Долма из маринованных виноградных листьев - рецепт, как приготовить с пошаговыми фото

4500
0
60 мин.
6 порции
Как приготовить долму из маринованных виноградных листьев?

Описание

Долма из маринованных листьев — блюдо восточной традиционной кухни. Ближайшими родственниками долмы являются знакомые нам голубцы. В отличие от них, долму готовят из маринованных листьев и чаще всего виноградных. Рецепт маринования таких листьев в домашних условиях вы можете найти на нашем сайте. Также можно встретить уже замаринованные виноградные листья в банках, которые продаются в магазинах. Для маринования используют только самые лучшие крупные и молодые листья винограда.

Пошаговый рецепт приготовления долмы из маринованных листьев винограда представлен с фото чуть ниже и в нем подробно описан каждый этап процесса создания этого уникального восточного блюда. В качестве начинки мы будем использовать сочный и сытный индюшиный фарш, который лучше всего приготовить самостоятельно. Также мы запечем наше блюдо в микроволновой печи со специальной овощной прослойкой. Во время запекания сок томатов и моркови хорошо пропитает листья винограда и мясные рулеты, сделав их еще вкуснее. Приступим к приготовлению долмы с фаршем из виноградных маринованных листьев на ужин.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления долмы из маринованных листьев винограда.

    ингредиенты для долмы

  2. Листья винограда вы можете приобрести уже готовые или замариновать самостоятельно по нашему рецепту, который также представлен на сайте. Извлекаем маринованные листья из банки, расправляем их и отставляем в сторону.

    маринованные виноградные листья

  3. Филе индюшатины пропускаем через мясорубку и выкладываем в глубокую миску. Туда же отправляем натертый на самую мелкую терку репчатый лук. Тщательно промываем указанное количество риса, сушим и высыпаем его к мясу. Добавляем в миску специи по желанию, соль с перцем по вкусу и выдавливаем через пресс один зубчик чеснока. Тщательно вымешиваем фарш для долмы.

    начинка для долмы





  4. В отдельную глубокую миску натираем на крупной терке промытую морковь, туда же добавляем крупно нарезанные зубчики оставшегося чеснока. Помидоры промываем, нарезаем кольцами и добавляем к моркови. Тщательно вымешиваем ингредиенты.

    морковь с чесноком

  5. Выкладываем на разделочную доску первый виноградный лист.

    лист винограда

  6. Кладем столовую ложку фарша на верх листа.

    фарш в виноградных листьях

  7. Заворачиваем края листа, а потом сворачиваем его рулетом.

    Как сделать долму?

  8. Все приготовленные рулеты плотно складываем в глубокую миску.

    Как тушить долму?

  9. Выкладываем поверх рулетов всю приготовленную ранее овощную заправку из помидоров, моркови и чеснока.

    долма с овощами





  10. Масло нарезаем кусочками и выкладываем поверх овощей.

    добавить кусочек сливочного масла

  11. Оставшиеся виноградные листья укладываем плотным слоем поверх всех рулетов и измельченных овощей, накрываем крышкой. Отправляем наше блюдо в микроволновую печь и готовим в комбинированном режиме в течение 20 минут. Затем добавляем немного воды и готовим еще столько же.

    долма в микроволновке

  12. Готовое блюдо подаем к столу в горячем виде со сметаной. Долма из маринованных виноградных листьев готова.

    Приготовление долмы завершено!

    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

манты на пару

Манты на пару

41201120 мин.10

Комментарии и отзывы

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети