![](https://xcook.info/wp-content/uploads/sites/default/files/styles/large/public/konservirovannyj-salat-iz-ogurcov.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/sites/default/files/styles/large/public/konservirovannyj-salat-iz-ogurcov.jpg)
Как консервировать салат из свежих огурцов?
Консервированный салат из огурцов – это одна из интерпретаций такого блюда, как соленые огурчики. Особенность его заключается в том, что эти овощи нарезаются тоненькими пластиночками и таким вот образом закатываются. В классическом же варианте закатывают огурцы целенькими. К тому же в данном случае добавляются к ним еще и другие компоненты: морковку, лучок и зелень.
Вкус у салата получается очень пикантный – кисло-сладкий. Сами же ломтики огурчиков после засолки становятся хрустящими и невероятно аппетитными!
Если Вас заинтересовала данная заготовка на зиму, то мы предлагаем приготовить ее вместе с нами, следуя всем рекомендациям данного фото рецепта. Итак, поехали!
Шаги приготовления
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/konservirovannyj-salat-iz-ogurcov-1.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/konservirovannyj-salat-iz-ogurcov-1.jpg)
Сначала мы с Вами подготовим все компоненты блюда. Овощи вымоем и очистим, если это необходимо.
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/konservirovannyj-salat-iz-ogurcov-2.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/konservirovannyj-salat-iz-ogurcov-2.jpg)
Нарезаем овощи: огурчики – тоненькими кружочками, лучок – полукольцами. Морковку и чесночок мы натрем на крупной терке. Все овощи смешаем, а затем посолим их и присыплем сахаром. Эти компоненты оставим минуток на тридцать, чтобы они настоялись.
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/konservirovannyj-salat-iz-ogurcov-3.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/konservirovannyj-salat-iz-ogurcov-3.jpg)
Добавляем к салату растительное масло и уксус, затем хорошенько его перемешиваем. После этого овощи можно начать раскладывать по стерилизованным банкам. Затем ту водичку, что стекла с овощей, также разливаем по баночкам.
Осталось лишь на протяжении 30 минут отправить банки с салатом стерилизоваться в глубокую кастрюлю с кипящей водой.
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/konservirovannyj-salat-iz-ogurcov-4.jpg)
![](https://xcook.info/wp-content/uploads/2019/10/konservirovannyj-salat-iz-ogurcov-4.jpg)
Теперь нужно лишь баночки закатать и на сутки укатать их в одеяло. Вот и готов наш консервированный салат из огурцов.
Приятного аппетита!!!