Соус тапенад из оливок - простой пошаговый рецепт приготовления

2237
1
15 мин.
8 порции
паста тапенада

Описание

Соус тапенад из оливок – это традиционное французское блюдо , которое чаще всего готовят именно в Провансе. Состоит он, кстати, не только из оливок. Также его компонентами являются каперсы, чеснок , анчоусы и оливковое масло. Все эти ингредиенты соединяют и перетирают, получая массу по консистенции, как густая паста .

 

Таким соусом можно фаршировать любую птицу или же, например, подавать его со свежими овощами. Однако, чаще всего, тапенад намазывают на ломтики хлеба или на тосты, подавая его в качестве закуски перед основным блюдом.

 

В приготовлении соус совершенно прост и не потребует от Вас больших затрат времени, а также не потребует он и особых трудозатрат. Однако некоторые тонкости есть. Впрочем, о них мы расскажем далее в этом фото рецепте!

Шаги приготовления

  1. Нам необходимо шесть кусочков белого пшеничного хлеба. С него мы срезаем корочку.

    белый пшеничный хлеб

  2. В чашу блендера загружаем хлеб, каперсы, оливки, анчоусы, чесночок. Также к этим компонентам вливаем немного лимонного сока, обязательно их солим и перчим. Затем размалываем ингредиенты до состояния однородной массы.

    Из чего готовят оливковый тапенад?

  3. Теперь к получившейся массе добавляем оливковое масло и хорошо ее перемешиваем.

    соус на основе оливкового масла





  4. Подавать соус тапенад мы будем со свежими овощами.

    оливковый тапенад

    Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Спасибо большое за рецепт! Благодаря Вам теперь знаю название этого нежнейшего паштета, который довелось попробовать во Франции. Не просто попробовать - оторваться не могли! ))) Впервые на этом сайте, и очень все нравится: подбор рецептов, красивейшие фотографии, описание приготовления. Спасибо за Ваш труд!

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети