Вкусный и прозрачный бульон из индейки – диетический рецепт с пошаговыми фото, как правильно сварить из крыла

301
0
120 мин.
6 порции
бульон из индейки в прозрачной кружке на столе

Описание

Бульон из индейки пригодится как для приготовления супа, борща или других блюд, так и для того, чтобы подать его отдельно вместе с ароматным свежим хлебом. В общей сложности такое кушанье варится около часа и получается прозрачным и невероятно аппетитным. Сварить его в домашних условиях очень просто, а поможет вам в этом наш рецепт с пошаговыми фото.

Бульон из крылышек индейки отличается очень низкой калорийностью и приятным насыщенным ароматом. На 100 граммов продукта приходится всего 49 килокалорий, а содержание белков, жиров и углеводов еще ниже: 5, 0 и 0 процентов соответственно. Низкое содержание калорий позволяет считать его диетическим. Кроме того, он может принести пользу организму, наладив процесс пищеварения и улучшив микрофлору кишечника. Такое блюдо нередко прописывают людям после операций и отравлений, чтобы помочь организму оправиться.

Правильный, чистый бульон, приготовленный из мяса индейки, будет полезен как для ребенка, так и для взрослого. В нем очень много белка, который оказывает положительное влияние на рост волос и ногтей, а также улучшает мозговую деятельность.

Что касается вреда, то нанести его блюдо может лишь в том случае, если индейку при выращивании прикармливали антибиотиками или другими препаратами, которые могли отложиться в мясе.

Чтобы бульон из крыла индейки получился вкусным и прозрачным, его нужно солить непосредственно за несколько минут до окончания готовки. Также, чтобы он не был мутным, следует периодически снимать пену при помощи шумовки. Ну а заправить угощение вы можете сметаной или обезжиренным майонезом.

Правильно приготовить легкий диетический бульон в домашних условиях вам поможет наш рецепт с пошаговыми фото. Запаситесь необходимыми ингредиентами и сварите ароматное кушанье прямо сейчас.

Шаги приготовления

  1. Крылья индейки промойте в проточной воде, после чего высушите их при помощи бумажного полотенца. После этого порежьте мясо пополам, сложите в глубокую емкость и посыпьте солью и черным перцем. Позвольте продукту настояться, после чего отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа.

    крылья индейки в специях в миске, баночки со специями на столе

  2. Пока запекаются крылья, подготовьте остальные ингредиенты. Овощи промойте, очистите от кожуры и нарежьте кольцами. Чеснок следует измельчить через пресс.

    нарезаем стебли сельдерея ножом, нарезанные морковь и лук, запеченные крылья в тарелке на фоне

  3. Подберите глубокую кастрюлю и сложите туда кусочки овощей и запеченное мясо. Также отправьте в емкость лавровый лист.

    запеченные крылья с нарезанной морковкой. луком, зеленью и лавровым листом в миске





  4. Добавьте к ингредиентам воду и поставьте емкость на огонь. Доведите жидкость до кипения, посолите, добавьте перец и другие специи по желанию. После этого варите бульон на протяжении 45 минут

    запеченные крылья, нарезанные лук и сельдерей, залитый водой, в кастрюле

  5. Отделите мясо от костей и верните назад в кастрюлю, выключите огонь и накройте блюдо крышкой, дав ему настояться пятнадцать минут. 

    бульон из крыльев индейки с овощами в кастрюле

  6. Остудите готовый вкусный бульон из крыла индейки, перелейте в стеклянную емкость и отправьте в холодильник до востребования.

    бульон из крылышек индейки в прозрачной кружке на столе

    Приятного аппетита!

Реклама

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставьте комментарий, используя аккаунт соцсети