Клецки из муки шпецели - рецепт, как приготовить по-немецки

3099
0
50 мин.
2 порции
шпецели

Описание

Клецки из муки шпецели – одно из самых распространенных блюд немецкой кухни, являющееся, наряду с брецелями, ее «визитной карточкой».

 

Шпецели считаются одним из лучших гарниров к мясу. Однако, если прожарить их с измельченным беконом и притрусить натертым твердым сыром, получится отличное второе блюдо, приготовлением которого мы сегодня и займемся.

 

В отличие от брецелей, с которыми нужно повозиться (пошаговый рецепт с фото их приготовления тоже есть на нашем сайте), шнецели быстро и легко готовятся в домашних условиях из самых простых, можно сказать, подручных продуктов, а получаются вкусными, сытными, просто замечательными!

 

Если вы хотите без лишних хлопот приготовить сытный ужин для всей семьи, немецкие шпецели  с беконом и сыром – как раз то, что вам нужно. Их готовка не требует больших усилий, а результат превосходит все ожидания. Попробуйте приготовить клецки из муки шпецели по нашему рецепту: вам и вашим близким они, без сомнения, понравятся!

 

Приступим.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. В миске соединяем 300 г просеянной муки и ¾ ч. л. соли. Вливаем в смесь 75 мл молока. Отдельно взбалтываем вилкой 3 куриных яйца и тоже добавляем в тесто. Все хорошенько перемешиваем, пока смесь не приобретет однородность и глянцевость. После этого прикрываем тесто тканью и даем ему настояться в комнатных условиях около получаса. Тем временем ставим на огонь воду для отваривания шпецелей. Когда вскипит, солим ее по вкусу. Отстоявшееся тесто выкладываем на смоченную водой деревянную доску и, держа ее над кастрюлей, острым ножом  нарезаем тонкие полоски, которые сразу падают в воду (вместо доски и ножа можно воспользоваться крупной теркой). Чтобы шпецели не слиплись, не нарезайте сразу все тесто, а дождитесь, пока всплывет первая партия, выньте ее шумовкой, а затем готовьте следующую. Готовые отваренные шпецели (немецкие клецки) выглядят так, как на фото.

    шпецели

  2. Небольшим кубиком нарезаем 200 г бекона.

    нарезанный бекон

  3. Выкладываем его на раскаленную, слегка промасленную сковороду.

    мясо на сковороде





  4. Обжариваем бекон до румяности.

    жарка бекона

  5. После этого добавляем к нему отваренные шпецели.

    мучные клецки

  6. Все вместе еще слегка прожариваем, хорошенько помешивая, чтобы шпецели пропитались жиром. Затем выключаем огонь.

    клецки с мясом

  7. Берем 200 г твердого сыра. У нас «Эмменталь», уже тертый, но вы можете взять любой твердый сыр по своему вкусу и натереть его на мелкой терке.

    сыр эмменталь

  8. Щедро притрушиваем сыром шпецели с беконом.

    клецки с мясом и с сыром

  9. Перемешиваем ингредиенты и теперь уже готовое блюдо подаем к столу.

    немецкие клецки из муки

    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети