Ханум в мантоварке - рецепт с пошаговыми фото, как приготовить

3238
0
120 мин.
3 порции
ханум в мантоварке

Описание

Ханум в мантоварке готовится точно так же, как и манты. Эти блюда очень схожи по технике своего приготовления, но при этом на вкус получаются совершенно разными. Ханум сегодня мы приготовим из кусочка свежего филе утки и ароматной тыквы. Очень часто, помимо овощей и мяса, в ханум добавляют именно тыкву. Этот ингредиент придает вкусу блюда сладость и делает его действительно уникальным в своем роде. Сочетание сладкого и соленого очень удачно дополняет общий вкус и текстуру ханума, приготовленного в мантоварке.

Пошаговый рецепт ханума с фото расскажет вам о том, как быстро и просто приготовить это восточное блюдо в мантоварке в домашних условиях. Специи только подчеркнут нежность и глубину вкуса ханума, а зелень с овощами разбавит насыщенный оттенок мяса.

Прекрасно подойдет такой ханум в качестве как обеда, так и ужина. Порционные кусочки мясного восточного рулета будут выглядеть очень аккуратно и аппетитно. Так что вы смело можете приготовить ханум в мантоварке на какой-нибудь праздник.

Приступим к созданию этого необычного сытного восточного блюда!

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления вкуснейшего ханума из утки в мантоврке.

    Из чего готовят ханум?

  2. В глубокую миску высыпаем все указанное количество пшеничной муки, добавляем порционно воду и вымешиваем тесто, туда же разбиваем одно куриное яйцо, всыпаем необходимое количество соли.

    мука, вода, яйцо

  3. Замешиваем достаточно крутое тесто, после чего оставляем его наставиться под полотенцем или миской для того, чтобы оно стало пластичным и легко лепилось в процессе дальнейшей готовки.

    эластичное тесто





  4. Кусочек выбранной свежей тыквы промываем и нарезаем небольшими кубиками так, как показано на фото.

    тыква кубиками

  5. Филе утки моем в холодной воде, затем высушиваем бумажным полотенцем и пропускаем через мясорубку. Можно также измельчить мясо в кухонном комбайне. Выкладываем измельченное филе утки в глубокую миску, очень мелко шинкуем лук или измельчаем его в блендере, добавляем луковую нарезку к мясу. Туда же отправляем подготовленную тыкву, после чего солим и перчим ингредиенты.

    мясной фарш с тыквой

  6. Вымешиваем все продукты до состояния очень плотного, однородного и сочного фарша.

    начинка для ханума

  7. За время готовки начинки тесто должно было достаточно настояться, поэтому еще раз хорошенько его вымешиваем.

    вымешиваем тесто на ханум

  8. Сформируйте из всего теста продолговатый брусочек и разделите на три равные части.

    раскатать тесто в колбаску

  9. Один кусок теста будем использовать, два другие отправим под миску настаиваться дальше. Раскатываем тесто в очень тонкий широкий пласт на сухой столешнице, которую нужно присыпать мукой для удобства работы.

    тесто раскатать в тонкий пласт





  10. Сформируйте из пласта теста подобие квадрата, выложите на него третью часть всей начинки. Выкладывайте фарш из утки с тыквой так, чтобы оставался небольшой отступ от краев пласта из теста.

    тесто с фаршем

  11. Аккуратно заверните тесто с начинкой в плотный объемный рулет.

    мясной рулет

  12. Смазываем основу мантоварки растительным маслом, выкладываем на неё ханум. Края рулета необходимо очень плотно слепить между собой так, чтобы в процессе готовки ханум не развалился.

    Как пользоваться мантоваркой?

  13. Повторите вышеописанные манипуляции со всеми оставшимися ингредиентами и сформируйте еще два плотных рулета. Выложите их в мантоварку.

    рулет на пару

  14. Рулеты варите до готовности в течение 45 минут на пару.

    Сколько готовится ханум?

  15. Отварные рулеты выкладываем на сухую и чистую тарелку.

    паровой рулет ханум

  16. Украшаем рулеты ханум свежей зеленью и специями по желанию.

    ханум с зеленью

  17. Нарезаем ханум порционными кусочками и подаем к столу только в горячем виде и с соусами. Ханум сваренный в мантоварке готов!

    Восточное блюдо Ханум готово!

    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

долма-кебаб

Долма-кебаб

45900120 мин.6

Комментарии и отзывы

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети