорошей хозяйки они просто обязаны быть.консервированный салат из огурцов

Рецепты приготовления консервированных салатов на зиму, как правило, подразумевают достаточно простую технологию: овощи нарезают одинаковыми по форме и размеру кусочками, перекладывают слоями и заливают каким-либо маринадом.

Как и любое другое блюдо, консервированный на зиму салат из огурцов в своем приготовлении имеет свои особенности:

  • самые лучшие огурцы для заготовки те, у которых на поверхности есть пупырышки;
  • чуть повядшим огурцам можно вернуть хруст, если замочить их на некоторое время в холодной воде;
  • у горьких огурцов нужно обязательно обрезать кожицу;
  • для консервирования лучше всего использовать каменную соль, т.к. остальные разновидности данного продукта размягчают овощ.

Об остальных нюансах приготовления консервированных на зиму салатов из огурцов можно узнать в соответствующих пошаговых рецептах с фото.

В заключении…

Салаты из огурцов очень просты в приготовлении и получаются весьма вкусными. Готовить их можно, дополняя самыми разными продуктами, сочетая их в том или ином варианте по своему вкусу. Но если фантазии уже не хватает, да и в случае, когда просто хочется чего-то нового и оригинального, можно воспользоваться одним из рецептов, что приведен в данном разделе.

Кстати, все рецепты дополнены пошаговыми фото. Они отлично иллюстрируют процесс готовки, а значит, даже самое сложное блюдо не станет проблемой воплотить в жизнь.