Паста карбонара с фетучини и беконом - пошаговый фото рецепт приготовления

2943
0
40 мин.
2 порции
Карбонара с фетучини

Описание

Карбонара с фетучини — классический рецепт приготовления этого национального итальянского блюда. Все отличие только лишь в том, что вместо спагетти мы будем использовать пасту фетучини, которая представляет собой очень тонкие и аккуратные ленточки из теста.

Карбонара — изысканное в своей простоте блюдо, его очень легко можно приготовить в домашних условиях и получится такая паста ничуть не хуже той, что готовят в ресторанах.

Пошаговый рецепт приготовления карбонары с фетучини представлен в виде наглядной инструкции с фото ниже. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить самую классическую и простую пасту с кусочками обжаренного бекона.

В качестве связующего элемента для этого блюда мы будем использовать смесь куриных яиц и тертого сыра. Сыр для пасты можно подбирать совершенно разный и нескольких сортов. Чем разнообразнее будет вкус выбранного сыра, тем необычнее получится сама паста.

Приступим к приготовлению карбонары с фетучини и беконом.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления карбонары с пастой фетучини.

     продукты для готовки

  2. Заливаем в кастрюлю необходимое количество воды (примерно 2 литра), чуть солим её и доводим до кипения. Добавляем в кастрюлю указанное количество пасты и варим её до готовности в соответствии с указаниями на упаковке. В глубокую миску разбиваем одно куриное яйцо, туда же добавляем один желток и взбиваем содержимое миски венчиком очень тщательно.

     взбиваем яйца

  3. Кусочки выбранного сыра натираем на самой мелкой терке, после чего добавляем в миску со взбитым яйцом. Добавляем туда же черный свежемолотый перец по вкусу и соль по желанию.

     тертый сыр с яйцом





  4. Кусочек свежего бекона или ленты бекона нарезаем соломкой или тонкими брусочками. Разогреваем сковороду с небольшим количеством оливкового масла и обжариваем на ней бекон до румяной аппетитной корочки и мягкости. Выкладываем приготовленные брусочки бекона на бумажное полотенце на 1-2 минуты для того, чтобы стекло все лишнее масло.

     обжариваем бекон

  5. Со сковороды сливаем весь лишний жир, но не моем. Возвращаем на сковороду бекон, туда же отправляем сваренные фетучини: пасту после варки необходимо откинуть в дуршлаг. Только после этого выключаем под сковородой огонь.

     фетучини с беконом

  6. Выливаем сверху всех ингредиентов яично-сырную смесь: быстро и тщательно перемешиваем содержимое сковороды, иначе яйцо возьмется комочками. Добавляем сюда же смесь сушеных итальянских ароматных трав.

     готовим пасту

  7. Готовое блюдо сервируем, украшаем тертым пармезаном или любым другим сыром, листиками свежей зелени и подаем к столу в горячем виде. Классическая фетучини карбонара с беконом готова.

    карбонара с фетучини готова! 

    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети