Состав и описание ванильного мороженого с фото, калорийность продукта; как сделать в домашних условиях; эскимо своими руками

рожок с ванильным мороженым

Ванильное мороженое: свойства

Калорийность: 200.99 кКал.

Энергетическая ценность продукта Ванильное мороженое:
Белки: 3.87 г.
Жиры: 10.94 г.
Углеводы: 21.97 г.

Описание

Ванильное мороженое – это вкусный десерт, приготовленный на основе молочных продуктов. Наверняка вы все любите побаловать себя и своих близких этим восхитительным лакомством! Особенно ценится оно летом, когда на улице достаточно жарко.

Ванильное мороженое – это классика охлажденных десертов. Его можно приправить любыми добавками, на которые у вас хватит фантазии. Так, самыми популярными являются фруктовые джемы, варенья, шоколадная или кокосовая стружка, орешки, сливки…

Основным ингредиентом для изготовления ванильного мороженого является молоко или сливки. Готовить такое лакомство дома не только выгодно, но еще и полезно, так как вы будете полностью уверены, что в составе десерта не содержится красителей или вредных Е-добавок. Кроме того, домашнее мороженое получается гораздо вкуснее, чем магазинное.

История мороженого довольно древняя. Существует мнение, что данный десерт появился около трехтысячного года до нашей эры. Еще в Древнем Китае богатые люди угощались своеобразным лакомством, которое представляло собой смесь льда и кусочков цитрусовых, а также гранатов, киви и других фруктов. Чуть позже появились смеси из молока и льда с фруктовым соком и ароматными добавками. Эти рецепты было приказано хранить в строжайшем секрете, который удалось узнать только в одиннадцатом веке до нашей эры.

Из Китая традиция готовить десерт перешла в такие страны, как Иран, Ирак, Сирия, а уже оттуда – во все остальные страны.

Сейчас же ванильное мороженое является классическим десертом практически во всех кафе и ресторанах, а количество его разновидностей не поддается подсчету. Однако, если вы научитесь готовить его в домашних условиях, можете выбрать любую добавку по своему вкусу. Подробнее о том, как это сделать, вы можете узнать из нашей статьи.

шарики ванильного мороженого в тарелке

Как сделать ванильное мороженое дома?

Сделать ванильное мороженое дома сможет любая хозяюшка. Для этого вам понадобится всего лишь готовый набор определенных продуктов, а также холодильник.

Есть несколько рекомендаций, которые помогут вам приготовить вкусное домашнее лакомство качественно и правильно:

  • Настойчиво рекомендуем вам приобрести мороженицу, чтобы значительно упростить процесс готовки десерта.
  • Используйте только самые свежие ингредиенты, а также натуральные добавки.
  • Чем жирнее будут сливки или молоко, тем вкуснее получится мороженое. Если вы тщательно считаете калории и следите за фигурой, лучше оставьте идею о приготовлении десерта до лучших времен.
  • Добавлять ароматные ингредиенты вроде ванили, алкоголя или экстрактов лучше только после того, как мороженое остынет. Заварной крем тоже лучше остудить перед добавлением.
  • Орехи, фрукты или шоколад нужно добавлять в уже готовый десерт непосредственно перед употреблением.
  • Большинство хозяюшек знает, что при длительном хранении в мороженом может образоваться лед. Чтобы этого не произошло, необходимо добавить в лакомство немного ароматного алкоголя.

Воспользовавшись этими советами, вы сможете приготовить очень вкусный домашний десерт, который порадует вас и вашу семью. Для приготовления вам понадобится молоко, сливки, сахар, ваниль, кукурузный крахмал, а также сухое молоко.

Процесс приготовления прост: смешайте сухое молоко и сахар, добавьте теплое молоко, растворив в нем крахмал, и хорошенько вымешивайте смесь до однородности. Затем поставьте смесь на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. После этого снимите мороженое с огня и оставьте остывать, после чего влейте взбитые холодные сливки. Перемешайте смесь и отправьте в морозилку.

Обратите внимание, что мороженое нужно помешивать каждые двадцать минут, пока оно не загустеет полностью. Затем переложите его в заранее подготовленные стаканчики или в емкость для десертов, посыпьте шоколадной крошкой, полейте клубничным джемом или другими ароматными добавками – и можете лакомиться вкусным домашним угощением.

ванильное мороженое с палочками ванили

Делаем эскимо своими руками

Вкусное эскимо можно тоже сделать своими руками в домашних условиях. Для этого вам понадобятся специальные формочки для мороженого, а также деревянные палочки.

Процесс готовки прост: не до конца застывшую сливочную смесь влейте в стаканы или специальные формы, вставьте палочки и отправьте в морозилку до полного загустения. Глазурь можно приготовить из шоколада и сливочного масла. Возьмите ингредиенты в равных пропорциях, растопите на среднем огне, постоянно помешивая. В готовую глазурь опустите застывшее мороженое буквально на секунду, после чего дождитесь, пока она возьмется, и отправьте назад в морозилку. Через несколько минут домашнее эскимо готов к употреблению.

шарики мороженого эскимо