Курица, запеченная целиком на соли в духовке, – пошаговый рецепт с фото ее приготовления

3635
1
60 мин.
12 порции
курица запеченная на соли

Описание

Курица, запеченная на соли, – это классический рецепт приготовления куриной тушки. Кроме соли, перца и чеснока в нем ничего не используется, поэтому естественный вкус куриного мяса полностью сохраняется. А ведь мы уже практически забыли его, регулярно готовя курицу то с овощами, то с фруктами или обмазывая ее различными соусами. Бесспорно, получается вкусно, но при этом теряется истинный и натуральный вкус.

Курица, запеченная на соли, станет любимым блюдом для мясоедов, а также она понравится тем, кто не любит добавлять множество пряностей и других продуктов во время приготовления мяса. Запекается курица на соли в домашних условиях очень просто и быстро. Достаточно только выложить ее целиком на противень с солью и поставить в духовку. За счет того, что соль в данном случае выступает в качестве теплопроводника, куриная тушка пропекается равномерно по всей поверхности. Не бойтесь, что мясо получится слишком соленым: курица возьмет ровно столько соли, сколько ей понадобится.

А какой вкусной получается такая курочка! Вы себе просто не представляете! Сочное и нежное мясо под хрустящей корочкой с тонким пряным ароматом душистого перчика и чесночка! Ничего лишнего! Минимальное количество ингредиентов создает неповторимый вкус и натуральный аромат курочки с пикантными чесночными нотками.

Курица на соли в духовке станет идеальным блюдом и для повседневного, и для праздничного стола. Поверьте, что она займет почетное место даже на новогоднем столе. Не верите, что с помощью одной лишь соли можно сделать вкусную запеченную курицу? Тогда приготовьте это блюдо и убедитесь в этом сами! От такой курицы просто пальчики оближешь! Тем более, что наш пошаговый рецепт с фото подскажет, как все сделать правильно.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Подготовьте все ингредиенты, которые вам понадобятся для запекания курицы на соли.

    необходимые продукты

  2. Курицу освободите от внутренностей и хорошенько промойте. После этого просушите ее бумажным полотенцем.

    курятина

  3. Чеснок почистите от шелухи и измельчите несколько зубчиков. Можно использовать ступку или же пропустить его через пресс. Выложите чеснок в небольшую емкость и добавьте туда же черный молотый перец. Если вы любите другие пряные травки, можете использовать их. Зелень хорошенько вымойте, высушите и мелко нашинкуйте. Добавьте измельченную зелень в емкость с чесноком и пряностями.

    чеснок и зеленью





  4. Возьмите курицу и обмажьте ее со всех сторон чесночно-пряной смесью.  Дабы курочка пропиталась этими ароматами, можно отправить ее в прохладное место на некоторое время. Возьмите противень или вместительную форму для выпекания. Высыпьте на поверхность один килограмм соли и тщательно разровняйте. У вас должен получиться слой высотой 1-1,5 сантиметра. Выложите на «подушку» из соли вашу курочку грудкой вниз.

    курица со специями

  5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Больше температуру устанавливать не нужно, иначе курица не пропечется. Отправляйте курочку на соли в духовой шкаф и выпекайте ее в течение часа. Если у вас большая куриная тушка, то время можно увеличить на полчаса.

    как запекать

  6. За это время курочка станет золотистого цвета, кожа ее хорошенько подрумянится и станет хрустящей. Ну, а за счет испарения соли вся тушка станет равномерно соленой.

    запеченная куочка

  7. Вот и все! Наша красивая курочка, запечённая на соли, полностью готова! Такая красавица украсит собой любой праздничный стол. А натуральный вкус куриного мяса с легким пряным ароматом порадует ваших гостей и вернет их в детство: ведь именно так готовили курочку наши мамы и бабушки! И вкуснее ее во всем мире ничего не было!

    курица на соли

    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

да, даже без приправ восточных можно приготовить вкусную курицу. Я к выходным купила куриное царство и теперь готова приготовить по вашему рецепту)

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети