Фото рецепт приготовления вкусного говяжьего языка с грибами

10397
0
90 мин.
1 порции
Как приготовить говяжий язык?

Описание

Язык говяжий с грибами – это замечательное второе блюдо, обладающее очень нежным и тонким вкусом. Потому, если Вам предстоит накормить гурмана, то такое вот кушанье придется как нельзя кстати!

 

Приготовить говяжий язык задача не из легких, ведь здесь есть масса нюансов, не зная которых Вы просто напросто превратите блюдо в «жвачку». Хотя приготовление этого гастрономического чуда и не потребует от Вас неких особых умений и кулинарных талантов, но все же процесс это будет трудоемкий и непростой! Однако результат того стоит!

 

Данный фото рецепт предназначен как для новичков, так и для профи в деле кулинарии. В нем мы Вам поведаем обо всех тех хитростях, которые нужно знать при приготовлении говяжьего языка!

 

Итак, приступим к приготовлению блюда! 

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Подготовим все необходимые для приготовления блюда ингредиенты: язык говяжий отварим, овощи и грибы нарежем, а сыр натрем на крупной терке.

    Как приготовить говяжий язык?

    * Для того чтобы говяжий язык после варки был нежным нужно учесть несколько нюансов его приготовления:

     

    - хорошо очистить от слизи и пленочек, но для этого нужно предварительно замочить его в воде минимум на полчаса;

     

    - опускать сырой язык не в холодную, а в кипящую воду;

     

    - солить в самом конце, во избежание жесткости мяса;

     

    - для более насыщенного вкуса языка при варке добавить в кастрюлю целую очищенную морковку и целый очищенный лучок;

     

    - варить от двух до четырех часов, в зависимости от размера искомого продукта;

     

    - при достижении готовности языка, залить его холодной или ледяной водой на три минутки, чтобы легко можно было снять с него кожу.

  2. В небольшом количестве масла подсолнечного обжарим ранее нашинкованный лучок.

    зажарка из лука

  3. Как только лук размягчится, к нему мы отправим грибочки.

    шампиньоны с луком





  4. Обжарив несколько минуток грибы, на сковороду к ним мы отправим кубики томатов.

    грибы с помидорами обжариваем

  5. Через незначительный промежуток времени на сковороду вливаем сливки.

    томаты и шампиньоны со сливками тушим

  6. Все содержимое сковороды хорошо перемешиваем и доводим его до состояния загустения.

    тушим соус из сливок

  7. На этом этапе нам следует посолить и поперчить содержимое сковороды на свой вкус.

    соль и перец по вкусу

  8. В отдельной сковороде мы обжарим ломтики отваренного ранее говяжьего языка.

    Как жарить язык говяжий?

  9. Теперь выложим кусочки языка в тарелку, подходящую для запекания.

    a керамическую форму для запекания выложим язык





  10. Поверх языка выкладываем получившийся у нас ранее соус из грибов и сливок.

    сливочно-грибной соус на язык выкладываем

  11. Посыпаем блюдо натертым сыром и отправляем его запекаться в духовой шкаф, до момента образования румяной корочки.

    тертый сыр фото

  12. Готовый говяжий язык с грибами подаем к столу!

    Говяжий язык с грибами готов!

    Приятного аппетита!!!

Реклама

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы