Соус тапенад из оливок - простой пошаговый рецепт приготовления

2391
1
15 мин.
8 порции
паста тапенада

Описание

Соус тапенад из оливок – это традиционное французское блюдо, которое чаще всего готовят именно в Провансе. Состоит он, кстати, не только из оливок. Также его компонентами являются каперсы, чеснок, анчоусы и оливковое масло. Все эти ингредиенты соединяют и перетирают, получая массу по консистенции, как густая паста.

 

Таким соусом можно фаршировать любую птицу или же, например, подавать его со свежими овощами. Однако, чаще всего, тапенад намазывают на ломтики хлеба или на тосты, подавая его в качестве закуски перед основным блюдом.

 

В приготовлении соус совершенно прост и не потребует от Вас больших затрат времени, а также не потребует он и особых трудозатрат. Однако некоторые тонкости есть. Впрочем, о них мы расскажем далее в этом фото рецепте!

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Нам необходимо шесть кусочков белого пшеничного хлеба. С него мы срезаем корочку.

    белый пшеничный хлеб

  2. В чашу блендера загружаем хлеб, каперсы, оливки, анчоусы, чесночок. Также к этим компонентам вливаем немного лимонного сока, обязательно их солим и перчим. Затем размалываем ингредиенты до состояния однородной массы.

    Из чего готовят оливковый тапенад?

  3. Теперь к получившейся массе добавляем оливковое масло и хорошо ее перемешиваем.

    соус на основе оливкового масла





  4. Подавать соус тапенад мы будем со свежими овощами.

    оливковый тапенад

    Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Спасибо большое за рецепт! Благодаря Вам теперь знаю название этого нежнейшего паштета, который довелось попробовать во Франции. Не просто попробовать - оторваться не могли! ))) Впервые на этом сайте, и очень все нравится: подбор рецептов, красивейшие фотографии, описание приготовления. Спасибо за Ваш труд!

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети