Вкусная тушеная капуста с фаршем – пошаговый рецепт с фото, как приготовить на сковороде

82
0
90 мин.
1 порции
тушеная капуста с фаршем

Описание

Тушеная капуста с фаршем является вкусным и питательным блюдом, которое можно подать и на завтрак, и на ужин. Такое блюдо можно взять с собой в качестве перекуса в дорогу. Компоненты лакомства хорошо сочетаются друг с другом, поэтому блюдо получается сбалансированным и низкокалорийным.

Фарш для приготовления этого блюда можно использовать не только куриный или индюшиный, но и говяжий. Если не рассматривать лакомство в качестве диетического блюда, то можно добавить в рецептуру отварной рис, картофель, грибы или фасоль. Вместо свежей белокочанной капусты можно использовать соленую или квашеную заготовку, или же нарубить пекинку.

Для приготовления блюда потребуется глубокая толстостенная сковорода или казан с крышкой, в котором капуста сможет протушиться до мягкости. Также отличным подспорьем станет мультиварка, в чаше которой можно обжарить и фарш, и овощи, а затем там же приготовить тающую во рту тушеную капусту. В мультиварке общее время приготовления составит не больше одного часа, поэтому если такой агрегат имеется, то отдайте предпочтение ему.

Вкусная тушеная капуста с фаршем, приготовленная своими руками в домашних условиях по предложенному простому пошаговому рецепту с фотографиями, – очень питательное лакомство. Такое блюдо можно использовать для кормления детей старше года. Рекомендации по приготовлению вкусного блюда стоит занести в личную кулинарную книгу или сохранить в закладках с пометкой «Пальчики оближешь!».

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Приготовление капусты с фаршем следует начать с подготовки основного компонента блюда и прочих ингредиентов. Прежде чем приступать к шинковке капусты и прочим действиям, следует хорошенько вымыть и очистить морковь, репчатый лук, а также обобрать наружные листья с капусты и вырезать кочерыжку.

    ингредиенты для блюда

  2. Нарежьте капусту крупной соломкой. Сложите овощ в глубокую миску. Посолите заготовку и посыпьте небольшим количеством сахарного песка, а после этого хорошенько помните ее руками. Оставьте капусту в миске на столе. Она должна пустить сок.

    шинкованная капуста

  3. Лук нарежьте соломкой и пересыпьте в мисочку.

    нарезанный лук





  4. Морковь натрите на средней терке и также положите в отдельную емкость.

    измельченная морковь

  5. В сковороду, котелок или чашу мультиварки налейте растительное масло. Раскалите его, а затем в емкость выложите подготовленный подсоленный по вкусу и приправленный черным молотым перцем фарш крупного помола.

    фарш на сковороде

  6. Обжарьте мясо до состояния, показанного на фото.

    обжаренное мясо

  7. Добавьте в заготовку лук и припустите его до прозрачного цвета.

    добавляем лук

  8. Выложите в сковороду с мясом и луком натертую морковь.

    морковь к мясу

  9. Перемешайте все ингредиенты, а затем на протяжении пяти минут жарьте массу до размягчения овощей.

    перемешиваем ингредиенты





  10. По истечении времени выложите поверх фарша капусту и влейте воду. После этого уменьшите огонь и накройте емкость крышкой. Перемешивать продукты не нужно.

    добавляем капусту

  11. Как только капуста станет мягкой (а на это уйдет примерно двадцать минут), можно будет перемешать блюдо.

    сковорода с капустой

  12. Полученную заготовку выдержите под крышкой еще пятнадцать минут.

    перемешанные ингредиенты

  13. Выложите на массу томатную пасту, добавьте лавровый лист, черный молотый перец и посолите по вкусу. На этом этапе также добавьте измельченный ножом или пропущенный через пресс чеснок.

    томатная паста и специи

  14. Тушите капусту под крышкой на малом огне до готовности. На это уйдет не больше десяти минут. Готовую капусту выложите на тарелку и посыпьте мелко нарубленной свежей зеленью укропа (как на фото) или петрушки.

    лавровый лист

  15. Подавайте лакомство к столу, слегка остудив его.

    капуста с фаршем и зеленью

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

оссобуко

Оссобуко

1030240 мин.3

Комментарии и отзывы

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети